Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘

[onionandy (Kayou)]

※ 引述《kl50365 (kl50365)》之銘言：
: 不曉得是不是我的錯覺
: 我怎麼覺得台灣人
: 特別是較年輕的族群
: 對於麵食好像特別喜歡日本來的拉麵？
: 明明台灣就有自己的牛肉麵
: 以價位來說兩者也差不多
: 可能牛肉麵會再貴一點點
: 但牛肉麵用料很實在
: 口味也多 能符合各種人的偏好
: 根本不輸日本來的拉麵吧
: -----
: Sent from JPTT on my Samsung SM-G9910.

我是超愛吃牛肉麵但生活在日本的社畜
每次回台灣一定要去找個牛肉麵吃

以價位來說
不看那些以高級為賣點的麵店
在台灣吃牛肉麵比在日本吃拉麵CP值高多了

簡單粗暴一點
就用一小時時薪能夠吃到什麼水準的量來比較就好

日本關東首都圈時薪差不多1200~1300日幣
而現在滿地爬的橫濱家系
或是百貨公司越來越多的鯛鹽系
或天下一品之類的
任何你看起來不是隨便亂煮的拉麵

一碗一片叉燒沒有糖心蛋的拉麵
幾乎都要800~850，差不多2/3小時的時薪
加一顆蛋就變1000元
讓叉燒多一點就要1300，約一小時時薪
但其實也沒多多少肉片
有人會說拉麵的重點是湯頭
但什麼鹽味醬油味噌
每家喝起來我也喝不出什麼差別
我們不討論二郎或二郎系死濃死鹹的那種異類


台灣目前的最低時薪是190元
最近一兩年回台灣北部
除了我家巷口一碗120的牛肉麵
感覺多了不少一碗145 大碗195 豆漿紅茶喝到飽 的牛肉麵店
145的牛肉麵肉已經不算少了，大約時薪的3/4
大碗195的肉塊幾乎可以鋪滿碗面，大約也是一小時時薪
肉也煮得軟嫩味道也不錯
題外話，我一開始還以為是店鋪特色
後來到處晃發現店名完全不一樣可是大家菜單都長一樣


不知道是不是成本都在湯頭的原因
拉麵的配菜都給得很吝嗇
但就算加錢升級叉燒麵
大部分的店家也只是多個三片六片薄薄的叉燒
店家比起加配菜反而更著重在加麵(替え玉)


反過來在日本想吃牛肉麵的話
雖然現在有不少號稱有台灣牛肉麵的店
但價位都不低要1000~1300日幣
然後端上來的碗裡只有可憐的三四塊小小的肉
就不點名店家了窩不想被盯上
反正就什麼堂的 X商店的那一類
比較起來cp值還比在台灣吃一碗200台幣的拉麵差


最近池袋北口那邊開了一家號稱真正來自台灣的牛肉麵店
我還沒找機會去踩點看看
叫一虎牛肉麵
大概是我在日本能不能吃到像在台灣吃牛肉麵的最後希望了
赤坂的三商巧福論外
雖然在台灣他是牛肉麵界的東巴
但我不想特地跑去赤坂吃東巴(′・ω・`)

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※ 編輯: onionandy (126.234.186.251 日本), 08/06/2025 14:21:47
→ xianyao: 那是日本離台灣近你才會這麼想 如果你在美國包你常東巴
推 james3510: 我家這邊也一家豆漿紅茶喝到飽的
→ james3510: 重點環境不錯 人還蠻多
→ zseineo: 以前上班路上也一家豆漿紅茶喝到飽的XDD
→ h75311418: 這問題沒那麼複雜，每個人能接受的價位跟口味都不一樣
→ h75311418: ，挑喜歡的去就好
推 Exmax1999: 我會特地跑去赤阪吃耶
推 RbJ: 能做得比三商巧福爛的都不應該存在
推 daniel50506: 我覺得你說的物價不太對 你老家感覺不屬於台灣的首
→ daniel50506: 都圈
推 abucat: 所以住台灣都不太想吃拉麵，覺得牛肉麵就算不錯了
→ howard1997: 我天龍人老家要吃到滿肉的牛肉麵至少220以上吧
→ h75311418: 拉麵口味滿多種，牛肉麵就紅燒清燉多有時候就想換口味
→ h75311418: ，要cp 值就會去比cp 值也不是說吃一種另一個就不能吃
→ h75311418: 了
→ rogerlarger: 牛肉麵的精華在豆干小魚還有皮蛋豆腐還有泡菜
推 gilfer728: 豆漿連鎖店那個也很盤
推 SinPerson: 滷菜真的是台灣麵食的亮點
推 a524528: 本來就是非當地的食物就會貴很多阿，新加坡雞飯只要5,6
→ a524528: 塊左右，台灣賣的跟新加坡一樣價格
→ SinPerson: 會比較貴，但你看文中台日的時薪，就算牛肉麵在日本也
→ SinPerson: 沒貴到時薪兩倍
推 a1090236: 你可以吃看看蘭州拉麵店的紅燒牛肉麵
吃過了 覺得被欺騙
在日本吃根本就是把叉燒豬變成叉燒牛而已= =

推 jeff666: 原產地(?)比較便宜很正常啊
推 Hazelburn: 回台灣的話很推薦去吃吃八方雲集的 不知道被什麼鬼打
→ Hazelburn: 倒 他們牛肉麵真的蠻好吃 鍋貼快可以蛋雕了
→ RandyOrlando: 中央廚房一體化弄出來的阿
推 kent00216: 樓上真假 那我晚餐去吃 不好吃的話回來噓
推 zeyoshi: 問題食材應該都是台灣進的吧 還是有食材要坐飛機的
→ zzz50126: 拉麵牛肉麵一輩子只能選一個吃的話 我肯定選牛肉麵
→ zzz50126: 不過如果算上炸雞等各種週邊 就會選拉麵
推 SinPerson: 小菜的話，台灣還是比較多樣吧
→ xga00mex: 八方麵感覺要看店 吃過一間很好吃的麻醬麵 醬濃麵Q
→ xga00mex: 去其他間點了幾次就再也不點了 超難吃
→ usoko: 你吃了一虎記得回報一下 我也想吃但最近都沒空去
推 FAQmakeMEsad: 台灣牛肉麵真的很棒了 普遍來說價位屌打 肉還更多
→ usoko: 而且離我最近的三商巧福在赤坂 我根本不可能去....
最近的(X
只有那間(O
開了好幾年還是只有一號店
會賣迷你版三商巧福味的春水堂反而到處都是

推 asasas0723: 台灣好吃的牛肉麵就是要找那種招牌破破爛爛的大陸牛肉
→ asasas0723: 麵店 隨便一間都屌打連鎖
推 engelba: 赤板的三商巧福本體是雞排+珍奶 屌打外面那些日商偽物
※ 編輯: onionandy (126.234.186.251 日本), 08/06/2025 15:32:08
推 Lamuness: 我不知道你住哪邊。我在東京已經吃過兩家中國人開的牛肉
→ Lamuness: 麵店，味道比台灣好吃。價格就1200日幣左右還行。
→ usoko: 原來沒有開二號店哦 我第一次看到是2019年的事了....
→ usoko: 我住東京南邊 池袋很少去
推 a1090236: 那你可能吃到雷的 我在龜戶吃過一間牛腩大塊湯頭也不錯
→ a1090236: 的
→ usoko: 而且我吃中華料理不是麻破豆腐就是擔擔麵 不太會考慮牛肉麵
推 Lamuness: 東京肯定還有不少間中國人開的好吃牛肉麵店，所以我根本
→ Lamuness: 不會懷念台灣牛肉麵XDDD
推 a1090236: 一般蘭州拉麵是藥膳跟辣油和牛腱 要有賣紅燒那種
噓 leviathan36: 貉獠謗主=.=
推 johnlin1591: 新大久保車站旁邊大樓 有家賣牛肉麵的 老闆台灣人 一
→ johnlin1591: 碗大約1200尼a 有點忘了 比我在台灣吃過的所有牛肉
→ johnlin1591: 1200羊
→ johnlin1591: 比我在台灣吃過的所有牛肉麵都好吃 誠心推薦
推 onakasuita: 樓上說的新大久保我也去過 真的推
推 johnlin1591: 忘了寫店名　台湾料理HIKARI
推 jack0204: 最近很多這種不同名但內容一樣的店
→ jack0204: 已經看過牛肉麵、自助餐、雞肉飯，不知道還有啥
推 iamnotfatest: 哪有啊 臺灣好的牛肉麵店也是200-300
→ iamnotfatest: 家裡附加有名的 寧夏夜市的飄香 迪化街的江牛樓都
→ iamnotfatest: 是這價位
推 sjclivelo: 赤板三商最頂的是鹽酥雞
→ a22345e: 你家巷口太便宜了吧 台北不是200起跳嗎
→ yellow3621: 你家在台北哪區？我怎麼都是看到牛肉麵一碗200起跳的
→ yellow3621: ？牛肉湯麵不是牛肉麵喔
→ buzz1067: 台北信義大安松山就一堆150牛肉麵還有免費豆漿紅茶
推 taikonkimo: 台灣除了台北 牛肉麵一碗180 就已經肉多又好吃了
→ nisioisin: 天龍人不一定知道的 西門町一堆小碗120 大碗140的
→ nisioisin: 不過味道也是普啦 但CP很高
→ nisioisin: 現在路邊一般店家台北新北都要140了
→ nisioisin: 200的話 最近覺得品川蘭不錯 但店好少
→ nisioisin: 記錯了 西門那群是小110 中120 大130
→ nisioisin: 說台北200起跳的是不是都去百貨公司吃呀？
→ onionandy: 200起跳到底去哪吃的= = 夜市或學區附近一堆150上下的
推 Lamuness: 西門町富宏那種是吃粗飽的，味道很普不用拿出來比。另外
→ Lamuness: 國賓對面三媽臭臭鍋旁邊有一家人很多的牛肉麵，我很多年
→ Lamuness: 前吃過一次一碗要400還500，味道還行但根本不值那個價。