Re: [閒聊] 日本人：不然你說說看餃子配飯哪裡怪？

[Swampert (巨沼怪)]

由於日本的餃子是配菜 而不是主食

所以餡料中的肉處理不一樣

臺灣是絞肉 日本是肉泥

吃起來沒有口感/咀嚼感

講到這裡 多講一些

餃子這個料理 和包子有關

不是要講白羅家

而是這道料理其實喬治亞地區傳過來

喬治亞將他作為國家特色料理傳到今天

他會將包子整個放進水裡煮熟 熟了就瀝乾

這樣就能吃了

用水蒸氣是因為蜀地水資源沒有很多

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.206.222 (臺灣)
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推 kuninaka: 我的直覺你亂講
網路上有資料 你可以去查 我當時看到也認為很扯
推 kuninaka: 真的假的拉
台灣有這方面的文化資料 可以去專業人士驗證
甚麼諸葛亮想出包子 根本是瞎掰
※ 編輯: Swampert (114.27.206.222 臺灣), 08/26/2025 14:51:54
推 pponywong: 不是東漢 張仲景發明的嗎?
漢朝還在吃窩窩頭啦
※ 編輯: Swampert (114.27.206.222 臺灣), 08/26/2025 15:02:52
推 ilohoo: 水煮包子 好像看過照片
推 badruid: 剛看了下應該是反過來，喬治亞的包子是蒙古西征時傳過去
→ badruid: 的。考古紀錄顯示在蒙古西征並統治前該地並沒有Khinkali
→ badruid: 的紀錄。所以雖然Khinkali現在是喬治亞的國菜，但應該是
→ badruid: 從中國傳給蒙古再傳到喬治亞的
→ uranusjr: 而且 Khinkali 也不是包子, 就算餃子源自 Khinkali 也跟
→ uranusjr: 包子完全是兩回事, 你看的資料才是亂湊一通
→ uranusjr: 或者你理解錯了, 台灣現在慣稱「包子」要發麵和以前稱作
→ uranusjr: 包子的食物是不太一樣的分類
推 stormNEW: 我的直覺也是亂講
→ sobiNOva: 你說的不就是貝果嗎XD
推 sobiNOva: 蒸這種手法很早就發明了 跟哪裡無關
→ waitan: 都有人會把粽子丟水裡煮了 包子還好吧
→ carllace: 甗是一種蒸籠的東西，商、周時期就有這東西了
→ carllace: 從膾炙人口來看，蒸或煮只是在當代沒那麼受歡迎
推 chuckni: 不過中亞確實有蠻多料理會讓我想到西北菜的，餅類的大家
→ chuckni: 處理起來有時候大同小異
推 ainamk: 這種整個中亞都叫mantu 只有喬治亞以西叫hinkal
→ ainamk: 我是覺得多重起源論比較能解釋啦