Re: [閒聊] 台V：早餐店加蛋要20元 太貴了！

[oion13272613 (虛虛打八八)]

※ 引述《qq204 ()》之銘言：
: : 台股四萬點  有人吃不起20元加蛋嗎(誤）
: 基本上不太可能降拉
: 在幾年前雞蛋之亂漲到15後基本上就不可能降回去了
: 我家就南部雞蛋中盤
: 早餐店用量變少了沒錯但反而工作量變少且賺更多
: 以往一天一箱的大概變成三天兩箱
: 一顆蛋成本算他5塊好了，一箱蛋算200顆
: 抓三天的用量好了
: 以前+10  (10-5)*600=3000
: 現在+15  (15-5)*400=4000
: 我就問你降不降?
: 不只工作量變少還賺更多
: 就算抓用量更少的兩天一箱也是跟以前的收入打平
: 會加到20不肯降那肯定也是算完後沒少賺所以才打死不降價的
: 只能說台灣人的飲食習慣就很難離開雞蛋...
: 然後盤商幾十年來一斤但都只能賺3塊
: 你想多賺就會被餐飲和糕餅業罵死 呵呵

這是真的

現在餐飲業人力缺乏
與其增加客流量不如提高單價
反正提高薪資招人也要漲價
倒不如一開始就漲價測試客流量

當然我也有問那些餐飲業老闆不怕以後沒生意嗎
消費習慣改變，外食轉超商、自烹族這樣
他們普遍不怕，說是很累也做不了幾年
那些老闆普遍年紀大，兒女也不願意繼承

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推 roger2623900: 人力缺乏 所以要開高薪 成本提升 所以要漲價 挺合
→ roger2623900: 理的就是了
推 q2825842: 這幾年看到幾家生意很好、但是子女不肯接手最後收起來
→ q2825842: 的餐廳。老闆賺了不少錢，但是確實蠻辛苦，可能這個原
→ q2825842: 因讓二代不想接
推 v21638245: 這有不是啥好賺輕鬆的事，幹嘛接呢，除非房子自己的才
→ v21638245: 有一點點誘因
→ q2825842: 那要看樓上對好賺的定義，那些老闆可是已經賺到不少
→ oion13272613: 好不好賺不清楚，但很累而且越賺越累倒是真的