[閒聊] 你喜歡哪種拉麵？

[dog41125 (TL)]

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拉麵小泉同學的動畫
介紹了很多種拉麵
有連鎖的
有小店
有偏門的甜拉麵
有色素拉麵

但是我喜歡的
北海道味噌拉麵
好像動畫中沒出現

跟一般拉麵差別在哪？
我原本也覺得沒差掛個地名而已
吃了才知道
1.非常濃稠重口，並不是鹹，而是把味噌加厚再加厚
2.喜歡用重氣味的酒調味，例如紹興酒雄黃酒，每家使用不同
3.生薑磨碎加爆，冬天吃完直接暖三小時，辣味增更有效果
4.大多有大蔥，香、脆，清甜
吃一碗有吃三碗的滿足感

一般味增拉麵除了鬼金棒我是不大吃的（鬼金棒感覺好像有退步？或其他拉麵店進步太多
？最近也不怎麼吃鬼金棒）
就這個北海道味噌拉麵是真的讓我很著迷
這類拉麵大多集中在上野押上淺草這附近
遠離這邊反而就很少
有興趣的人旅遊的時候可以吃吃看

你有喜歡哪種拉麵嗎？


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推 belucky: 牛肉拉麵    意拉麵
→ belucky: 蘭州拉麵
→ lolic: 味噌ㄘㄥ
推 glasha: 清湯系的
→ lolic: 雞白湯吧 現在無法吃太重口的
推 xsc: 去日本吃過最好吃的是 鹽味拉麵 反倒台灣好像沒有
推 Wooper: 最愛醬油跟煮干
→ xsc: 而且是路上隨便找的 回台灣查一下評價不錯
推 dripcoffee: 年紀大了，現在只能吃鹽味 醬油 雞白湯
→ minoru04: JK煮的拉麵
推 c6343j6297: 豚骨醬油
推 gino0717: 配可樂的那種
→ arcanite: 豚骨 清湯醬油
推 MarchelKaton: 醬油或豚骨拉麵
推 zouelephant: 煮干
→ npc776: 豚骨 最近雞白湯太多了 但好吃的很少 豚骨至少保底
→ sunwell123: 不知道有沒有道地，台南後站有間拉麵店的醬油我蠻喜
→ sunwell123: 歡吃
推 loverxa: 麵很細的 湯頭不拘
推 CowBaoGan: 清湯系一票
→ npc776: 麵很細 流水涼麵(x
推 natsu123: 細麵 不辣 不用排隊 有冷氣
→ soap83624: 醬油
推 StBeer: 昆布柴魚湯配上白白粗粗的麵條，放一些炸過的麵衣碎碎，
→ StBeer: 一顆溫泉蛋，一些蔥花
→ j022015: 喜歡濃厚的
推 Ken210430: 九州系的豚骨細麵
→ eva05s: 我吃醬油拉麵，特別要求湯頭，醬油一定要加入豆瓣醬跟冰
→ eva05s: 糖熬煮到帶紅色，加入八角、蔥花、花椒提味，紅蘿蔔跟跟
→ eva05s: 辣椒增色，不用豬肉叉燒，改放大塊牛肉增添口感，吃起來
→ eva05s: 跟牛肉麵有87%像
推 hank81177: 年紀大越來越喜歡台拉了，湯淡麵軟對胃比較沒負擔
推 StBeer: 那你拉麵的結局會是鍋燒意麵嗎？
→ Knott: 規則多的那種
推 wch2: 喜歡味增的可以去嚐看看"煽系"啊  其實東京有名的味增拉麵
→ wch2: 反而不在你說的上野押上 譬如三ん寅  味噌っ子 ふっく
推 Sunblacktea: 豚骨 味噌
推 P2: 最注重匠人精神的
推 Haruna1998: 醬油
推 bicedb: 中卷麵
推 epsilon1115: 20歲湯不濃不吃，現在快40，覺得清湯才是王道
推 dora314: 玉米海帶芽筍乾三件套一定要有
→ h75311418: 喜歡魚介 或蝦湯 、鹽味的
推 ken1000: 家系拉麵 以前有段時間一直跑沒吃過的店，去日本也都會吃
→ ken1000: ，但吃了一整圈下來發現還是家系最符合我的口味，然後一
→ ken1000: 定要配飯吃超爽
推 globe1022: 鹽味或醬油，現在雞白跟豚骨都感覺有點負擔了
推 balance90316: 煮干醬油 有一種特殊的清香
→ seiya1201: 喜歡叉燒好吃的店 麵跟湯對我來說不重要
→ qss05: 我也是以前覺得不濃不好吃，那樣才夠日式，但過了那個時期
→ qss05: ，現在就是吃個風味，反而便宜的改良式比較耐吃
→ qss05: 醬油我覺得太吃原料了，很多吃起來都沒層次，鹽味跟陽春麵
→ qss05: 類似，只要湯底好，都不會太差
推 EmiyaChloe: 家系
推 ray6031515: 家系 然後多一碗白飯
推 ataky: 人心終究是要回到陽春麵的
→ wizozd84070: 豚肉拉麵
推 NaNaSe88: 鹽味拉麵我超愛
→ NaNaSe88: 搭配叉燒飯，一濃一淡超完美