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https://i.imgur.com/AZPnRvB.jpeg 材料感覺好多 還有準備一根大蔥 https://i.imgur.com/RGk0f13.jpeg 把蔥剁的碎碎的 https://i.imgur.com/8VkIL5V.jpeg 加蠻多油的耶 https://i.imgur.com/evCDZvr.jpeg 先把料炒一炒 https://i.imgur.com/XJRe6ka.jpeg 炒完擺旁邊 https://i.imgur.com/VhRqM9N.jpeg 打了好多蛋的感覺 https://i.imgur.com/Kvfv5xS.jpeg 大火炒蛋 https://i.imgur.com/XDElHK4.jpeg 再加飯 https://i.imgur.com/HHJTq1Z.jpeg 東西全扔進去再調味 https://i.imgur.com/tNUlmcb.jpeg 甩啊甩的 照這個流程真的可以做出好吃的蛋炒飯嗎? 到底該放多少個蛋才好呢? 一定要把蔥放進去嗎? 討厭蔥的話可以不加蔥嗎? 有沒有對蛋炒飯很熟的能分享一下這個料理流程對不對? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.150.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1753102766.A.366.html
lolicon: 嘿 蛋炒飯(老 07/21 21:00
laughingXD: 快速爐大火 大油 炒炒炒 07/21 21:00
assassin653: 寬油滑鍋 07/21 21:00
Lisanity: 嘿蛋炒飯 最簡單也最困難 07/21 21:01
CVEFFECT: 去鼎泰豐外帶回家倒盤子上完工 07/21 21:02
vandervaal: 我記得要用隔夜飯 07/21 21:04
AJwan: 看這個學 不如看王剛== 07/21 21:08
fuhu66: 最簡單也最困難 07/21 21:09
k300plus: 蛋雕士郎就好吃了 07/21 21:14
backzerg: 先加入寬油 再加入寬油調色 最後再放點寬油增鮮 07/21 21:15
kureijiollie: 冷飯 07/21 21:17
heinse: 配上米蒂的轟炸雞 07/21 21:24
Orenjifurai: 蛋草犯 07/21 21:27
ztO: 蛋炒飯就像遊戲王中那些效果說明文很短,但影響力巨大的卡片 07/21 21:33
ztO: 飯加蛋去炒就已經是近乎完美的形式了。如果要再加強只能是額 07/21 21:33
ztO: 外搭配了 如 搭配烤蘋果皮! 畢竟史書往昔紅朝太子 毛岸英就是 07/21 21:34
SunnyBrian: 烤蘋果皮我還真沒試過 07/21 21:36
ztO: 寧可冒著自己被轟成掛爐烤鴨的風險也要吃蛋炒飯配烤蘋果皮0V0 07/21 21:36
WiLLSTW: 首先要摸到沒有警衛的地下室坐電梯上去…..廚房 07/21 21:39
A98454: 不喜歡自己做的朋友可以選擇叫外賣 07/21 21:41
efffect: 加青椒不如加三色豆 07/21 21:49
peterw: 太早 07/21 21:58
hanainori: 嘿 蛋炒飯 07/21 22:00
a1379: 今天還不是教大家做蛋炒飯的日子啊 07/21 22:10
furjai: 要鍋氣 07/21 22:11
kaj1983: 我不放酒,覺得味道不搭 07/21 22:12
kaj1983: 蔥我會快好了再加,不會一開始就炒 07/21 22:14
kaj1983: 然後蛋也不會打散,會先全部打到碗裡,再倒到鍋中拌炒 07/21 22:14
kaj1983: 反正多炒就會了,只是炒飯不是什麼健康的東西 07/21 22:16
chanter41200: 最簡單也最困難 07/21 22:41
jeff666: 炒飯你要健康點就多加料多加青菜 07/21 22:54
neerer: 每粒飯都要被蛋液包住 07/21 23:05
fakeMaskRide: 火要大 07/21 23:31
supersusu: 必須豬油 07/21 23:37
happy94277: 飯要粒粒分開 還要沾著蛋 07/21 23:38
Thewilly: 炒飯營養要均衡 顏色要好看 最好是晶瑩剔透的飯配上繽 07/21 23:38
Thewilly: 紛的配料點綴 最完美的解法是加三色豆 07/21 23:38
drm343: 烤蘋果皮到底是什麼吃法,削皮切細加進去增加香味? 07/21 23:47
kusotoripeko: 一定要在兩韓交界吵才會好吃 07/21 23:50
w6766fhj94: 就在找韓戰梗xD 07/22 00:05
tw15: 我覺得不能加青椒碎 07/22 00:05
tw15: 蔥你不加也可以 那是吃香氣的 07/22 00:06
tw15: 可以改成炒你喜歡的醬料 07/22 00:06
tim19131: MSG是靈魂 07/22 00:48
chuegou: 雖然這篇沒有 但對我來說加醬油那個階段最難 量抓不準 07/22 03:35
chuegou: 太濕太鹹太淡都有過 然後也不會用酒 會用味琳 07/22 03:35
xczv3567: 個人炒飯會加一點醋,幼稚園老師會放一直有記得,玉米 07/22 04:08
xczv3567: 必加。另外看過錢進球場後喜歡炒飯配炸雞塊,真的很配 07/22 04:08
xczv3567: 。 07/22 04:08
fly9588: M☆S☆G 07/22 04:11
NeoHideo: 味精灑下去就對了 07/22 05:15
usoko: 重點是要用隔夜飯 一碗飯配一顆蛋 不吃蔥bad 07/22 07:34
usoko: 然後要用中華炒鍋 zer一下那個鍋氣 07/22 07:34
weelchair: 王剛 07/22 07:38
fantasyhorse: 剛哥都說不再拍做炒飯影片了 07/22 09:12
corum68972: 用橄欖油炒加入辣椒果醬和豆腐,盛入碗前加橄欖油 07/22 09:15
badruid: 其實比較喜歡蛋”拌”飯,加點蔥花和苦茶油 07/22 09:41
anri: 鍋氣 07/22 09:46
addyioox: 問阿共初代皇太子毛岸英啊,為蛋炒飯而死的男人 07/22 20:22