推 ltytw: 法棍。好吃又好用 04/20 16:05
推 Winux: 定義現代fine dining就是法國 04/20 16:05
→ error405: 愛吃法國菜的大小姐什麼的 04/20 16:06
→ bamama56: 蔬菜魔法師會煮發芽馬鈴薯嗎 04/20 16:07
推 speed7022: 我自己是覺得是義大利人拉 04/20 16:09
推 vsepr55: 很會包裝吧，吃的倒是不怎麼樣== 04/20 16:10
推 ARCHER2234: 法義啊，法國菜噱頭比較多所以更有名一點，義大利還 04/20 16:10
→ ARCHER2234: 有西班牙窩覺得比較好吃 04/20 16:10
推 Winux: 平民料理義大利比較強 04/20 16:11
→ ARCHER2234: 德國就-只有幾樣好吃，英國就，只有外國菜好吃 04/20 16:11
推 heinse: 土耳其菜咧？ 04/20 16:12
推 furret: 根據食戟 義大利菜出菜快 04/20 16:12
→ ARCHER2234: 北歐好吃的也很少 04/20 16:12
推 Muilie: 法國那個有國家偉力行銷 04/20 16:12
→ Winux: 不過法國最強是甜點就是了 04/20 16:13
→ furret: 可可豆：我要感謝法國 04/20 16:13
→ ARCHER2234: 其實歐洲甜點對台灣人來說都不好吃，甜度太高，如果 04/20 16:13
→ ARCHER2234: 能半糖那是真的完美 04/20 16:13
推 devan35783: 歐洲高端餐廳到路邊小店都好吃的我會選義大利 04/20 16:13
→ Winux: 法國在甜點創新力上全世界獨一檔 04/20 16:14
推 npc776: 一頓飯吃兩小時 04/20 16:14
→ su4vu6: 甜度是拿來配無糖紅茶 用甜點來補甜度 04/20 16:14
→ npc776: 某個地獄廚房大廚就英國人阿 你看不起威靈頓牛排嗎 04/20 16:15
推 ARCHER2234: 配咖啡我都還是覺得太甜 04/20 16:15
→ ARCHER2234: 狗蛋的威靈頓其實不對台灣人胃口，太鹹XD 04/20 16:16
→ ARCHER2234: 台灣自己改版過得才好吃 04/20 16:16
推 Winux: 法系甜點不是配咖啡的 04/20 16:16
推 yezero: 其實還是義大利為起點就是，法國廚師再怎麼囂張還是不敢 04/20 16:21
→ yezero: 嘲弄義大利料理。 04/20 16:21
→ LoserLee: 我的印象是盤子很大食物很少價格很高 04/20 16:23
推 Winux: 因為那是Fine Dining 04/20 16:24
→ Winux: 你去看阿辰師拍的法國平民料理，份量就很正常 04/20 16:25
推 a32011234: 我也覺得是義大利 04/20 16:26
→ Winux: 大部分台灣人對於法料理解就是把懷石料理當成全部日本料理 04/20 16:26
推 Retangle: 英國就氣候導致食物必然單調 04/20 16:27
→ su4vu6: 配咖啡的話 要用得更甜 因為咖啡太苦了 04/20 16:27
推 Muilie: 咖啡不到苦吧 04/20 16:28
推 mariandtmac: 中國才是真正懂吃的吧 調味跟烹飪技巧都很多樣 04/20 16:29
推 Winux: 好的咖啡喝起來不苦 04/20 16:29
→ Winux: 中國看地方 04/20 16:29
→ Muilie: 應該說不是全都是苦味的 04/20 16:30
推 ARCHER2234: 咖啡我配台灣的甜點的甜度就剛好了，再甜真的不行 04/20 16:30
推 cyclone055: 台南：甜度太高是吧，接受挑戰 04/20 16:30
→ Winux: 台南甜放在世界範圍內真的還好而已 04/20 16:31
→ ARCHER2234: 台南的甜只是玩笑，真的比一下外國甜點根本是無糖 04/20 16:31
→ cyclone055: 應該說看咖啡烘焙程度 04/20 16:31
推 badruid: 不覺得威靈頓牛排能拿來坦。酥皮需要高溫乾燥，牛肉需要 04/20 16:31
→ badruid: 精確溫控。追求一種「注定會讓一方犧牲」的料理結構，本 04/20 16:31
→ badruid: 身就是一種邏輯上的荒謬 04/20 16:31
→ Winux: 真的想知道真正甜死人，可以去土耳其 04/20 16:32
→ Winux: 土耳其的甜是很可怕的 04/20 16:32
→ cyclone055: 啊少了個人，算了反正都知道是玩笑 04/20 16:33
推 BKcrow: 台南：接受挑戰！ 04/20 16:34
→ Muilie: 美國甜也是超可怕，那個甜甜圈咬一口就會頭暈的那種 04/20 16:34
推 Retangle: 法軍口糧號稱地表最強 美軍都得認輸 04/20 16:34
推 StevenEXE: 中國有些料理就辛香料加爆 04/20 16:35
推 kimokimocom: 土耳其軟糖之類的都是超甜的糖再裹糖粉糖漿== 04/20 16:35
→ Willdododo: 強調在地食材和經典元素搭配 這應該是特色和不敗之處 04/20 16:40
推 ymsc30102: 印度甜點糖也是撒免錢的 04/20 16:41
→ corum68972: 那個英國人學的是法國料理啊 04/20 16:46
推 Informatik: 亞洲才懂吃 04/20 16:46
推 andycheng60: 我也覺得威靈頓牛排很笑話，是不到不好吃，但真的就 04/20 16:48
→ andycheng60: 外表漂亮的節慶料理…你就算烤到酥皮跟牛中間無空隙 04/20 16:48
→ andycheng60: 也一樣，切下去牛排是牛排，餡是餡，皮是皮，一截給 04/20 16:48
→ andycheng60: 你，你牛排刀下去就散了，味道上的堆疊也沒很驚艷， 04/20 16:48
→ andycheng60: 酥皮跟牛排就…很沒加成感，我反而覺得羅西尼牛排， 04/20 16:48
→ andycheng60: 鴨肝+松露+牛排+紅酒醬，作工簡單點，味道也有堆疊上 04/20 16:48
→ andycheng60: 去 04/20 16:48
推 calase: 法國料理對整個歐洲西餐文化都有影響 04/20 16:49
推 MarchelKaton: 覺得法國料理少是只去米其林三星餐廳嗎 04/20 16:49
→ MarchelKaton: 去一般餐館吃三道式哪可能不飽 04/20 16:49
推 antonio019: 法國料理的精髓就跟他們的擺盤一樣 90%都是盤子 04/20 16:50
→ MarchelKaton: 而且歐洲甜已經比美國、中東、東南亞好很多 04/20 16:50
→ MarchelKaton: 這些地方的甜才誇張 04/20 16:50
推 qq204: 重點是精緻套餐始祖吧，吃一餐超花時間又吃不飽 XD 04/20 16:51
推 RLAPH: 聽說法國人是會吃發芽馬鈴薯的憨仔 04/20 16:52
推 takanasiyaya: 拉丁系都很懂吃好嗎？不要拿日耳曼人當印象 04/20 16:52
推 MarchelKaton: 只有沒吃過的人才會覺得吃不飽 04/20 16:53
推 MarchelKaton: 光牛排薯條這樣主菜就有人吃不完了 04/20 16:54
推 Retangle: 法餐整套下來吃不飽那真的是你食量太大 04/20 16:54
→ Akaria: 南法比較合亞洲人的胃口，地中海沿岸調味豐富 04/20 16:57
→ Akaria: 食材種類多，不是只有精緻的米其林料理 04/20 16:57
推 MarchelKaton: 只能說歐洲跟亞洲餐廳文化差太多 04/20 16:58
→ MarchelKaton: 很多人出國前也根本不知道 04/20 16:58
→ MarchelKaton: 導致很多誤會 04/20 16:58
推 Pegasus99: 阿辰師頻道介紹的才是正常人會吃的平民料理 不是觀光 04/20 17:04
→ Pegasus99: 客打卡用的盤子料理 04/20 17:04
推 umapyoisuki: 之前去法國確實感覺算是東西比較好吃的國家 04/20 17:08
推 wade2432: 國外可以搞出一堆病態肥胖的甜度真的不是台南能比的 04/20 17:08
推 sasewill: 戈登也是學法餐的啊，英國菜他自己都皺眉 04/20 17:17
推 k21m8ywr: 對我們這些原肉主義者來說威靈頓牛排就邪道 04/20 17:24
推 Rivet06: 去法國的感想是醬汁和麵包和奶油好好吃 04/20 17:29
→ Rivet06: 其他肉類跟菜就還好 04/20 17:29
→ usoko: 法國人很懂得利用食材的原味是真的 04/20 17:32
推 Pegasus99: 蔥超大根:沒味道 高麗菜超大顆:沒味道 胡蘿蔔超大根: 04/20 17:33
→ Pegasus99: 沒味道 台灣能吃到的農產品都走精緻路線的 04/20 17:33
→ Pegasus99: 不過奶/肉類就是產地碾壓了 04/20 17:34
推 pcchuckwu: 論做菜直覺的話，義大利人比較強 04/20 17:41
→ maoding: 個人也推義大利 法餐是好吃但吃的爽蠻貴的 04/20 17:42
推 ryoma1: 法餐其實某些方面就跟日式料理很像啊 04/20 17:42
→ maoding: 然後南法口味又不同 自己是吃了一些北非料理 04/20 17:43
→ maoding: 自己經驗是越北的國家食物越無聊 越南越好吃 04/20 17:49
→ MarchelKaton: 北非料理巴黎也很多 04/20 17:52
→ MarchelKaton: 因為是中央集權首都+最大城市 04/20 17:52
→ MarchelKaton: 巴黎也算是國內各地區料理集大成之處 04/20 17:52
→ MarchelKaton: 甚至世界各國料理在巴黎也都找得到 04/20 17:52
推 mamamia0419: 歐洲內算好吃的 04/20 18:15
→ bluejark: 因為法國有貴族比較講究才有法國高級料理的形象 04/20 18:19
→ bluejark: 義大利與西班牙平均水準可能高一點 04/20 18:23
→ k798976869: 英國好吃的料理都是法餐 04/20 18:45
推 maxablue: 好不好吃不等於你吃的慣不慣 大部分覺得西餐不好吃都是 04/20 18:47
→ maxablue: 因為吃不慣而不是不好吃 04/20 18:47
推 fireheart988: 土耳其菜很好吃喔 04/20 19:09
→ fireheart988: 其實環繞地中海的都不差 04/20 19:10
推 dreamdds: 法式甜點真的是外觀佔70%，味道真的還好 04/20 19:32
推 shawncarter: 法、義、西這三個全歐洲最好吃 04/20 20:39
噓 NAGORIYUKI: 廢話 04/20 21:10
推 icemooney: 地中海菜都滿好吃 04/20 21:19