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瑞幸的目標客就是那些會去超商買咖啡的啊 在中國都打到不到10元人民幣了,主打也是手機點餐,拿了就走 所以一定是鎖定白領上班的地點,上班或午間手機點餐,拿了就走,用最小坪數,衝最大的 量 這些地點超商需要的空間,去算租金,真的不一定坪效比較高 尤其瑞幸豆子用量又大,自己有供應鏈,超商在豆子成本上,完全無法競爭 初期甚至可以用高級豆去打口碑,之後行銷期過了,再慢慢調整 ※ 引述《andy3580 (嘴砲系型男)》之銘言 : 台灣咖啡伊價位大概分成三區吧 : 底層只想攝取咖啡因的 : 平均花費35-60元上下 : 代表:四大超商 : 中層想喝氣氛或朋友找個地方聊天 : 平均花費80-150元上下 : 代表:星巴克、路易莎、cama : 上層真的想尋找好咖啡豆跟甜點的 : 平均花費 180-400上下 : 沒有特定代表,這種店通常都是小規模經營1,2家以經營熟客為主的,少數有像台北興波 : 或高雄路人那種發展成連鎖咖啡,但規模也不大 : 瑞幸看來看去只有中層哪邊可以插啦 : 但我在非中國看到瑞幸的店鋪氛圍 裝潢跟價位 : 很像台灣一個叫cafe!n 咖啡硬的連鎖店 : 但在國內就真的普普通通 : 短期死不了這種等級而已 : 但以我這個 : 每個月都花在咖啡5000以上持續超過10年的人觀察 : 台灣顧客對於咖啡品牌有高度忠誠 : 而且每個階層壁壘分明 : 瑞幸進來的天花板大概就是彼得 怡客 咖啡硬 : 不會再上去了 : 真要說有什麼影響就是剛開前三個月給有心人拍拍排隊人潮,讓中國做做外宣吧 : ----- : Sent from JPTT on my Asus ASUS_AI2202. ---- Sent from BePTT on my Vivo V2339FA -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.157.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1764570822.A.E56.html
fluffyradish: 瑞幸大杯美式能壓到25TWD以下再說zzz 12/01 14:37
lisafrog: 你是不是在找:壹咖啡 12/01 14:38
busman214: 你怎麼就覺得超商就沒自己供應鏈了... 12/01 14:38
andy3580: 你講的這個優勢一出中國就沒了 出中國瑞幸幾乎都是往星 12/01 14:39
andy3580: 巴克營運模式靠 12/01 14:39
fluffyradish: 一杯9.9RMB在台灣根本打不過超商 12/01 14:39
busman214: 依台灣的房租和薪資你要壓到比超商還低只能說good luck 12/01 14:39
fluffyradish: 轉角超商寄杯便宜自助按一按就好還在跟你活動排隊當 12/01 14:41
fluffyradish: 盤子 12/01 14:41
r02182828: 真的來台灣店沒爆鋪出來哪來的用量大 12/01 14:41
highwayshih: 10元RMB很低?你是不是不知道現在超商咖啡殺到見骨 12/01 14:42
sora0115: 台灣的租金和人力成本也不低 能壓到超商以下蠻佩服的 12/01 14:42
kira925: 你連店鋪都還沒準備好的跟人家講用量大... 12/01 14:43
t13thbc: 瑞幸豆子用量在台灣根本打不過超商 12/01 14:43
kw003266: 你這篇幾乎就告訴大家它進來就輸定了,你真的知道超商寄 12/01 14:43
kw003266: 杯一杯多少嗎?內文感覺好像沒在台灣生活似的10塊人民幣 12/01 14:43
kw003266: 要打已經建立好的市場給口碑而且人家還比他更便宜 12/01 14:43
hoe1101: 你下載個全家APP看裡面優惠活動的咖啡價 12/01 14:43
r02182828: 你只比超商便宜幾塊錢找不到店也沒用 12/01 14:43
catloli: 便利商店APP裡面的咖啡搭配自帶杯可以壓到30元以內 12/01 14:44
gcobc12632: 哇 10元人民幣 太貴了ㄅ☺☺☺ 12/01 14:44
highwayshih: 7-11/全家的大杯美式寄杯買到最大包都常駐30/杯左右 12/01 14:45
gcobc12632: 你知道超商寄杯+環保杯才多少錢ㄇ 12/01 14:45
highwayshih: 還不算偶爾會出現的促銷跟環保杯優惠 10TMB?貴死 12/01 14:45
highwayshih: *RMB 12/01 14:46
mainsa: 你可以查一下各國瑞幸的價錢 人家就要走星巴克路線 整天 12/01 14:46
mainsa: 要叫別人賣比超商便宜到底是不是有事啊 12/01 14:46
frozenmoon: 你講的優勢都是在中國,不一定在外國能實現 12/01 14:46
hoe1101: http://i.imgur.com/1wImErI.jpg 12/01 14:47
chewie: 那在台灣完蛋了吧XD 12/01 14:47
highwayshih: 不說瑞幸出中國玩不動那套啦 12/01 14:48
highwayshih: 根本不知道現在超商咖啡價格就在吹不到10RMB 笑死 12/01 14:48
t13thbc: 瑞幸看美國的玩法 是要用低價打趴星巴克 但在台灣這種打 12/01 14:48
t13thbc: 法 還有路易莎 12/01 14:48
zxcasdzsd: 說了瑞幸跟蜜雪來台灣大概就是半死不活等級而已 12/01 14:49
ARCHER2234: 你知道超商買一送一時多低嗎? 12/01 14:49
dos01: 露易莎都快被自己捲死了 一堆店都收起來 12/01 14:50
fluffyradish: 頂多進來跟中價位的路易莎一拼跟超商比找死啊 12/01 14:51
t13thbc: 所以我才說 瑞幸定位很尷尬 12/01 14:52
xerioc5566: 超商價格其實優惠很多ㄟ 12/01 14:52
t13thbc: 路易莎已經沒搞頭了 瑞幸看美國的店也沒座位 價格上比不 12/01 14:53
t13thbc: 過超商 又沒內用座位 只剩特殊口味咖啡能吸引人吧 12/01 14:53
kw003266: 唯一想到價格能更低,大概只有之前的全聯有一陣子10-15 12/01 14:54
kw003266: 元,促銷併結帳1-5元;就算這樣還是打不贏超商還被嫌難 12/01 14:54
kw003266: 喝跟容器爛 12/01 14:54
Livin: 那我超商買就好了,除非瑞信還能取貨 12/01 14:54
kira925: 10元人民幣連原價都打不過XDDDD 12/01 14:54
chewie: 7-11通路的用量是台灣生豆進口量的1/4 瑞幸再怎麼大那是在 12/01 14:54
A880507: 我媽光全家寄杯的量都破百了 買多低根本沒差 12/01 14:54
chewie: 中國 你台灣要開到多少分店的用量才可能跟7-11比? 12/01 14:54
AmeNe43189: 超商經營多久開了幾家? 12/01 14:57
AmeNe43189: 不提一家獨大,是好幾家在廝殺 12/01 14:57
AmeNe43189: 他們能夠把價格打這麼低 12/01 14:57
AmeNe43189: 你瑞幸要拿什麼錢去燒的出來這後面的利益? 12/01 14:57
AmeNe43189: 更別提這只是他們經營商品裡的一部分 12/01 14:57
AmeNe43189: 他打低價市場只有悲觀而已 12/01 14:57
mainsa: 現在買線上寄杯 7-11的精品美式14杯只要700喔 不過我每次 12/01 14:58
mainsa: 推人買精品多數人都嫌貴 因為他們買普通美式一杯能壓到20 12/01 14:58
mainsa: 元左右 但喝起來明顯有差 如果不是木舌是真的可以買 12/01 14:58
fluffyradish: 要嘛是沒生活在台灣不嘛就是都不喝超商咖啡的才講得 12/01 15:00
fluffyradish: 出10RMB咖啡很有價格競爭力 12/01 15:00
storyo11413: 10人民幣怎麼打得贏超商.. 高價豆也不是人人會區分 12/01 15:01
mainsa: 10人民幣那還是因為中國時薪比台灣低很多 要開到路易莎那 12/01 15:03
mainsa: 種等級 沒賣個七八十應該活不下去 超商咖啡就把機台放在 12/01 15:03
mainsa: 超商一角就可以開始賣咖啡 店員是原本就要請的店員 所以 12/01 15:03
mainsa: 成本可以壓的極低 咖啡專賣店根本沒辦法打 12/01 15:03
NoLimination: 10人民幣在台灣根本毫無競爭力 12/01 15:04
NoLimination: 我看中國咖啡市場是不是太好混了? 12/01 15:04
willywasd: 路易莎 cama 那些會先被打吧 12/01 15:04
chigo520: 如果想對岸對標星巴克的話,重要是裝潢要有格調吧…一 12/01 15:04
chigo520: 樣的場地但價格只有一半才有搞頭 12/01 15:04
storyo11413: 新咖啡要進來只能走高價位 鄙視超商咖啡才有出路 12/01 15:05
Akaria: 最有可能是跟路易莎比,但起碼要在極短時間開 12/01 15:05
Akaria: 很多店才有競爭機會 12/01 15:05
Akaria: 只靠賣咖啡要打掉路易莎難 12/01 15:06
mainsa: 其實就是裝潢做到星巴克等級 找一些網紅把潮度炒作出來 12/01 15:06
mainsa: 然後賣星巴克8成的價錢就有可能活下來 12/01 15:06
otis1713: 我講一個,7-11的優惠,一杯是可以比10rmb還低的。 12/01 15:07
jeff666: 超商的超便宜的 12/01 15:07
otis1713: 7-11/全家那種買30送30的其實很排擠競爭者 12/01 15:08
chigo520: 裝潢好氣氛佳,然後再找幾個網紅來說咖啡比星巴克好喝, 12/01 15:08
chigo520: 價格又便宜 才有生存的空間,不然超商的便利性他比不上 12/01 15:08
chigo520: 然後真的跟超商拼價格,只會讓人覺得沒格調 12/01 15:09
otis1713: 路易莎很難打的原因是路的淨利其實也不高,代表後來者 12/01 15:10
otis1713: 也很難卷同一條路 12/01 15:10
highwayshih: 跟超商打價格戰+中國來的 誰敢喝? 12/01 15:10
lonelyQQ: 超商還有賣吃的 可能買個微波食品看到咖啡打折順便買 你 12/01 15:10
lonelyQQ: 主打拿了就走現在外送那麼發達根本沒有誘因好嗎 12/01 15:10
lonelyQQ: 不過這東西開在台北基本上不會倒 台北對中國品牌接受度 12/01 15:13
lonelyQQ: 超級高基本上只要有中國兩個字就可以生存 12/01 15:13
moon1000: 小7現在精品買7送7喔 12/01 15:13
kira925: 但開個一兩間是有什麼用XD 12/01 15:14
highwayshih: 以超商的門市密度 我走去超商等幾分鐘搞不好比你拿 12/01 15:14
highwayshih: 了就走還快 還能順便買午餐取貨 你要拿這個當賣點? 12/01 15:14
bettybuy: 想太多,超商方便多了好嗎 12/01 15:15
chewie: 台北也沒那麼誇張啦 酸菜魚都快收的差不多了 12/01 15:15
Frozn: 不懂裝懂 超可憐 還打超商哩 12/01 15:17
Frozn: 你瑞幸先能開到密集度跟超商一樣再說吧 你早餐能配咖啡組合 12/01 15:18
Frozn: 價嗎? 12/01 15:18
frozenmoon: 瑞幸可以兼賣酸菜魚 12/01 15:21
fluffyradish: 連我家物業賣美式一杯都35TWD了10RMB真有競爭力啊 12/01 15:21
Rekkuuza: 超商可以壓低價把咖啡當帶路商品 賺你三明治輕食的錢 12/01 15:26
Akaria: 是外來牌子都先從台北開吧,接受度不錯才會 12/01 15:32
Akaria: 開到其他城市,日本連鎖開首店8成也是開台北 12/01 15:32
sinclaireche: 超商大杯很容易買到25以下 比進貨量台灣有多少能跟 12/01 15:32
sinclaireche: 統一比 12/01 15:32
gm3252: 超商都攤幾年才有這個成本,瑞幸想太多了 12/01 15:33
usoko: 問題就是實際上會穩定喝超商咖啡的人不多 我不懂為啥中國 12/01 15:36
usoko: 這麼多人喝瑞幸 可能是把咖啡當藥喝拼996吧 12/01 15:37
usoko: 以日本來說最低標的選擇就是星巴克了 會喝超商咖啡的 12/01 15:37
usoko: 還真的很少 12/01 15:37
bettybuy: 日本超商咖啡有點小杯,不算便宜,去日本那麼多次才買 12/01 15:38
bettybuy: 過一次 12/01 15:38
bettybuy: 台灣超商咖啡是真的很便宜,咖啡美式有活動的價格很划 12/01 15:39
bettybuy: 算,自備杯再扣五塊 12/01 15:39
mainsa: 穩定喝超商咖啡的人爆幹多好嗎 傻傻的 全家一年賣超過2億 12/01 15:39
mainsa: 杯 7-11少說4億杯 平均一家店一天賣超過150杯欸 12/01 15:39
chigo520: 穩定喝超商的一堆吧…早上便利商店看看大概一半都買咖 12/01 15:39
chigo520: 啡…喝高價的才是少吧…早上喝就單純補充咖啡因而已 12/01 15:39
bettybuy: 而且有些超商泡出來的咖啡很好喝,比其他同連鎖的好喝 12/01 15:40
bettybuy: ,不知道為啥 12/01 15:40
mnbvcxzse: 瑞幸是喝生椰拿鐵吧 比較偏向飲料? 12/01 15:40
mainsa: 我上次在我公司裡的小七等咖啡閒著沒事稍微估算一下 他們 12/01 15:40
mainsa: 早上七點到九點至少賣出300杯咖啡 12/01 15:40
chigo520: 你星巴克就跟早午餐店一樣…是吃傳統早餐店的多還是悠 12/01 15:40
chigo520: 閒吃早午餐得多? 12/01 15:40
ssarc: 你展店多密集?我旁邊就統一和全家那幹嘛還要跑去找瑞幸 12/01 15:41
cham: 你是說新進來的中國牌文青咖啡要去跟店比公共廁所還密集的 12/01 15:42
cham: 超商比供應鏈和消耗量?真假 12/01 15:42
Castle88654: 這樣算是不食人間煙火嗎? 12/01 15:45
ssarc: 而且超商24小時都開,六點半下班路易莎關門也只能去超商買 12/01 15:45
ssarc: ,你瑞幸打算開到幾點 12/01 15:45
Arashi0731: 統一底下還有星巴克,你以為超商沒自己的供應鏈?? 12/01 15:51
jacky40383: 方便不如超商的話,誰要去? 12/01 16:00
lsw80892: 連小北都有在賣咖啡了,超便宜而且豆子其實還不錯 12/01 16:13
energy100203: 比不過超商 人家還能一起出活動 12/01 16:15
Pochafun: 不看好 低價位很難跟超商拚 中價位也很難是星巴克對手 12/01 16:25
Pochafun: 中價位很吃質感、形象 台灣崇洋媚外 中國來的觀感先扣分 12/01 16:27
corum68972: 你說的那些優勢出海都沒了價格戰只會被超商咖啡暴打 12/01 16:30
AmeNe43189: 說喝超商咖啡不多的沒在買吧= = 12/01 16:39
AmeNe43189: 早上巔峰時段一堆人卡點買咖啡還要排隊 12/01 16:39
verdandy: 你前提完全錯誤,超商是"順便"賣咖啡,成本早就被其他 12/01 16:41
verdandy: 服務攤平掉了,加上超商幾千間舖店在那,瑞幸要拚低成本 12/01 16:42
verdandy: 要非常拚 12/01 16:42
taric888: 特大杯30元還是有機會的 12/01 16:43
gamer: 超商寄杯大杯拿鐵40元台幣而已,你賣10塊RMB(45元台幣是) 12/01 16:46
gamer: 是要競爭個屌 12/01 16:46
gamer: 起碼要買8元RMB才會有競爭力 12/01 16:47
verdandy: 8元RMB還太高,畢竟很多人不會為了那十幾塊差價特地去找 12/01 16:52
verdandy: 打錯,不到十塊的價差去特地找展店數遠低於超商的咖啡館 12/01 16:53
verdandy: 要跟超商拚低價還不如用特色做出區間 12/01 16:54
Dheroblood: 不要這麼兇 他可能沒在國內四大超商買過咖啡 12/01 16:56
c28127450: 他們能9.9是建立在一個員工上班上十幾個小時 來台灣不 12/01 17:18
c28127450: 分成兩班準備被罰到哭 12/01 17:18
verdandy: 第一篇推文吹海底撈雖然好笑,但海底撈可不是用低價搶市 12/01 17:28
verdandy: 而是靠特色做出區別和打造品牌形象,如果拚低價 12/01 17:29
verdandy: 能不能拚過三鍋臭媽媽(X 都還是個問題 12/01 17:29
Beantownfan: 那你真的是想太多了 12/01 17:30
gpxman77: 全X每月1號都有買一送一可以搶 12/01 18:15
georgeyan2: 超商寄杯比包裝水還便宜,你要競爭低價競爭個雕。 12/01 18:16
georgeyan2: 認識的超商店員時間差不多就備好貨連按app都不用。 12/01 18:16
starmiau: 10元人民幣好貴買個鬼 現在711寄杯都能壓到22元了 12/01 21:20
shawncarter: 笑死,一杯四五十很便宜嗎?台灣兩大超商點屌打你的 12/01 23:47
shawncarter: 多,成本優勢不會輸你,坪效更是遠遠超越,就來看看 12/01 23:47
shawncarter: 他們要燒多久的錢燒到自己摸摸鼻子滾出去。 12/01 23:47
shawncarter: 會寫出這篇的,擺明不是台灣人,連台灣超商咖啡多少 12/01 23:50
shawncarter: 錢都不知道 12/01 23:50
mainsa: 人家不是來燒錢 是來撈錢的 瑞幸出中國之後都是對標星巴克 12/02 00:27
mainsa: 信不信最後的價錢絕對是超商兩倍以上 不可能在那邊跟你 12/02 00:28
mainsa: 殺價競爭 所謂的便宜是對標星巴克便宜 星巴克一杯賣125 12/02 00:28
mainsa: 那他們就會開個85或95 找一些網紅洗說平價奢華 12/02 00:29
kira925: 那我就喝露易莎就好啊 12/02 07:58
fuhsi: 說主打目標是買超商咖啡的人不是不住臺灣就是不喝咖啡 12/02 10:56
fuhsi: 以價位與定位來說,只能以cama或手搖飲店爲目標 12/02 10:59
Akaria: 網紅洗不看好,飲料在台灣競爭太大,沒記憶 12/02 11:12
Akaria: 點都是一次店,開三個月就乏人問津了 12/02 11:12