[閒聊] 日人:中國的茶都怎麼喝啊?

[newrookie (外來種)]

https://x.com/kakeakami/status/2033870235070255558/photo/1
https://pbs.twimg.com/media/HDnCMrmagAAG2kv.jpg
到附近的中餐館用餐
有自助的茶葉罐可以用(全都是中文喔...)
茶葉量→不知道
什麼茶→不知道
怎麼泡→不知道  泡個一分鐘看看ㄅ
嗯?這樣..不會把茶葉一起喝下去嗎？
最後用門牙把茶葉過濾掉
(是這樣喝嗎...?)

我高中跟家人上館子
好像也這樣幹過...


-----
Sent from JPTT on my OPPO CPH2639.

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.68.237 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1773804165.A.384.html
推 fortrees: 也不是不行
→ linzero: 有的說第一泡要倒掉
推 pponywong: 通常都請服務生上茶...
→ Atima: 沒茶壺的地方 就是這樣喝啊
推 mer5566: 福建跟兩廣預設所有人都會泡茶啊
→ HJC6666: 餐館放泡好一大桶甜死人紅茶就好了吧
→ pponywong: 粵菜餐廳 第一泡是倒在大碗 可以拿來洗筷子跟碗的
推 kaj1983: 泡久了會自己沉下去吧
→ Atima: 你們不會沒喝過直接茶葉泡的老人茶吧
推 ChunD: 日本怎麼泡茶，中國也怎麼泡啊
推 miyazakisun2: 我記得附近會有金屬濾網 放在濾網內泡著
推 ryohgi: 沒有濾網跟茶包，我真的不會泡ㄌ
→ pponywong: https://www.mirrormedia.mg/story/20250616food023
→ kaj1983: 我在家自己泡沒這麼講究也是直接喝，吃到茶葉就吐掉
→ pponywong: 第一泡叫做洗茶 通常拿來洗碗
→ kaj1983: 什麼要洗茶都隨便啦
推 Xpwa563704ju: 沒茶壺嗎？
推 storyo11413: 日本都有茶道文化了 最好是不知道怎麼泡茶..
推 intela03252: 我覺得就算站在清洗茶葉的角度都該把第一泡倒掉
→ linzero: 有的餐館是給一壺的，就沒茶葉過濾問題
推 victoryman: 有茶壺吧
推 kaj1983: 台灣都有人不會泡茶了，不知道也不是什麼大事
推 anpinjou: 還以為最後一格是在咬紙杯
推 roger2623900: 有茶壺會泡茶啊 只有杯子和茶葉還真不知道具體怎麼
→ roger2623900: 操作
推 BApple: 沒茶壺直接用杯子我也不知道怎麼操作
→ naideath: 日本茶道和中國茶道差滿多的 ==
→ kaj1983: 只有杯子就像圖一樣抓一把沖熱水啊
→ hk129900: 通常這樣都會給茶壺吧 很少茶葉直接加到杯子裡？
推 poeoe: 茶葉自己會沉下去啊 根本喝不到茶葉
→ kaj1983: 只是這圖的杯子沒有杯蓋，有杯蓋就可以把第一沖倒掉了
推 fenix220: 怎麼不用筷子湯匙把茶葉撈起來
→ victoryman: 否則另一個方法就是泡在大杯子 然後倒在小杯子再喝
→ hk129900: 而且泡茶葉通常要洗茶 只有茶杯沒茶壺怎麼弄
→ poeoe: 用蓋碗喝茶基本上茶葉都是直接加碗裡的
→ Pochafun: 我從來沒遇過 沒茶壺的中餐廳
→ naideath: 其實就算台灣 也很多人不知道整套茶具的使用方法
推 Echobee: 茶杯沒裂縫吃前面的茶我可是不喝的喔
推 kaj1983: 我去的中餐廳都是直接給你一壺的
→ tcancer: 哪家餐廳那麼懶不直接供茶湯要客人自己濾泡茶葉
→ kaj1983: 要自己泡的還沒遇過
推 roger2623900: 茶葉不只會泡一次 撈起來要放哪裡？ 另一個杯子？
→ linzero: 大概是要省，所以有的地方就較簡略。但真要省的，會連茶
→ linzero: 都省了，不然就要付費，服務也會給較足
推 xxxzxcvb: 日本茶道是抹茶吧 又不是散茶
推 lovez04wj06: 有杯蓋的話多拿一個杯子就可以了，其實沒有也可以，
→ lovez04wj06: 就是要動作輕柔一些
推 ayubabbit: 是說以前遊牧民族好像是會直接繳茶葉的
→ gaaaaper: 給茶葉要自己泡也太麻煩，我是去吃飯的
推 devan35783: 跟迴轉壽司一樣給茶葉粉就好了，給正經茶葉又不給茶具
→ devan35783: 真的在搞
推 akway: 要有茶壺跟茶杯來泡
→ ayubabbit: 像是吃檳榔一樣
→ lovez04wj06: 只能說是不會泡茶沒辦法
推 akway: 喝得到茶葉 那就是有細枝細葉 不是好茶
推 olalo: 第一次泡跟店家說，店家會教怎麼泡吧?
→ devan35783: 不過會不會是有擺茶具但作者不認得？
推 TPAsavelove: 泡茶光是台灣跟香港就差超多了 學問很深的
推 barlunick: 日本喝第一泡 中國第一泡倒掉
→ TPAsavelove: 如果是只給茶葉讓你泡 要就分兩個杯子一個沖一個喝
→ aaronhkg: 沒濾網的話至少要有壺吧 不然就是用蓋子遮但很難喝
噓 ab4daa: 隨便泡就好
推 akway: 整套茶具會有一個小罐子 給你放茶渣用的
→ akway: 一般茶杯會有兩個 一個給你聞香 一個品茶
推 micbrimac: 不太懂清洗茶葉這是什麼概念 如果你覺得茶葉髒
→ micbrimac: 那乾脆這茶就不要喝了？
推 AndyMAX: 自己泡的時候第一泡也照喝 超濃好喝耶
推 ppn: 茶葉是整片的 所以泡開很大 直接喝就好不會有喝下去的問題
推 TurtleRun: 蓋碗也沒提供嗎？最簡單的泡茶用具之一
推 Willdododo: 最簡單的泡茶就是這樣啊 要不要搞得很講究而已
推 syk1104: 拿個有蓋子的杯子也能泡, 蓋子壓著露出一點空間倒茶
推 lavendin82: 洗什麼茶葉 第一泡醒茶的意義還比較大吧
→ shinobunodok: 泡茶這事搞不好換個區就不同泡法 更別說換國家了
推 micbrimac: 通常第二泡才會濃吧  但我第一泡也捨不得倒掉XDD
推 ayubabbit: 功夫茶就是一種生意 你只是要喝不用那麼多事
→ naideath: 有一說第一泡就是過個幾秒水 清一下灰塵啥的 沒要泡久
推 silence5566: 抓一撮丟杯子沖熱水啊 茶壺也一樣 沒那麼講究
→ naideath: 當然也有第一泡直接泡久直接喝的 泡茶就是各有說法 ==
推 akway: 會有一個像竹筒的東西 給你從茶葉罐挖茶葉出來泡 夾子把茶
→ akway: 壺裡茶葉夾出來 勺子把夾不出來的殘渣挖出來
推 syk1104: 第一泡就清洗的概念, 沖一下熱水,搖一搖倒掉
推 rgbff: 阿不就用茶壺
→ silence5566: 我家喝茶是拿7公升大茶壺裝滿水燒開 丟一把下去 降
→ silence5566: 溫後裝瓶丟冰箱 這在喝茶人眼裡根本是垃圾吧XD
推 roger2623900: 以前會有灰塵所以習慣會洗茶吧？ 現代茶葉出廠大概
→ roger2623900: 會更乾淨？
→ silence5566: 咖啡就沒聽說第一杯要倒掉的
推 ppn: 不講究直接馬克杯茶葉加熱水其實就可以直接喝
→ afjpwoejfgpe: 洗茶其實在有點水準的茶葉上是完全沒必要的動作就是
推 a36772004: 講日本自己有茶道那位有啥毛病?
→ afjpwoejfgpe: 爛茶洗茶的最大理由其實只是把一些渣順帶沖掉而已
→ naideath: 但我周遭那些有茶具 習慣泡茶的 第一泡都不喝就是了
推 onionandy: 日本的茶道也有用茶壺啊 沒有茶壺的會把茶葉磨成粉= =
→ afjpwoejfgpe: 就 歪掉的習慣一代傳一代啊
→ ppn: 第一泡會到是因為茶葉做好是一顆顆 泡開變成一心二葉這樣
→ onionandy: 這種沒附茶壺的餐館本來就不在日本泡茶的想法裡
推 ChunD: 茶道跟泡茶是兩回事啊，難不成吃個粽子還得先拜祖先喔，不
→ ChunD: 玩茶道隨便泡隨便喝
→ afjpwoejfgpe: 還有些首泡不喝的是因為不會泡首泡常常泡太濃（
→ kamisanma: 放到嘴裡當檳榔嚼
→ ppn: 第一泡倒掉可以把那小茶渣碎屑沖掉+舒展茶葉讓茶葉展開
推 diablohinet: 也可以 不過應該有球網濾吧 = =?
→ afjpwoejfgpe: 你要給茶葉舒展的空間就更沒倒掉第一泡的理由，除非
→ afjpwoejfgpe: 你茶具保溫爛到有剩或沒先暖杯
→ afjpwoejfgpe: 反正只要茶葉茶具有一定水準，首泡倒掉就毫無意義
→ ppn: 這樣第二泡茶香會很濃郁 但不倒掉第一跑也沒啥問題 個人喜好
→ afjpwoejfgpe: 至於餐廳附贈的來路不明茶葉就看人了
推 syk1104: 人家習慣洗茶礙到你嗎一 一,是多有水準
推 roger2623900: 反正別人怎麼泡就學怎麼泡XD
推 m800924: 可參考：沸沸沸沸沸（？）
推 diablohinet: 像這樣的 https://i.meee.com.tw/0oK8sPZ.jpg
→ afjpwoejfgpe: 沒礙事啊，我反駁的只是洗茶錯誤的理由
推 akway: 正統茶具 反而沒有濾網
→ lanjack: 日常如果是用標準茶杯（附杯蓋），那杯蓋基本上就是拿來
→ lanjack: 擋茶葉的。兩手端茶入口，一手壓著杯蓋露出縫隙喝茶。茶
→ lanjack: 壺泡茶那就是另外的了
→ ppn: 喝茶規矩啥的個人理解就是一種儀式感 高興就好其實
→ xga00mex: 普通人也沒這麼講究啦 味甘甘茶香香就好 誰管第幾泡
→ afjpwoejfgpe: 不然要倒岩漿進去泡都馬隨你開心
推 syk1104: 人家喝茶就圖個開心舒服~還要指指點點...說教男喔...
→ afjpwoejfgpe: 對，很多其實都是儀式感，像很多茶行喜歡熱水沖一遍
→ afjpwoejfgpe: 暖杯就是一種表演兼儀式感
推 owo0204: ？？？日本人不可能不會泡茶吧==
→ gn01622545: 茶金裡面品茶室用湯匙喝茶
推 akway: 利用沉澱原理跟再倒在茶海 就不會吃到茶葉
→ naideath: 看過長輩一手壓著杯蓋露縫隙喝茶 姿勢有點帥
→ afjpwoejfgpe: 不然暖杯其實你直接加熱不會差太多
→ afjpwoejfgpe: 茶這東西其實食品科學研究很久，現代泡茶理論修正過
→ afjpwoejfgpe: 很多次了
推 P2: 他是沒喝過煎茶膩==
→ afjpwoejfgpe: 但要一般人從茶具到水溫和時間都精準控制不太可能，
→ afjpwoejfgpe: 所以照習慣泡開心就好
推 ppn: 就算吃到茶葉其實也不會怎樣 有時我還會故意吃幾片
推 akway: 泡茶很有趣啊 從小就看我爸泡茶招待客人 跟朋友去貓空還是
→ akway: 九份泡茶 我也負責泡給大家看 講解茶具怎麼用
→ afjpwoejfgpe: 只是很多習慣真的去追究會發現沒什麼道理這樣
→ akway: 對啊 吃到茶葉其實也不會怎樣 我小時候都直接啃乾茶葉 很好
→ akway: 吃
→ Satoman: 茶道大多數還是茶粉吧，也不是人人有參加過茶會
推 bobby4755: 一分糖少冰
推 P2: 脂溶性農藥 咬了沒關係個鬼
→ DEAKUNE: 正常來說應該要有蓋子
推 syk1104: 茶道感覺更複雜,還要搓搓搓
→ krousxchen: 日本要不是用茶包就是喝抹茶
→ krousxchen: 像台灣跟中國這種泡茶，日本人很少碰到
推 onionandy: 不是 為什麼你們都要忽略餐館沒有茶壺這回事
→ storyo11413: 日本人超愛喝綠茶 抹茶算少的
→ P2: 就算是日本 用茶粉泡的還是少數 大多都茶葉
推 afjpwoejfgpe: 茶粉主要是抹茶吧
→ onionandy: 在日本你連去家庭餐廳GUST泡他的茶葉都有附濾網
→ krousxchen: 日本茶道的茶壺是放熱水的，不是放泡好的茶的
推 ppn: 抹茶就是把茶葉磨成粉 所以那個本質上就是在吃茶葉
推 HatanoKokoro: 不是 作者根本沒搞懂吧
→ ppn: 抹茶有泡過就知道那個其實很難溶於水 搓搓搓可以讓他更均勻
→ Irenicus: 好像沒遇過給茶葉沒茶壺的==?
推 alinwang: 茶種類那麽多沒有單一SOP的。
推 ssarc: 中國餐館的茶要自己加茶葉自己泡？
推 onionandy: 因為這種沒茶壺沒濾網的泡法就不是日本的泡法
→ onionandy: 那種用蓋碗的功夫茶泡法並不是日本泡茶方式
推 afjpwoejfgpe: 但我去過給茶葉的中餐廳也都有給茶壺就是了
→ krousxchen: 日本餐廳的茶壺都會弄好，客人只要倒茶出來就好
→ onionandy: 所以應該是那間中餐館比較講究 不然中華料理バーミヤン
推 bmaple730: 沒有濾網我也不會泡
→ onionandy: 也是一堆茶葉 就有附茶壺
→ krousxchen: 所以日本人去餐廳遇到茶壺不需要搞懂茶葉怎麼泡
推 twic: 茶葉第一泡要沖掉已經是以前的meta了
推 MelShina: 然後還是要收你服務費
推 ahw12000: 耶 等等 上面說乾啃茶葉 這樣真的好吃嗎？
推 afjpwoejfgpe: 搞不好只是服務生忘記副茶壺，然後作者也沒問就（
→ krousxchen: 哪來以前的meta，現在還是有人這麼做吧
推 swardman4: 我還以為影片跟網路出現這麼久了，日本人應該要知道中
→ swardman4: 國人怎麼喝茶，難道日本人跟美國人一樣對外國人無知嗎
推 ayubabbit: 當然不是吃啊  茶葉也是有香味
→ ayubabbit: 而且也是有茶葉做的料理
推 Cishang: 日本茶道又不是大眾文化
推 Hazelburn: 日本也有茶網的 這個就單純沒在喝吧
推 lovez04wj06: 作者也只是分享自己的搞笑趣事而已吧，怎麼有人似乎
→ lovez04wj06: 蠻激動的
→ swardman4: 喝中國茶這場景在各種媒體還蠻常常出現的吧
→ blackone979: 就算是中國人也不是你遞給他茶具就每個人都會泡
推 ssarc: 吃餐館還要自己拿茶壺泡茶我覺得不行，這基本服務耶
推 devan35783: 就算中國喝茶也不是全國統一喝法好嗎
→ ssarc: 而且別說日本人，台灣人中國人也不是都會的
推 syk1104: 作者標題也是問中國茶怎麼喝,他只是分享自己沒經驗的方式
推 Cishang: 對 就算中國也沒那麼多人泡過,台灣手搖盛行後就更沒有多
→ Cishang: 少人在泡了
推 afjpwoejfgpe: 首泡倒掉確實是過時的做法啊，還有人照做不代表這個
→ afjpwoejfgpe: 動作是必要的
→ salvador1988: 如果是自助式的 要這樣喝也沒關係吧
→ afjpwoejfgpe: 當然你說首泡倒掉有儀式感我是不反對啦
推 islandant: 前陣子才去連雲港 沒有工具就是茶葉直接放杯子加熱水
→ s51007john: 日本茶磨成粉吧
→ islandant: 首泡是有工具的狀況
推 a206471: 爺爺泡的茶
→ mushrimp5466: 以前老人教我泡茶也說第一泡倒掉醒茶
推 NEKOWORKi: 首泡過時嗎  認識一堆茶行首泡都是倒掉
推 lovez04wj06: 其實要看茶的製程和種類，一般而言會有洗茶10秒內、
→ lovez04wj06: 首泡（洗茶後）5-60秒內。然後有些茶首泡氣味不好也
→ lovez04wj06: 會被忽略不喝，但沒有說不能喝。
→ onionandy: 台灣是自助式飲料吧很少嗎= =????
推 pponywong: 首泡分茶葉 茶磚這種製作或是存放會產生雜質 碎裂的
→ onionandy: 講什麼茶葉要自己泡不行
→ lovez04wj06: 賣茶不喝第首泡是因為第二三道的味道最好，直接給你
→ lovez04wj06: 喝最好的才好賣啊。
推 cucu1126: 從小看長輩泡就大概知道泡茶的程序了，只是平常也沒有買
→ cucu1126: 茶葉罐來泡的習慣
→ afjpwoejfgpe: 應該說，首泡最大的理由只有沖掉茶渣
推 dukemon: 喝茶的國家泡茶手法各國都不同吧？而且茶種泡法也有差
推 NEKOWORKi: 其實茶葉懶一點直接倒杯子裡都能喝，比手搖好喝多了
→ pponywong: 建議要第一泡 洗茶  其他種應該不用倒掉第一泡
→ afjpwoejfgpe: 好的茶葉首泡就會自然舒展，沒必要到二三泡
推 guogu: 隨便喝 有用熱水泡不是放在嘴裡嚼都行
→ onionandy: 想不想喝首泡看個人吧 反正泡下去之前也只是水沒有什麼
→ onionandy: 浪費食物的疑慮 當作洗茶葉清茶渣也不是不行
→ lovez04wj06: 然後有些茶品質差，首泡以後就沒味道了，第二三道喝
→ lovez04wj06: 什麼
→ afjpwoejfgpe: 如果二三泡味道才出來，通常是水溫和時間需要調整
→ pponywong: 水溫這個 通常是茶壺沒先用熱水燙過
→ afjpwoejfgpe: 怎麼泡本來就是看人啊，但用錯的理由去說首泡倒掉那
→ afjpwoejfgpe: 就不對
→ afjpwoejfgpe: 其實就算最頂尖的茶，首泡也常常就是精華
推 Hazelburn: 另外 日本自己也有有茶葉，之前買了好一點的焙茶都是
→ linzero: 傳統製茶流程是開放空間，多少有灰塵等。講究的第一泡有
推 rex7788: 直接買手搖飲比較快
→ linzero: 把這些清洗掉，然後順便洗杯暖杯吧
→ pponywong: 其實就看茶葉 看文化 認識的港澳仔都是倒掉第一泡的
→ afjpwoejfgpe: 對，首泡倒掉其實是在傳統製茶多茶渣和灰塵的背景下
→ afjpwoejfgpe: 發展出來的流程
→ onionandy: 有人覺得第一泡有渣口感差 有人覺得第一泡最濃郁
→ onionandy: 不會有沒結果的
→ onionandy: *不會有結果的
→ afjpwoejfgpe: 不過東亞這邊都是習慣泡茶，之前去中亞和俄羅斯都在
→ afjpwoejfgpe: 煮茶就不太習慣（
推 kobaryo: 沒濾網，濾壺的第一次看到過，以前家裡90歲老人也都在用=
→ kobaryo: =
→ sherlockscu: 日本茶道跟中式泡茶方式差很多耶 不懂非常正常
推 pponywong: 但是日本也有茶葉茶包阿 不會不知道泡法吧
推 Strasburg: 老年人必備配件 https://i.meee.com.tw/ZVb8gu5.jpg
推 zephyrhymn: 中國高檔些的中式餐廳這些禮節很注重啊，端茶倒水都有
→ zephyrhymn: 講究，什麼鳳凰點頭的倒水招式都有
推 c24253994: 左下那張有點creepy
推 lavendin82: 就像咖啡濾紙一樣你覺得口感有差就先洗 喝不出來就直
→ lavendin82: 接沖啊
推 Tidus: 是不是用杯蓋撥開？
推 zephyrhymn: 茶具的話還有什麼公道杯之類的，很多地方也蠻有趣的
→ zurxgulx: 不是頂多洗茶 第一泡為什麼要倒掉
推 shiochris: 不是，你門自己泡茶都是把茶葉放茶壺了，為甚麼中國茶
→ shiochris: 就直接放茶杯啊？？
推 yao7174: 有些第一泡時間很短 十幾秒就倒掉 就是把葉子潤潤泡開而
→ yao7174: 已 那種第一泡本來就是沒打算要的喝 不然幾乎就是水啊
→ micbrimac: 手搖就算了吧 手搖的茶葉品質跟自己手泡差距太大了
→ micbrimac: 手搖就是來喝糖的
→ linzero: 連泡麵都有聽說先洗一下倒掉  XD    就看人啦
→ shiochris: 港（廣）式泡茶第一泡用來燙餐具後倒
→ shiochris: 自己泡來喝的話當然是用茶袋啊，你們日本不也有賣嗎？
→ shiochris: ？
推 afjpwoejfgpe: 手搖那種大鍋泡的冷泡茶不可能跟自己泡的比啊，就圖
→ afjpwoejfgpe: 個方便和甜份
→ krousxchen: 會用茶包，不等於知道怎麼泡功夫茶吧
推 tsai1453: 看起來原po的餐廳只是提供沒有包裝的茶包
→ micbrimac: 因為茶行老闆都老人吧（無誤
→ chuckni: 老實說台灣還真的沒特別講究，在日本通常茶葉要倒出來的
→ chuckni: 那種一開始就會給一個濾網讓你沖泡用
推 lulocke: 台灣也好幾年沒有港式飲茶餐廳了
推 shiochris: 看作者去的這家店大概也不是會端出不用洗的品質的茶葉
→ shiochris: 就是了XD
→ krousxchen: 台灣一直都有港式飲茶餐廳好嗎？
推 chuckni: 台灣港式大多都是給茶壺，無論是你點茶種還是自助沖泡
推 shiochris: 即使是港式茶樓，平民價位的也都不會提供多好的茶葉，
→ shiochris: 所以用第一泡洗餐具或直接倒掉基本上是指定動作了
→ shifa: 第一泡不喝算是約定俗成 但你要喝就喝吧
推 k798976869: 直接泡熱水喝啊
推 Strasburg: 第一泡不喝的多半是洗茶葉燙一下就倒出來了 舒展一下
→ Strasburg: 也不是說泡個幾分鐘倒掉不喝
→ chuckni: 第一泡不喝我在香港或內地用過，但內地的理由就又不同了
→ chuckni: ，人家是拿那個水洗碗..
推 xeins: 三才碗 萬用
推 shiochris: 香港也是第一泡用來洗碗筷啊，但是一壺嘛，有剩還是照
→ shiochris: 樣喝（喂
推 mainsa: 是說日本的茶道是把茶葉整個吃光 他這樣也沒啥錯誤就是惹
→ mainsa: 然後台灣製茶很強 也很多地方可以體驗手製茶 印象去南港那
→ mainsa: 邊的山上做過 自己做的紅茶還可以帶回家 是說雖然是我親手
→ mainsa: 做的 但我第一泡絕對是倒掉XD
推 Chen7: 差不多
→ Chen7: 欸不是啊 我上次去日本旅館也有茶葉自己泡的啊
→ cat05joy: 日本茶有浮枝的話也是用牙齒過濾吧(X
推 chuckni: 日本自助泡的才多啊，家庭餐廳都有附
推 Hiatc: 三炮台
推 hw1: 我都熱水沖下去就喝了 第一泡味道最濃捨不得倒掉
推 hw1: 用有蓋子的茶碗喝 剛泡開時茶葉還不會沉下去 可以用蓋子擋開
→ hw1: 茶葉
→ Strasburg: 日本還有茶梗浮立是好兆頭的習俗(茶柱が立った)