[討論] 煮飯有練習還每次煎到焦黑有可能嗎

[astrayzip]

被稱為勇者後 最強男人建立了家庭裡面

老婆龍跟魔王女兒都不擅長料理

https://i.imgur.com/OH7Xx6y.jpeg

而日本作品裡面常常出現那種

不管練習幾次

煎出來的永遠是焦炭一樣的料理

可是照理來說

油溫控制

和鍋子選擇

以及食譜教導

都不會讓人永遠停滯不前才對

那麼

每次料理都失敗煎成焦黑

是有常常練習過料理的人能做到的低度嗎

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→ roy047: 很重要所以說三次“不要開大火！！”
推 a2156700: 缺乏好的老師
推 karta1363946: 有熟就算了 外焦內生才是最慘的
→ yuizero: 我預過完全不想照食譜做料理的。 就像是“謙虛踏實的生
→ yuizero: 活”裡的那位大小姐一樣總要自己加料
推 whitecan: 火太大是真的幾秒鐘就能焦了，同時忙兩邊就焦給你看
→ laugh8562: 不要開大火
推 sealwow: 我本來覺得哪有燒焦那麼多次還學不會的，直到我遇到有人
→ sealwow: 喜歡開大火講不聽就算了，然後腦子還會突然當機orz
→ yuizero: 料理書最討厭“適量” “少許” “依自己喜好”  “自行
→ yuizero: 貞着”等字樣
推 kureijiollie: 有量尺的料理書至少不會味道太可怕
→ BOARAY: 看看現代就一堆了 跟著食譜做 做到一半自以為可以就開始瞎
→ BOARAY: 搞 然後不是黑就是外熟裡生 不然就像戈登一樣一點點鹽是他
→ BOARAY: 媽的一大把鹽
推 grende: 還有一心二用 事前不準備好 想到啥做啥
→ grende: 一分心就沒在注意火力
→ serding: 火太大有可能
→ BOARAY: 還有鹽跟糖搞錯的 雖然我也搞錯過w
推 starsheep013: 小火好嗎
→ kusotoripeko: 白飯?亞洲不都有微電腦控制的電子鍋嗎
→ kusotoripeko: 料理照明確定量單位的食譜去做，頂多是起鍋時間
→ kusotoripeko: 的問題或者是太油，我做甜點倒是有發現公式配方
→ kusotoripeko: 對我的家庭來說，大部份食譜都太甜要砂糖減量
→ kusotoripeko: 要不太油，我都懷疑大家難道都吃那麼重嗎
油跟糖都是自己做才知道外面加的那個量原來有多少XD
※ 編輯: astrayzip (118.231.193.198 臺灣), 12/06/2025 11:16:47
→ excercang: 因為賣相，糖油都是好看的關鍵
→ excercang: 還有鍋具的問題，就算新手完全依食譜做，也是會黑掉
→ excercang: 用錯鍋
→ roger840410:  https://i.imgur.com/CHp4jXZ.jpeg
推 whitekyubi: 如果是煎跟烤有些食材還真的是不好控制