Re: [閒聊] 拉麵二郎: 吃太慢了 請在20分鐘內吃完

[Fate1095 (菲特)]

比起一堆規矩,各位不覺得拉麵店的味道反而容易走調嗎?


像我每年都會去日本一兩次,每次都會回訪上次覺得好吃的店家


大概三年前吧,第一次吃入鹿TOKYO真的是驚為天人

結果第二年吃就覺得很普,第三次吃就覺得不好吃了

很多同樣的店面第二次點一樣的麵卻簡直就像吃完全不同的料理一樣

如果常吃可能還不會感受那麼深,隔個半年一年吃一次就很明顯吃得出來湯頭都改過


吃這麼多年反而是那種所謂的觀光客店(就YT一直推的)反而味道品質反而能維持一致

例如六厘舍、阿夫利這種怎麼吃味道都不會變


TABELOG上面那些百名店什麼的,隔個半年去吃就像吃新料理

由時候運氣好吃到變好吃,但大多數時候都是變成地雷



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推 WiLLSTW: 正常 非連鎖店老闆很常在"調整"配方
→ linzero: 有的是開幕時是認真做，後面就因多種因素而改變
推 drm343: 成本是個大問題
→ minoru04: 我覺得有時候排隊跟疲勞狀況也會影響味道
推 qwe753951: 調理包最不會走味
→ chuegou: 也有遇過 會很難過的把他刪掉
推 reccalin: afuri我覺得也退步耶XD  六厘舍不錯
→ h75311418: 滿正常的每天熬的湯狀況都不同
推 lolicon: 成本的確有差（唉