推 z136248: 感謝翻譯 真的好喜歡森薰老師的作品 08/07 21:05
推 outsmart33: 感謝翻譯 08/07 21:06
推 kagami6034: 感謝來翻譯，好喜歡看森薰老師畫食物 08/07 21:41
推 lzyamos99032: 推推 08/08 03:27
第五回，土庫曼與烤包子薩姆薩
https://x.com/CentralAsiaplsJ/status/1771107047007727814
https://pbs.twimg.com/media/GI_8oPAbUAApOWq?format=jpg&name=large
「這次的第五回，請到的是土庫曼小姐，她將教我們怎麼製作烤包子！」
「請多多指教」
「那麼材料是.....」
烤包子，5-6人份
絞肉700克
洋蔥3-4個
蕃茄一個
鹽、胡椒、香料，適量
蛋一個
麵皮
小麥粉400克
水200毫升
鹽一小匙
奶油100克
「啊，意外的簡單呢」
「是的，這是為了展現出肉的美味
「那麼，我們就趕緊開始做麵皮吧
「將鹽好好的融入水中，加進小麥粉後加以混合
「好了後從碗裡拿出來靜置一會兒
「灑上一點麵粉避免沾粘，用桿麵棍桿平桿開。」
「跟作拉條子那時很像呢」
「到這邊為止都一樣沒錯」
https://pbs.twimg.com/media/GI_8o_WbwAAxTb5?format=jpg&name=large
「接著把融化的奶油均勻塗到麵皮上
「用刷子刷也可以，不過還是建議用手抹開
「從其中一端開始將麵皮捲起來
「慢慢將麵皮捲成棒狀後，用保鮮膜包起來就這樣靜置一陣子
「就像派皮一樣呢」
「是像派皮一樣呢
「接著來作餡料吧，將洋蔥跟蕃茄細細切碎
「把這些跟絞肉混在一起，依喜好加入鹽巴、胡椒和其他香料，像是孜然
「這樣內餡就完成了
「將剛才作好的麵皮隔五公分左右切塊，
「以桿麵棍桿成約手掌大小的薄片
「將餡料包進中間，從邊緣起折成三角形並黏在一起，然後接合處翻轉作為底部」
https://pbs.twimg.com/media/GI_8pzIboAARFTB?format=jpg&name=large
「這樣的話我也行！比拉條子那時簡單多了」
「在烤盤上舖好烘焙紙，擺上烤包子，並在上面塗抹打勻的蛋汁
「之後放進烤箱，以250-300度烤30分鐘左右」
【薩姆薩，完成】
「嗯——好好吃！脆脆的」
「如果是正統的作法，就要用饢坑來烤呢」
「是說這個，一個的份量也挺大的呢，吃一個就飽了....」
「是這樣嗎？
「在土庫曼的話滿常當點心來吃的喔」
（點心.....！！）
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昨天打仁王2打到忘了弄
補個進度，不過也就差兩篇啦
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「你殺的不是魔物，是時間。」
ψeva05s 民明書房《Let's狩獵生活》
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