→ DanGdCtw: 粉泡的吃到粉就是另一回事了 03/16 08:14
推 ssarc: 其實吃的出來，對面就是加太多加到不好吃的一個好例子 03/16 08:33
→ yokann: 日本也加超多 還不是好吃 XD 03/16 08:37
→ yokann: 而且重點也不是吃不吃得出來這件事 而是天然並不等於好吃 03/16 08:37
推 busman214: 我家附近有兩家藥燉土虱 主打天然的那家吃完不會口渴 03/16 08:38
→ busman214: 味道比較淡但更有層次 不過可能食材的風味不好控制 每 03/16 08:38
→ busman214: 次去味道都有點微妙的不同 03/16 08:38
→ imz0723: 可我的預設是天然=不好吃欸 03/16 08:40
推 tonyxfg: 吃完會口渴是因為鹽或味精加太多吧，鈉離子超標了 03/16 08:41
→ imz0723: 好像不太對 應該是預設人工都比天然好吃 03/16 08:42
推 busman214: 我覺得人工在味覺上的衝擊感比較強 03/16 08:44
推 jonh0805: 因為加味精等於已經添加谷氨酸鈉了，這時候加鹽要減量 03/16 09:01
推 srxteam0935: 美味大挑戰的拉麵篇有畫過 因為抗拒化學調味料而作 03/16 09:03
→ srxteam0935: 了只用天然素材的拉麵 卻沒有把拿掉化學調味料失去 03/16 09:03
→ srxteam0935: 的美味要素(用天然素材)補回來 那也是失敗的拉麵 03/16 09:03
→ qss05: 天然的也是靠一堆味道去疊出來的，化工的不也是這樣做，他 03/16 09:13
→ qss05: 不就是要去模仿好吃的味道…只是用萃取的去混和出來的 03/16 09:13
→ mlnaml123: 天然的不會不好吃，是好吃又天然的很貴。 03/16 09:13
推 jonh0805: 話說味精這東西也不化學啊，本質是海帶提取物質 03/16 09:14
→ jonh0805: 味精的問題只有容易加過量而已 03/16 09:14
→ qss05: 天然的還要考慮到有些味道會有雜質，要去蓋掉或去除，化學 03/16 09:15
→ qss05: 的直接當積木疊，只是有些瑕疵反而是另一種風味？ 03/16 09:15
噓 lolicon: 味精太多我是舌頭痲掉 欸對了本人超不愛吃麻辣 03/16 09:24
→ lolicon: 要逼我吃還是吃的下（無奈 03/16 09:25
推 jonh0805: 不過與其在這討論加不加味精這件事 03/16 09:29
→ jonh0805: 各位還不如檢查一下家裡那瓶醬油是不是化工醬油 03/16 09:29
推 vulpuff: 芹澤好像也提過一個說法，大意是多數人會在覺得不好吃的 03/16 09:38
→ vulpuff: 時候，礙於網路評價很正面而不敢說不好吃。 03/16 09:38
推 lgzenith: 人工調味料就太好用，用過頭整個味道會很單調 03/16 09:42
→ lgzenith: 要好吃就先用天然食材做出風味再用調味料補足鮮味 03/16 09:45
→ carllace: 一些店會味精(XX粉)、鹽、醬油一堆含鈉的調味料都加， 03/16 10:26
→ carllace: 會口渴也很正常 03/16 10:26
→ carllace: 一些號稱不用味精的店家也會用類似的東西 03/16 10:26