看板 C_Chat 關於我們 聯絡資訊
「太陽之手」一詞主要源自日本動漫《烘焙王》中的一個概念, 指的是主角擁有非比尋常高溫的手掌,能幫助麵團快速發酵, 是製作出美味麵包的特殊才能。 但我看烘焙教學 很多麵包都避免過高的溫度耶 一是麵糰會變得黏糊糊的 而是低溫長時間發酵的麵糰 風味更好 烘焙王的太陽之手在現實真的好用嗎? ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-F7410. -- https://www.youtube.com/watch?v=a7kxJ4y83VM
你也感同身受嗎,是否? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.46.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1757817830.A.889.html
tolowali: 就手汗 09/14 10:49
linceass: 手溫再高也就40度是要高溫到哪去 09/14 10:51
oppaidragon: 那就體溫而已是能高到哪去 09/14 10:52
ymsc30102: 可以用手煎荷包蛋啊 09/14 10:52
excercang: 酸酸臭臭,吃了拉肚子 09/14 10:53
MrSherlock: 雪乃的手比較好用,還能捏壽司(? 09/14 10:53
tonyy801101: 可以打吸血鬼,有問題嗎? 09/14 10:54
jonh0805: 手的溫度這種變量可以通過調整其他要素平衡 09/14 11:00
jonh0805: 教程跟你說什麼樣不好是因為出現變量其他東西就要調整 09/14 11:00
jonh0805: 而一般人不會有那種知識來自行調整 09/14 11:00
conquer1988: 一定要加點手鹽 09/14 11:15
conquer1988: 你不吃 但一定要請你朋友吃 09/14 11:15
scotttomlee: 太陽之手也只是體溫較高,讓麵糰容易發酵,又不是艾 09/14 11:17
scotttomlee: 斯赤犬那種真的燒起來 09/14 11:17
efun77000: 加手鹽XD 09/14 11:23
oppaidragon: 比照人為練成的太陽防護手套就是多長點肌肉加速身體 09/14 11:26
oppaidragon: 循環提高體溫 太陽之手的體溫沒你想得那麼高 09/14 11:28
zxcv40604: 媽媽之手猛多了 09/14 11:43
carllace: 太陽之手只是冬天不會變冰冷 09/14 11:45
st96135: 還不如女神之手 09/14 12:01
Athchen: 抓奶龍爪手 09/14 12:15
PSP1234: 在鬼滅之拳裡就很好用啊 09/14 12:23
rock30106: 女神之手強多了,會這招就能贏過加藤鷹了 09/14 12:30
jpnldvh: 天冷尻槍很有感 09/14 12:31
bnd0327: 人體是恆溫的,所謂的太陽之手其實是溫度穩定的手 09/14 12:45
bnd0327: 你血流量太低,手一摸麵團就降溫了,造成條件差異 09/14 12:46
kureijiollie: 先用熱水泡手 09/14 13:24
OrangePest: 就很會流手汗 09/14 14:07
olalo: 麵包師傅感冒發燒時就能有這種效果了? 09/14 14:07
kerudio: 我個人就是手溫高的,做麵包確實發酵快一點,但是做一些 09/14 15:03
kerudio: 奶油多且要塑型的東西時,根本沒辦法正常成形,會整個糊 09/14 15:03
kerudio: 糊爛爛的 09/14 15:03
mk1689: 樓上有太陽之手啊 09/14 20:24
gn00866066: 雪乃的手在幫嚕的時候還會冰冰的,感覺超刺激 09/15 06:37