[閒聊] 獅白牡丹 東北拉麵三選 實吃巡禮

[CactusFlower (仙人掌花)]

出於某些原因，把三年份的日旅預算塞在半年內

因此今年雖然飛了兩趟，但下次出國應該最早也是2027了



那既然這次要去新的地區，當然也要去參訪別的大獅私房拉麵店囉~






好讀版：
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獅白牡丹拉麵之旅巡禮Vol.2：東北篇

2025年八月，宮城、青森、岩手








宮城縣 麺屋政宗

〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央1丁目6-39菊水ビル仙台駅前館 1F
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從仙台車站東口二樓出站以後，繼續沿著行人高架橋一路往西北方走兩個街區

騎樓聲稱他們似乎是開分店開到歐洲去了
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446巡禮貼紙在扭蛋機上！後面有觸控式點餐機
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店內氛圍還不錯，雖然是鬧區的小拉麵店，但是因為有特別挑高所以不會壅擠
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普通的調味料區，稍後會用到紅油與醋
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點了這碗大獅號稱「吃過數一數二好吃的油麵」

牆壁上有貼指引教大家怎麼吃：先加紅油再加醋、攪拌以後大口吃
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整體來說我會覺得蠻符合臺灣人口味的，尤其是偏好外省麵的愛麵族們

中間偏粗的麵體嚼勁適中，特別適合這種重口味的拌麵
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叉燒也是一絕，而且厚度非常夠誠意，將近有一公分
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叉燒全部在店裡面現場炙燒，可以直接看到過程，也有反映在味道上
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蠻對我個人胃口的一碗麵，但我必須承認主要原因是「很熟悉的臺灣味」

油麵本身就是中華麵系的一道，會有這種熟悉感並不奇怪

但我必須同意446，麵屋政宗的油麵真的讓人讚不絕口

尤其是現場炙燒的厚片叉燒，或許是我吃過在口味與份量上最出色的也不一定


再加上交通方便，以後大家到仙台請務必來試試看吧！




交通：★★★★☆

特色：★★☆

口味：★★★★★











青森縣 麺屋やだら

〒039-1165 青森県八戸市石堂4丁目14-8
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關於八戶市最令我驚訝的一點，就是人口如此稠密的地方，居然沒有觀光出租腳踏車

因此我只能研究公車系統並思考該如何轉乘

乘坐JR八戶線最接近的一站是長苗代，但也可以從公車最多的本八戶下車

即便如此，還是要徒步走一段路

從JR八戶站下車會很痛苦，建議就算搭新幹線到這裡，也要再坐到上面兩站



雖然是當地取向的店家，但生意興隆，我抵達時是當地下午兩點多，居然還要排隊

更不用說他們店面其實算是寬敞的



巡禮貼紙在點餐機上，排隊時要先走進去買食券、交給店員換號碼後、再出來排隊
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半郊區的店面，座位很多，客人多到老闆決定開水自取
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的確如同446所說，店面裡貼了各種奇奇怪怪的手繪標語
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點了一碗推薦的原版黑拉麵

(原版黑拉麵跟招牌黑拉麵似乎有些不同，但我一直不曉得)
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麵體一樣中間偏細，口感很舒服
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其實我一直不太懂日本拉麵使用的所謂麻油到底是怎麼回事

吃起來不會有臺灣所謂的芝麻油味道，反而比較有種炭燒的BBQ香味 (？)

整體來說確實是很好吃的，但是鹹度與濃度確實稍高，對一般人來說負擔較大

同時叉燒比較沒有記憶點也是比較可惜的地方

再加上交通上的不便，整體推薦指數就沒這麼高





交通：★☆

特色：★★★★

口味：★★★★











岩手縣 威風堂々

〒020-0839 岩手県盛岡市津志田南2丁目5-23
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交通也稍微有點不方便

大眾運輸只能從JR東北本縣坐到岩手飯岡站，出站以後走路約15分鐘 (沒有遮蔭)

嚴格來說也是可以從岩手市區租腳踏車騎到這邊，但因為岩手沒有電力輔助腳踏車....




當天去的時候我是開店第一位客人，所以位子很空
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目前巡禮到唯一一間把貼紙裱框起來放在櫃檯旁的XD
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調味料的陳列中規中矩，但店內只播放無腦電音派對曲，聽了有點痛苦
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除了拉麵之外，還點了兩樣配菜：

首先是店家特製的辣味餃子，很好吃
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咬開以後裡面會有辣油流出來，但不會燙口、也不會太辣 (台灣人標準)
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除此之外還有油淋雞，不過就比較普通一點，醃料我沒有很喜歡
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參見拉麵本體！大獅推薦的柚子味雞白拉麵~
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提供兩種蔥，層次感十足
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相較於上一篇提到在福井的多貳家，維風堂堂的雞湯就濃郁很多，從色澤就可見一班

然而就因為多了柚子提味，因此清爽感十足，完全不會有沉重油膩感

甚至還可以在湯頭中吃到真正的柚子皮喔
https://i.imgur.com/EM48jaG.jpg



在結帳時有簡單跟店家閒聊，說自己是看了446的介紹以後從臺灣來順路拜訪的

老闆又驚又喜，因為嚴格來說店面位置屬於100%的在地人取向，應該沒什麼觀光客才對

不過有鑑於他們特別把貼紙標框，應該是很珍惜被大獅推薦的這次緣份吧





交通：★★

特色：★★★★☆

口味：★★★★☆












那麼，看來在下次有機會出國時，大獅的巡禮第二季應該都已經推出了XDD

或許到時候就有更多機會可以再跟大家推薦更多當地美食喔！


下次再會吧！






符咪支援：
https://youtu.be/nWjjfgnDDGY?si=SjmlQCruxS7HkScZ







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她或許搞砸大小差事，但有件事卻唯有她能做到:
「每天都如此真誠而發自內心地歡笑」
https://i.imgur.com/ZzNmHMB.gif
https://i.imgur.com/VL4mgvz.png
我願信奉這 用全世界才智也換不來的樂天、純真、坦然
我願信奉阿克婭大人，我以身為阿克西斯教徒為榮

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.130.203 (臺灣)
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推 johnkry: 出桶了啊...
是的，接下來幾天要來補發文進度了：）
推 choco7: 日本的餃子能被台灣人說好吃應該是真的好吃吧
其實我對日式餃子也不算有什麼研究，這家好吃我想應該是因為有辣~
→ blackhippo: 話說你這樣跑花了多少..
傷心事就別問了XDD
推 k300plus: 這幾碗看下來確實油麵看起來最好吃XD
推 imz0723: 下個月也要去麵屋政宗朝聖 感謝資訊!
叉燒一定要吃！好吃到我覺得可以單點！！
→ imz0723: 其他東北的店都好難遠...最方便的大概是函館的鹽味彩
對，八戶跟盛岡的確實都有點小難度....
推 SaberTheBest: 好好喔
推 RushMonkey: 真的跑好多地方耶
盡力了！
推 es9114ian: 推！
※ 編輯: CactusFlower (220.143.196.27 臺灣), 08/23/2025 20:22:52
推 aegius1r: 跑這巡禮好猛 各個縣..
推 Oswyn: 拉面的マー油 不是中文的麻油 一般是豬油炸大蒜或香味料
→ Oswyn: 味主焦香苦 有的店會把油炸的很黑很黑
→ Oswyn: 以前電視冠軍的拉面比賽 也會有人炸這種香味油
原來如此，我就想說怎麼可能完全沒有芝麻味XDDD

感謝講解，現在一切都說得通啦！
※ 編輯: CactusFlower (220.143.196.27 臺灣), 08/23/2025 21:19:23
→ mlnaml123: 麻油有分兩種，普通芝麻油和白芝麻油(冷榨），白芝麻油
→ mlnaml123: 比較沒有香味
→ Oswyn: 據說原本的マー油也是用芝麻油去炸的香味油
→ Oswyn: 但拉面大將很多怪人 改用豬油還叫マー油
→ Oswyn: 但也有的店還是用芝麻油炸就是了
→ pttrAin: 推～推文讓我長知識ww