[閒聊] 今天才知道壽喜燒有關東跟關西風

[fakeMaskRide (FMR)]

昨天木棉花上架的新多拉a夢的鍋奉行
https://i.imgur.com/lETiP4b.jpeg
https://i.imgur.com/mG2Ekon.jpeg
https://i.imgur.com/BapaSHI.jpeg
原來關西風就是先煎烤牛肉
再利用梅納效應產生香氣後再煮鍋
https://i.imgur.com/Z9EDRkT.jpeg
https://i.imgur.com/nvrSkve.jpeg
https://i.imgur.com/ncAJPV5.jpeg
以前吃的壽喜燒都是關東風
但不管吃的價位如何感覺就是甜鹹
肉的差異感覺不大
感覺關西風就需要比較好的肉？
剛查了一下關西風的壽喜燒餐廳都不便宜！
有人吃過嗎？
分享一下巴



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→ kaj1983: 不是比較好的肉，是比較有油的肉，那個油脂和肉的香味才
→ kaj1983: 會濃郁
推 minoru04: https://i.imgur.com/jW69n43.jpeg 京都的
→ minoru04: https://i.imgur.com/QAhwGSn.jpeg 我覺得很台南
→ kaj1983: 像做三杯雞也是會煎過一樣
→ fakeMaskRide: 我做咖喱跟燉牛肋條也會先煎過，真的有香！但壽喜燒
→ fakeMaskRide: 就沒試過
→ fakeMaskRide: 樓上那個肉看起來很讚欸，台南是怎樣啦 XD
→ minoru04: 因為他加很多糖 京都三嶋亭 本店
推 awhat: 三嶋亭超貴 三片肉的套餐要兩萬多日圓
推 naideath: 三杯雞確實是要先煎
推 umapyoisuki: 關西風 超級好吃
→ linzero: 石頭火鍋也是先煎炒過
→ shuten: 跟台灣戰南部x北部x的道理一樣