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舉個例子好了 餛飩麵這玩意大家應該都知道吧 餛飩和餃子,差別在於包成什麼樣子和料理手法,本質上是相似的 飯和麵本質上也是相似的,碳水化合物主食 那麼把餛飩麵的餛飩換成餃子,麵換成飯,這就是日本人看待餃子配飯的中式版本 既然你都能接受餛飩麵的存在了,那麼接受餃子配飯應該也沒什麼問題? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.209.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1756232826.A.D79.html
qazw222: 但有沒有想過卻沒有餛飩飯 08/27 02:30
smallq: 滷肉飯 配 紅油抄手 08/27 02:32
carllace: 有滷肉飯配餛飩湯啊 08/27 02:34
carllace: 有個鼎泰豐隱藏吃法,就是紅油抄手拌飯 08/27 02:35
qazw222: 那都是不同料理吧,像紅油炒手麵就是一道 08/27 02:36
qazw222: 但就沒看到人賣紅油炒手飯 08/27 02:37
qazw222: 也許有但我的人生到現在都沒看過 08/27 02:38
Takhisis: 應該要有餛飩飯 餛飩湯加麵吃來味道不一樣 我反對 08/27 02:39
carllace: 食譜有餛飩粥,台灣好像沒有店家有在賣 08/27 02:43
KimWexler: 鼎泰豐那個也只是要抄手的醬吧 08/27 02:47
Fezico: 不管是餛飩還是雲吞,那個皮厚度能跟水餃比膩... 08/27 02:58
bbbsmallt: 鼎泰豐那吃法是炒飯加些辣油,加太多會失去炒飯的味道 08/27 03:07
firtaily: 其實有炒手飯 家裡附近的小吃店看過 08/27 03:30
kongsch: 漢堡薯條不就澱粉配澱粉 08/27 03:37
yoyun10121: 日本煎餃配飯也是當套餐裡不同道來賣呀, 哪有什麼不同 08/27 03:50
wahaha99: 餛飩的皮超薄 那個當主食是要餓死誰啦 08/27 03:51
yoyun10121: 而且日本餃子皮就偏薄, 現在已經沒梗到要爭皮超果幾mm 08/27 03:53
yoyun10121: 就禁止配飯了嗎 08/27 03:53
Fezico: 北方餛飩跟南方雲吞不太一樣,差在大小。北方餛飩是真的當 08/27 03:53
Fezico: 主食,南方雲吞就是道菜 08/27 03:53
smallq: 義大利麵 + 披薩 + 燉飯 + 薯條 這樣澱粉夠多了吧 08/27 03:54
Fezico: 如果只是用皮包肉本質就相似的話,那韭菜盒拿來配白飯也很 08/27 03:56
Fezico: 正常,水煎包拿來配白飯也正常,饢拿來配飯也正常對吧 08/27 03:56
yoyun10121: 炒手當主食哪有什麼問題, 吃不飽你不會多吃幾顆喔 08/27 03:57
yoyun10121: 所以適不適合配飯重點就不是有沒有澱粉, 是口味大小適 08/27 04:00
yoyun10121: 不適合 08/27 04:00
wahaha99: 炒手當主食吃不飽多吃幾顆? 哪個食物不是多吃就會飽啊 08/27 04:25
wahaha99: 你要的話魔芋爽都能吃到飽了 08/27 04:26
wahaha99: 魔芋爽能當主食嗎 08/27 04:26
carllace: 會不會和能不能是兩件事吧 08/27 04:40
jonh0805: 日本店家通常點一份餃子也就四五顆哪有什麼主食問題 08/27 05:25
jonh0805: 再來難道餛飩麵皮薄就不是麵粉包肉餡了?雙標耶 08/27 05:27
jonh0805: 講到現在也沒看到一個比較正常的原因說餃子不能配飯啊 08/27 05:29
jonh0805: 最大的理由碳水配碳水 主食配主食也沒什麼正當性啊 08/27 05:29
carllace: 吃火鍋一堆火鍋料的餃、丸也是澱粉包料,非吃到飽的也 08/27 05:58
carllace: 是會配飯吃 08/27 05:58
LIONDOGs: 我試過韭菜盒配白飯,蠻好吃的 08/27 06:03
FertilizerN: 四郎注意聽好 餃子包子和燒賣的差別在皮和餡料的比例 08/27 07:42
bnn: 燒賣=飯粒黏在肉丸外面 一樣吧(ry 08/27 07:49
doremon1293: 又沒說不行 只是台灣有人會點12顆餃子當主餐 08/27 08:19
hamayuu: 484有人沒在外面吃過飯啊,複數主食瞎雞巴吃的情況又不 08/27 08:25
hamayuu: 少= = 08/27 08:25
hamayuu: 一口披薩一口義大利麵,或是一口油飯一口粉絲又不少見 08/27 08:25
HOLDSTEAK: 餛飩是澱粉 麵也是澱粉 所以麵可以被視為皮的一部分 08/27 08:34
HOLDSTEAK: 因此餛飩麵是一種餛飩配湯的料理(x) 08/27 08:34
juyac11: 雲吞麵都是有錢人吃的啦吃一碗小小的才不飽要吃四碗 08/27 08:42
god78987: 飯糰本質也是澱粉包料,也可以拿來配飯 08/27 08:42
RoChing: 餛飩麵我覺得是理解成餛飩湯+麵,餛飩比較類似貢丸湯裡 08/27 09:04
RoChing: 貢丸的角色? 08/27 09:04
SinPerson: 有餛飩麵,但有餃子麵嗎? 08/27 09:21
SinPerson: 覺得餛飩就像港點的燒賣、蝦餃,是點心,而不像水餃被 08/27 09:23
SinPerson: 視為主食 08/27 09:23
jonh0805: 日本也是單賣煎餃啊,甚至都不是直接放在飯上面 08/27 09:47
jonh0805: 你餛飩直接放在麵湯裡合理,日本吃煎餃配飯不合理笑死 08/27 09:47
jonh0805: 不如直接說你的生長環境不允許你這樣吃好了 08/27 09:47
jonh0805: 而不是在那邊說餛飩是點心有各種吃法來幫餛飩麵找補 08/27 09:47
qize1428: 是說有餛飩麵為什麼沒有水餃麵 08/27 09:49
kay00503: 餛飩可以加麵 水餃只能湯餃 08/27 09:55
kujiraking59: 整天笑澱粉澱粉的的不知道自己也是天天在澱粉組合 08/27 09:55
kujiraking59: 不知道到底有啥好吵 08/27 09:55
jonh0805: 因此有湯餃了,牛肉麵店很多都有另外賣水餃讓你加進去 08/27 09:56
Qorqios: 對啊 08/27 11:42
sakungen: 地瓜飯表示 08/27 12:10