→ iampig951753: 補充一下納豆上面的枯草菌猛在火烤到焦還是可以培09/19 00:11
→ iampig951753: 養得出來09/19 00:11
→ iampig951753: 之所以這麼猛是因為枯草菌有芽孢09/19 00:13
→ iampig951753: 100度的溫度或紫外線或酒精都沒辦法完全殺滅09/19 00:13
→ iampig951753: 至於納豆的攻擊力多猛09/19 00:16
→ iampig951753: 就是任何跟發酵有關的行業 員工早餐都不能吃納豆製09/19 00:16
→ iampig951753: 品不然可能不小心就會害整個產線都報銷09/19 00:16
→ iampig951753: 麵包發不起來 醬油工廠無法發酵等等很可怕的事情09/19 00:16
→ iampig951753: 生物学専攻から申し上げますと、教授から実験室で09/19 00:22
→ iampig951753: 納豆を食ったら納豆菌ごとおまえを燃やすと言われ09/19 00:22
→ iampig951753: ました09/19 00:22
→ iampig951753: 底下也有網友留言說如果在實驗室吃納豆的話教授會09/19 00:22
→ iampig951753: 把你跟納豆一起抬去燒09/19 00:22
※ 編輯: iampig951753 (122.100.68.199 臺灣), 09/19/2025 00:27:59
→ kusotoripeko: 枯草桿菌所在的那個屬，好幾種都有益生菌潛力 09/19 00:28
→ kusotoripeko: 以前跑去修生蚵微生物實驗+正課，有次讓我們自己 09/19 00:29
→ kusotoripeko: 去挖泥土還是啥有機碎屑都行，拿來AGAR培養 09/19 00:29
→ kusotoripeko: 逐次純化後多少可以找到一些會分泌抑菌素的 09/19 00:31
→ kusotoripeko: 只不過效果遠不如商業菌種，要是更好，那就發財了 09/19 00:31
→ Oswyn: 釀日本酒的麹可能會 其它應該還好 不然我自製納豆 自制優格 09/19 00:32
→ Oswyn: 跟養 Yeast Starter 也沒出什問題 09/19 00:32
→ iampig951753: 最後勝利原因被推測是繁殖速度 09/19 00:35
→ iampig951753: 炭疽芽孢桿菌好像也是同一個菌屬的 09/19 00:38
→ iampig951753: 難怪也這麼難殺滅 09/19 00:38
→ iampig951753: @Oswyn 可能是只怕一萬不怕萬一 09/19 00:40
→ kusotoripeko: 蔬果類的炭疽病菌，胞子通常發病前幾個月就進去了 09/19 00:44
→ Oswyn: 也跟溫度有關 納豆發酵適合的溫度在40以上 酒麴也差不多40 09/19 00:48
→ Oswyn: 優格40以下 麵包酵母30以下 適合的溫度非常影響繁殖速度 09/19 00:48
→ Oswyn: 加上發酵時間長短 影響什菌種佔優 不然枯草桿菌大自然就有 09/19 00:48
→ Oswyn: 溫度不高納豆菌其實繁殖不快 但只要高溫 超會生的 09/19 00:49
→ Oswyn: 日本酒製麴剛好高溫 所以相性非常差 09/19 00:51
→ Oswyn: 蒸完米高溫 散熱、揉米 這個階段要是染了納豆菌大概就玩了 09/19 00:53
→ iampig951753: 感謝科普 09/19 00:55
推 kenay: 用遊戲來說 納豆菌就是穿帶有耐火燒水攻光魔法重甲的士兵 09/19 10:57
→ iampig951753: @kenay 剛剛去查了一些資料納豆菌還可以在農業上作 09/19 17:56
→ iampig951753: 為治療白粉病的方法之一（把納豆液體噴灑在葉片上 09/19 17:56
→ iampig951753: 有點猛 白粉病是滿討厭的農害 09/19 17:57