Re: [討論] 拉麵王裡面芹澤說拉麵吃的是資訊 是真的

[smithjr (星爆庶民)]

不是吧
光頭在黑化時
來的那三名顧客說
有來芹澤的店吃過
就覺得不好吃
反而拉麵加了一堆牛油口味調重鹹之後
那三個人就覺得非常好吃
實際上 就清淡的小魚乾拉麵一般人不喜歡
大家都比較喜歡又鹹又油膩的拉麵而已
各位去拉麵店也都點 大蒜豚骨 味增醬油
會有人點清湯拉麵嗎
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※ 編輯: smithjr (101.12.128.19 臺灣), 03/16/2026 13:06:53
推 mer5566: 一般市井小民的味覺早就被長期重油重鹹重辣飲食破壞了
→ mer5566: 吃到清淡口味只會覺得沒味道 對啊
推 ssarc: 不然洋芋片和手搖飲怎麼會受歡迎
→ ssarc: 有鹽酥雞和燒烤可以吃誰想吃水煮青菜和白水煮蛋當宵夜
推 lgzenith: 大多數自己煮之後，就開始喜歡清湯拉麵了
→ lgzenith: 而且年紀大了不得不控制對身體負擔太重食物
推 dripcoffee: 家系到大學還有本錢吃，老了之後就比較喜歡鹽味跟醬油
推 ssarc: 清湯好處就是不油膩又夠味
→ henryhao: 我喜歡清雞湯的
推 gm79227922: 其實我喜歡清湯系的但不要加胡椒...
推 tim1112: 就連當初跟光頭很熟的那個銀行員也覺得加牛油的比較好吃
→ tim1112: 。我覺得那就是個人偏好問題。只是光頭認為自己的品味才
→ tim1112: 是高人一等，雖然也的確是這樣
推 NakiriFubuki: 我也比較愛吃雞白湯的 做重鹹才有人吃做清淡就沒人
→ NakiriFubuki: 吃廚師問題比較大 吃資訊是一回事但感覺劇情那段只
→ NakiriFubuki: 是自己技術不夠的藉口
推 HarukaJ: 重油重鹹的我也吃 但要選我還真比較喜歡清淡口味的拉麵
→ minoru04: 都吃不就好了
推 doremon1293: 清淡當開胃菜 重鹹當主菜 最後再來一碗甜的拉麵當甜
→ doremon1293: 點
→ tim1112: 記得拉麵王那段，應該是食客比較偏好重口味加牛油的。到
→ tim1112: 這邊都還沒問題。但主角吐槽的是明明加牛油就會扼殺魚乾
→ tim1112: 的味道，但很多食客卻信了廣告詞，認為兩者很搭。實際上
→ tim1112: 連煮麵的光頭都承認那不是自己理想中的麵，只是大家愛吃
→ tim1112: 才推出來賺錢（但還是保留原始版沒牛油的在菜單）
→ tim1112: 那可能算兩件事。一件是食客喜好，一件是廣告是不是要全
→ tim1112: 信。
→ adasin: 重油重鹹感覺也跟年紀有關 像我長輩都很愛吃重重重鹹
推 tonyxfg: 因為重油重辣加下去，根本吃不出食材原本是什麼味道了，
→ tonyxfg: 大家卻還是說很有香魚味，這才是讓他不爽的點
推 egg781: 但現實做吃的確實不少怕客人覺得味道不夠的老闆阿
→ pponywong: 有聽過老人家吃甚麼都要淋醬油 吃白飯也要
推 e3633577: 鹽味算清湯嗎，個人喜歡這口味
推 arcanite: 清雞湯可以 雞白湯不行
推 Dheroblood: 就隔壁國酸菜魚他們愛吃 國人魚就比較愛吃清蒸的
推 ken327639: 吃重油重鹹應該是跟以前的工作環境高勞動力，需要
→ ken327639: 這樣的飲食條件以補充體力有關，像家父本職營造業
→ ken327639: 現場工作人員，他就抱怨義大利的那種地中海飲食沒
→ ken327639: 什麼味道，不像傳統台菜吃的味道很足很香
→ henry1234562: 酸菜魚不是聽說沾鞋底都能吃
→ poz93: 最常見的就是真材實料做出來的被嫌沒味道
→ poz93: 用化工調味粉做出來的 說味道好濃郁一定是真材實料做的
→ carllace: 拉麵王有一段是在講拉麵達人大多不懂吃，更不懂吃的民
→ carllace: 眾反而信那些達人說的
推 dm03: 真材實料的一堆還沒做起來就先被成本壓垮了
→ bluejark: 拉麵原本就是流行在工人階級體力活的的所以重口量大
→ bluejark: 所以造成拉麵口味就要重才對的印象