Re: [討論] 以前網咖的食物飲料為什麼這麼好吃

[Minimomo987 (咪咪貓貓舊北七)]

做過網咖的老妹來稍微回應一下

總之是滿滿的套路 在家也能做出網咖口味的食物 美味的秘訣其實一直都不是那顆蛋或那

幾片可悲的青菜 好吃但健康就不保證了

首先是鍋子通常會是小小的雪平鍋 選用雪平鍋的原因很簡單 雪平鍋通常很小

小鍋子聚熱快 很快就能出餐 溫度也夠高 網咖的湯也不會加太多 夠味

以泡麵來說吧 你急著吃 直接熱水瓶90度下去泡 跟按再沸騰然後100度泡 還有用滾水煮

那吃起來其實都不太一樣

然後是麵體的處理 其實網咖泡麵很精明 不會真的把麵滾爛

就滾沸的湯裡面翻個兩三下讓麵體有吸到湯而已

為什麼呢?因為網咖的客人87%不會上桌就吃 通常手邊的遊戲告一段落以後才開始吃

這時候吃就很剛好

其次是網咖在加油包可不會像你在家一樣乖乖的擠

會用夾子夾住剪開的油包在湯裡面翻 這樣會讓油包一滴不剩的融入湯品

(對就是很不健康 塑化劑好ㄘ)

湯少夠味  溫度夠高 調味料還如此極限的用乾淨

那能不好吃嗎 老妹自己現在煮泡麵其實也很喜歡這樣煮 反正都吃泡麵了管什麼健康..

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推 ririkasos: 其實有點懷念網咖時光
推 belmontc: 原來美味的關鍵在塑化劑，懂了，讚啦
推 james3510: 雪平鍋是靈魂
→ ririkasos: 通常都點泡麵 厚片 水餃 3種輪著點XD
推 CREA: 台灣小吃的靈魂一直都是塑化劑阿
→ laugh8562: 我也不吃直接熱水泡的泡麵了 都拿去煮
→ laugh8562: 根本是兩種食物
推 Erssc: 看來精華是塑化劑
推 akway: 懂了 好吃秘訣要醬料包一起下去煮
推 mashiroro: 熱情發問,你們店裡進的是什麼貨放空調的?有批發價嗎？

後來的網咖其實放貨會虧本吧 都賺那餐點的幾塊錢

推 frozenmoon: 原來是充分吸收了塑膠油包的味道
→ laugh8562: 你油包那段也太恐怖

油包其實你懸空夾在鍋子上加熱也行

推 qsx889: 我在想是不是跟氣氛有關
→ akway: 還有雪花鍋煮 釋放的鋁離子也很美味
推 wenku8com: 講白了就是鹹、重口吧
推 cross980115: 就是重口
→ j1551082: sop講套路真的很奇怪
這兩個其實概念不太一樣 一個是標準程序 一個是小心機
※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:25:37
推 keyofdejavu: 學到了，下次我多加點塑膠片試試
推 RWmeat: 簡單來說就是醬全下 水減少 煮一半
推 saladin1029: 油包那段確實,自己煮也是用筷子夾著放進鍋裡攪一攪
推 frozenmoon: 麵燙一會兒就好 別煮到熟
推 akway: 打錯了 雪平鍋 尤其便宜雪平鍋更美味
推 roribuster: 看來網咖流不管在哪幾乎都一樣做法ｗ
推 damien12343: 當年能進網咖上班的應該都很正
→ cross980115: 自己煮的話不會加油包啦 都是另外弄青菜 蛋 然後看
→ cross980115: 情況調味，就跟一般煮麵流程差不多
推 smik: 原來台灣人GG小都是網咖店員害的
推 RaiGend0519: 再一匙MSG下去，流連忘返

不會再加MSG啦 徒增成本

→ spfy: 油包那個應該滿常見的 後來知道不健康就不這樣做了..
推 Sinreigensou: 看來麵不煮透很重要 這樣才會Q彈有勁而且也可以出
→ Sinreigensou: 餐後泡更久一點不爛

真的就翻幾下而已 他有吸到湯就算翻完拿起來也是很快就軟了

→ RaiGend0519: 鹽吃得多惹又渴，再上一杯全糖飲料
茶葉爛沒關係 有甜就行
※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:30:57
推 davidex: 那維力炸醬麵要怎麼泡才好吃
一樣滾水下去翻油包啊 翻的時候不要剪開 要拌之前才剪
※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:32:16
→ cross980115: 那個油包本身就重口偏不健康了
→ cross980115: 內文手法就是類似把熱水倒進去油包內把醬全部洗出來
→ cross980115:  加好加滿
推 jonh0805: 看下來重點就是少加點水味道就會更濃了
推 Pochafun: 油包那樣還好啦 很多人煮蟳味棒是連同塑膠一起煮
推 Cishang: 泡麵本來就是用泡的,你開火時間當然要更短
推 RoaringWolf: 看來不能太早下麵？要起鍋再下麵就好？
→ Cishang: 油包那幾秒沒有那麼快拉
推 moon128: 看懂了 精華是塑化劑
→ spfy: 之前好像吵過 有一派認為塑膠包模本來就要一起煮不然會散
→ s32244153: 維力炸醬麵不是要拌著吃嗎 泡成湯麵一下就爛掉了
推 weltschmerz: 其實就是麵條要燙一陣子以後撈出 再去煮熟配料 麵再
→ weltschmerz: 加回去 保持不會爛掉而已

錯了 真的就是過水而已

推 eo8h1: 老實講泡麵用泡的跟用煮的就差超多了 連我都吃得出來
→ lazarus1121: 其實只是年輕不挑嘴 + 餓了
→ cross980115: 因為麵條製作方式有差 泡麵大多是用油炸麵體
推 f222051618: 專業推
→ Cishang: 如果是韓國那種油麵體甚至可以煮到透後去沖冷水再放進湯
※ 編輯: Minimomo987 (111.83.87.203 臺灣), 03/16/2026 21:36:43
→ Cishang: 裡面
→ cross980115: 本來就不能煮太久
→ wrh810701: 實際上很多店家油包都是丟進去刷兩下
→ wrh810701: 網咖比較誇張的還有直接丟進去煮最後忘了撈出來的==
推 busters0: 難怪台灣人一堆雞雞都這麼小
推 Qorqios: !!!!
→ laugh8562: 不 韓國那種麵體 冷水就可以下麵煮了 信我
推 haupindiedie: 好ㄘ好ㄘ
推 danie372003: 原來是好吃的秘訣，現在都少一味可惜
推 king9122: 還真的沒在網咖點過食物 以前是窮學生
推 ruiun: 泡麵加貢丸加燕餃，放點小白菜就很好吃
推 Y1999: 美味的小祕訣 一般人真的不會這樣煮
→ BOARAY: 阿姨我不想努力了
推 WLR: 玩遊戲通常都玩到忘記時間，餓時才點餐，餓的時候更好吃
→ BOARAY: 終於知道為什麼弟弟會變小了
推 sadmonkey: 原來好吃的秘訣真的是塑化劑
推 kazusalove: 阿嬤也是這樣煮的 一定要下去喇喇欸才乾淨
推 lavendin82: 亂說 我都是一來就吃阿==
推 LoKingSer: 你是真的老妹還是夾起來的老妹？
→ BOARAY: 可是我一來就吃也是狗幹好吃
推 jay920314: 懂了 塑化劑拉滿
推 storyo11413: 懂了 加塑化劑變好吃 大家GG都變短小
推 jaguarroco: 美味的秘訣：塑化劑
推 anumber: 哭阿 真的是塑化劑
推 SeedDgas: 反正又用不到，不如拿來換美味(x
推 Beantownfan: 塑化劑好ㄘ
→ lover19: 唉，難怪塑化劑爆上新聞後一堆東西變難吃了
→ lover19: 原來是美味的秘訣被ban了
推 mercedeces: 鋁+塑化劑,癡呆小懶叫
→ PlayStation6: 原來就是秘方就是塑化劑
→ zxcc79: 不是啊，傳說中的安非他命沒加哦？那怎麼會網咖上癮 (誤
推 y5721389: 哭啊 塑化劑
推 kimokimocom: 我們家也都是這樣煮耶 古早味煮法
推 Flowsun32: 哭啊 靈魂是塑化劑
推 minoru04: 在網咖吃泡麵就是餓了啊 餓了吃啥都好吃
推 yzvr: 其實重點就是水要少+不要泡太久，絕對不要用廠商建議的水量
→ inte629l: 草 87%都會等下再吃的習慣也太細XD
推 bbcumback2me: 想到以前一篇排a你真有心
推 girafa: 自己煮都加進口橄欖油 青菜 雞蛋 肉片 桂冠火鍋料 結果發
→ girafa: 現健康但好難吃 哈
→ girafa: 謝謝原po 與推文大家的美味秘訣分享
推 neverleave9: 美味配方：塑化劑
→ tw15: 唉呦老妹 懂煮啊
→ tw15: 沒有鋁跟塑化劑難怪我泡麵煮起來這麼難吃
推 ap9xxx: 秘訣塑化劑
推 Muilie: 所以冷氣吹風口真的有好貨嗎
推 YuSeaFood: 美味的秘密
推 kuff220: 原來秘訣是塑化劑 學到了
推 shadowdio: 就是那個塑味
→ qss05: 其實我覺得重點就是不在家裡吃，在外面玩什麼都好吃，別人
→ qss05: 家的泡麵也比自己家的好吃
推 coffee112: 靈魂油包 網咖的東西好像真的特別美味
推 adk147852: 聽了就知道好吃
→ spawnsnight: 原來是塑化劑啊 跟以前地溝油版本維力比較好吃很像ww
→ spawnsnight: w