[閒聊] 獅白牡丹 北陸拉麵三選 實吃巡禮

[CactusFlower (仙人掌花)]

相較起一般海鮮料理，我本人對日本當地拉麵的造詣與認識真的很少

因此當初曉得446在進行這個全國拉麵制霸的企劃時超開心的

直接給了我到各地觀光時的拉麵目標XD




好讀版：
https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1755946688.A.9C0.html











獅白牡丹拉麵之旅巡禮Vol.1：北陸篇

2025年四月，富山、石川、福井






富山縣 ラーメン一心 富山駅前本店

〒930-0003 富山県富山市桜町1丁目1-36富山地鉄ビル1F
https://i.imgur.com/jecnoMG.jpg


從JR富山車站的南口出來之後，往左手邊(東南方)走路大約150公尺左右再左轉

店面即在地下道前



看起來微妙地介於當地人愛店以及觀光名店之間，我造訪時需要在屋簷稍微等個15分鐘

大獅的巡禮貼紙貼在門進去以後左手邊的洗手台上方
https://i.imgur.com/RNMK7HV.jpg




店面氛圍是不錯的，還不至於太過有壓迫感，不過感覺翻桌率也是偏高的那邊

沒什麼人幽幽閒閒地吃著
https://i.imgur.com/VJxvYUN.jpg




點了一碗使用冰見煮干作為湯底的煮干拉麵(芳醇氷見煮干し使用　煮干ラーメン)
https://i.imgur.com/wJOeg0A.jpg




因為煮干基底的湯頭稍微少見一點，再加上來到北陸一定要享用當地海鮮

因此選了這碗口味

口味意外地並不會太強烈，熬煮出來的濃厚湯頭充分去除掉任何魚腥味，只剩鮮味

但又不會像傳統豚骨湯頭那樣動輒就濃到嗆口



麵體為中間偏細的店家自製麵條
https://i.imgur.com/ZDPCmMX.jpg




不過調味品區的那罐煮干醋，我始終找不到機會嘗試XD
https://i.imgur.com/nGNLM1v.jpg




喝完以後碗底會有小魚干的渣渣，但是也僅只於此。沒有影響口感
https://i.imgur.com/OVb2quP.jpg




交通：★★★★☆

特色：★★★☆

口味：★★★★










石川縣 ８番らーめん 金沢駅店

〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1-1-1 金沢百番街あんと1F


這間是我目前唯一一間沒有跑到採訪原店的，也是有原因

因為8番拉麵在北陸各縣可以說到處都是，分店非常多，我就依照行程方便挑一間吃了




身為當地高度商業化的拉麵品牌，座位都有平板能直接點餐

依照446推薦點了有炒青菜的系列，選紅味噌口味，同時還有一盤餃子
https://i.imgur.com/3puyEK6.jpg



麵體是中間粗度的拉麵，並沒有看起來的那麼有嚼勁，略為可惜
https://i.imgur.com/uNDJ9EH.jpg



其實炒青菜跟平常會在台灣吃到的沒有太多差別，反倒是少了師傅炒菜功夫

紅味噌算是其中一個亮點，吃得出店家拿捏配方時使用多種味噌的巧思

但畢竟是連鎖店，吃得出來稍微有點中央廚房的感覺




交通：★★★★★

特色：★★

口味：★★☆













福井縣 ラーメン多弐家

〒910-0023 福井県福井市順化1-13-17
https://i.imgur.com/Kj59H67.jpg



因為有購買JR的套票，因此從石川輕鬆坐新幹線到福井一點壓力也沒有

拉麵多貳家其實距離車站並不算遠，但因為還有想要逛其他地方，所以租了腳踏車




整體店面算是偏小，應該算是蠻地方型的拉麵店
https://i.imgur.com/eMGAc2c.jpg


446巡禮貼紙貼在點餐機上
https://i.imgur.com/blVSA5J.jpg




點了一碗極雞拉麵
https://i.imgur.com/E659rBR.jpg



配料台有蒜末，所以就加了一些，沒機會用到紅油有點可惜
https://i.imgur.com/G1efClh.jpg




整體麵條是偏細普通拉麵，很傳統的雞湯雞底口味，但絕不只如此

相較某些店家，多貳家選擇仍然保有湯頭的清澈度，不會一味追求濃度

這點在配料的選用上也可以略知一二，給人一種「簡約」的感受，非常舒暢

叉燒薄了一點有點可惜，但整體滋味是很棒的





交通：★★★★

特色：★★☆

口味：★★★★







那麼.....待續？









附上SSRB應該都很熟悉的符咪支援：
https://youtu.be/X1EBKRxDYwM?si=nJBNEMt-ZPVTKyHf



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她或許搞砸大小差事，但有件事卻唯有她能做到:
「每天都如此真誠而發自內心地歡笑」
https://i.imgur.com/ZzNmHMB.gif
https://i.imgur.com/VL4mgvz.png
我願信奉這 用全世界才智也換不來的樂天、純真、坦然
我願信奉阿克婭大人，我以身為阿克西斯教徒為榮

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推 jerry00116: 影分身
→ jerry00116: 待續續太快了XD
中間隔了四個月啦其實XD
推 uligaga: 推
→ taruru: 金澤車站附近寧可吃大河,8番完全沒考慮過
推 Luciferspear: 推實地巡禮
推 chewie: 推
推 choco7: 金澤有大河在不會吃其他的XD
我為什麼只有一個胃
推 SaberTheBest: 好好喔
沒錢了QQ
推 es9114ian: 讚
推 howard1997: 富山一心我覺得最好吃的還是招牌黑拉麵
一餐只能吃一碗，就忍痛挑選看起來比較特殊的了！
※ 編輯: CactusFlower (220.143.196.27 臺灣), 08/23/2025 20:19:07
推 pttrAin: 推，看起來都好好吃
推 Yulion: 推
推 qttcortex1: 推
推 choco7: 但黑拉麵其實才是富山特有的