[問題] 將太的壽司如何處理衛生問題

[rhinfly (雄邁可)]

食安問題正夯

小時候看將太的壽司覺得很好玩
也看過改編的日劇

但日本料理那麼多生食
師傅又要切片手捏
人多時急急忙忙廁所回來
還是雞蛋給她不乾淨
幾十年沒出錯的老店
一下子上百人食物中毒還得了

日本的料理店有辦法家家都衛生嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.167.13 (臺灣)
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→ OrangePest: 撞到睪丸
推 tonyxfg: 照那年代，鳳壽司讓人吃到集體食物中毒的話，老闆大概會
→ tonyxfg: 切腹謝罪吧
推 tf010714: https://imgur.com/N6NQ5we
推 jouhouya: 果然只要講到將太就會有這張哈哈
→ YSL7300032: 食材不是都殺菌過了
推 scott032: 阿兩說過多做幾個壽司就乾淨了
遇到眉毛連在一起的師傅就要小心了XD
→ c610457: 劇裡有演一集配角作料理結果客人吃完之後腹痛送醫，以為
→ c610457: 是食物中毒，結果是剛出院吃太多刺激性的大蒜配料
→ EfiwymsiAros: 覺得不衛生別吃啊
※ 編輯: rhinfly (117.56.167.13 臺灣), 04/09/2026 16:04:28
推 james3510: 第一個多捏兩下弄乾淨點
→ james3510: 這樣只有一人中獎 人家搞不好還覺得自己的問題
推 ymsc30102: 將太在摻大便前都有先洗手
推 tonyxfg: c大說的那集就是例子，老闆說只要確定是他們造成的就要
→ tonyxfg: 把店收起來了
推 dalyadam: 百目之辰的老爸就是被餐廳栽贓食物中毒，就憂鬱死了
→ ysc1213: 慎悟那個雷包讓個阿北吃到送急診啊，雖然原因是大蒜
→ Kazuma0332: 劇情裡面壽司師傅切完一種魚一定都會用毛巾擦一次刀
→ Kazuma0332: ，不過這只是避免不同魚的油脂互相干擾氣味，衛生問
→ Kazuma0332: 題就真的只能靠檢查冰箱溫度，確認魚料保存日期和無
→ Kazuma0332: 用完當日作廢等手段
→ commandoEX: 醋水不就是用來殺菌的?
→ Pochafun: 那年代只要出食安問題 老闆大概就混不下去了吧
推 ted010573: 別說食物中毒了，老闆年輕時只是被師兄陷害用了次等魚
→ ted010573: 捏壽司就差點連壽司這行都沒辦法再做下去