[25春] 所以灶上用鐵鍋煮飯>>>日本電子鍋嗎

[mayolane (沒有人啦)]

https://i.imgur.com/qsBiuXP.jpeg

我以為日本專門煮飯的電子鍋已經很強了

原來在灶上用鐵鍋更強嗎

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→ linceass: 有鍋巴 好吃
推 realion: 破傷風味
→ asgardgogo: 有鍋巴吧
推 RINPE: 吹太大
→ k960608: 就炭火阿 你有那個時間去顧的話
→ ymsc30102: 都輸大同電鍋
→ k960608: 有好吃一點 但是為了那一點要付出的成本太大
推 Edison1174: 美拉德反應
推 guogu: 你可以自己煮看看 保證難吃
→ marojack: 他們說的是普通電子鍋吧
→ marojack: 但是米差別比較大  吃過是真的有差異
→ gaym19: 就那個鍋巴啊 脆脆的
推 Fate1095: 正常情況下是用陶鍋而不是鐵鍋
→ kslxd: 炭火的好吃 但是難顧
推 tim111444: 就露營野炊煮出來的飯 有鍋巴跟炭火的香氣 沒弄好就底
→ tim111444: 部焦掉 上面還是生米
推 funkD: 日本不是有煮飯仙人 也不知道真假
推 haotheacgm: 火力有差
推 protess: 鍋氣
→ protess: 就和炒飯要用中華大鐵鍋一樣
推 htt940103: 相較簡單輕鬆0用腦的電子鍋來說，灶上鐵釜的成品好吃
→ htt940103: 上限能開得更高一點點，但顧火真的很麻煩
推 akway: 飯有點焦香真的很讚
→ excercang: 大灶用鐵鍋煮飯是比較好吃
→ chewie: 土鍋不錯
推 pponywong: 火力真的會影響
→ devan35783: 一個上限高一個下限高啊，炭火你不會顧直接吃炭
→ excercang: 跟自助餐的飯一樣，直火去蒸的和用大電鍋去蒸的
→ excercang: 直火的飯會比較好吃
推 k300plus: 標題可以加個☺
→ sunlman: 吹太大 不認為這幾個大學生有辦法用灶煮得比電子鍋好吃
→ BOARAY: 那玩意兒現在剩下真的很鄉下才有 我啊罵家還有 但懶了電鍋
→ BOARAY: 比較快w
→ BOARAY: 香是真的比電鍋香 不排斥那個炭火味道的話
推 qaz19wsx96: 你可能集中訓練了20年有機會比炎舞好吃，那你幹嘛
→ qaz19wsx96: 不直接用炎舞
推 hit0123: 上限更高一點 下限低很多很多
推 wylscott: 高級壽司店肯定是用飯鍋而不是用電子鍋沒錯
→ CCNK: 那是日本的米和水的問題
推 CCNK: 正常用鍋煮飯要控火 米在夏天洗好要泡15分鐘 冬天半小時 然
→ CCNK: 後水淹過米大概1公分 用大火煮開 然後上蓋 留一個縫用小火
→ CCNK: 煮大概5分鐘 也可以聽聲音啦 和問味道控 然後關火蓋子蓋好
→ CCNK: 悶個5分鐘
推 emptie: 我覺得好的米比工具重要很多
→ emptie: 可能他們家的米本來就比較高級
推 goodjop11: 要專人顧鍋子，那個代價不是每個人都想負擔
推 yellowhow: 上限比較高，但下限也是，一般人還是電子鍋實際點
推 chang505: 鍋巴就是浪費米飯
→ qwert65732: 米 水占8成
推 Hazelburn: 陶鍋 現在日本在吹的都是陶鍋 是說使用上好像也不難
→ Hazelburn: 不少日本廚具公司都有出瓦斯爐用的陶鍋 有興趣你在家
→ Hazelburn: 也能做 記得要自己計時
→ sinclaireche: 炒翻天 秋山跟刈衣的蒸魚差異 定溫調理機下限高 適
→ sinclaireche: 合一般人 但老手如秋山傳統方法上限高
推 legendgg: 真的好吃 但是在家裡煮飯不可能一個人力顧在那邊
→ shinobunodok: 偶爾這樣弄可以 天天弄你會煩死
推 linablue: 厚的鑄鐵鍋 保溫好 但沒顧好就悲劇惹