[閒聊] 青椒炒肉絲

[ljeff83 (kfs)]

日下氏 @yukkieeeeeen
買い物
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來~肉

(放進購物籃)

來~青椒

不要放回去


不想吃青椒是想吃竹筍炒肉絲嗎


以前家裡沒錢常吃
星際牛仔版本的青椒肉絲
https://static.wikia.nocookie.net/cowboybebop/images/3/38/1_BellPeppers.png
就是那個沒有肉的青椒炒香菇
但新鮮香菇的口感炒起來也挺好吃的

後來每次看到菜單裡有青椒牛肉之類的菜色都會想點

至於青椒炒香菇倒是很少在素食店看到
明明就太晚傳進來導致不算五辛XD


突然想起孤獨的美食家第一季第一話(2012)
五郎直接拿生青椒夾雞肉丸的吃法
https://pbs.twimg.com/media/E-70V0cVUAM27f3.jpg

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@panzuban https://t.co/64qSSFczjt
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推 doramon888: 好耶~
推 busman214: 青椒超噁心 少數長大後還是無法接受的蔬菜= =
推 noposo: 會直接買肉絲吧
→ shlee: 小時候不愛吃青椒 長大倒是很愛
推 horrorghost: 好吃
→ mapulcatt: 現在的青椒味道也沒這麼重了
→ minoru04: 我覺得那種小孩討厭的蔬菜只要不要炒糊就比較不會討厭
→ blackone979: 可以吃魚香肉絲
→ jeff666: 好吃
→ mapulcatt: 很多都只比糯米椒羊角椒味道再強一點而已
推 TeamFrotress: 青椒要燒烤才好吃
推 peterw: 青椒長大雖然談不上愛吃，至少不會那麼排斥，但是茄子和
→ peterw: 苦瓜，還有南瓜是絕對不行
推 IMISSA: 好吃
推 minoru04: 只要都炸成天婦羅我都吃
→ hk129900: 台灣的青椒蠻甜的 烤的炸的炒的都好吃
→ bheegrl: 青椒不行，那換個顏色就ok了8
推 s9810456: 台灣的青椒大多變接近甜椒的改良版了 雖然較沒味道但炒
我現在也覺得黃、紅、青椒煮過以後氣味差不多，沒有哪個是特別刺激的
→ s9810456: 肉絲也沒那麼香了
推 gator: 其實有些餐廳茄子的菜做得很好吃,就是把味道壓過去
推 md01yo30: 小屁孩再玩下去，等等就是吃物理的竹筍炒肉絲了。
看來也是小時候吃過的朋友呢
推 efkfkp: 聽說日本青椒跟台灣的品種不一樣，菜生味特別濃，所以才會
→ efkfkp: 有小孩不愛的印象，不然台灣人真的小時候會討厭青椒嗎？明
→ efkfkp: 明很甜啊
推 buke: 竹筍炒肉絲好有年代感XD，現在還會這樣講嗎？不能體罰之後
→ buke: 以前小時候都被狠狠狠教訓
我不知道現在有沒有XD
推 AmeNe43189: 吃過烤肉的青椒以後接受度就蠻高的，甜椒也是
推 tim111444: 囊跟籽沒去乾淨的青椒
※ 編輯: ljeff83 (61.230.184.111 臺灣), 05/11/2026 16:35:24
推 lolicon: 甜的青椒是甜椒了吧
推 geminitea: 從小就不排斥吃青椒@@ 是說青椒炒得夠軟反而會有種
→ geminitea: 甜味
→ shlee: 現在滿喜歡直接生的青椒配燒肉一起吃 脆脆口感很讚
→ tk13os: 青椒超好吃
推 samyou: 青椒好吃，苦瓜還是不行
推 Zero0910: 我吃不出青椒有什麼特殊味 反而是洋蔥我完全不行 咬到
→ Zero0910: 一小塊就會整口吐出來那種 XD
→ bnn: 現在青椒沒什麼味了
推 shigurew: 辣椒更好吃，怎麼一堆人不喜歡（誤
推 polas: 完全無法接受青椒，到現在還是自助餐用到夾過青椒的菜夾染
→ polas: 到味道就會反胃的程度
推 schula: 青椒超好吃，今天自助餐還加碼彩椒吃很爽夭壽讚
推 catmeat777: 自助餐青椒料理什麼垃圾，去吃看看飯店廚師做的才知
→ catmeat777: 道天壤之別
→ catmeat777: 這東西跟茄子一樣很看調理技術
→ pov: 彩椒根本水果
推 Iloverushia: 這樣玩回去我爸媽會故意一直弄那個不喜歡的菜給你吃
→ Iloverushia: 有次快一禮拜每餐都有茄子
→ KudanAkito: 小姐妳喜歡吃青椒嗎
推 ChikanDesu: 會討厭青椒是因為大人不會炒 切細大火爆炒才好吃
→ ChikanDesu: 那種亂切家常程度乾脆不要買比較好 沒人愛吃
推 kl50365: 青椒小時候不喜歡，長大才卻不錯吃，茄子才真的是難吃
推 donabear: 在味道之前光是聞起來就噁心 青椒甜椒都一樣
→ donabear: 而且味道很重 一桌在吃整個空間都一起噁心
推 s9810456: 青椒要好吃需要炒/烤到焦或是吸收動物油 或是兩者兼具
→ s9810456: 沒炒透的自助餐青椒單純就是垃圾 比生青椒還難吃
→ s9810456: 茄子這東西反而沒啥味道吧 完全吃調理湯汁的味道
→ Zero0910: 茄子主要是那顏色跟軟爛的口感讓人退避三舍 XD
→ carllace: 可以做青椒鑲肉
推 badruid: 苦瓜和茄子會煮的很好吃喔！青椒就soso
→ qk2007: 青椒可以做成回鍋肉的方式 應該會讓人接受度高一些吧^^b
推 GreenComet: 小時候很認厭青椒 長大了卻超愛
→ GreenComet: 青椒不一定要切細 切三角型炒豆干也很好吃
→ GreenComet: 重點就不能過火太久 起鍋前加水悶一下 保持脆度和熟度
→ john2355: 感覺看品種 我不排斥吃青椒，但有時候還是會吃到超級難
→ john2355: 吃的青椒 味道超重
推 qk2007: 青椒炒豆乾 有些自助餐常常會這樣料理w
推 Electricfish: 茭白筍炒肉絲，好吃
推 johnli: 青椒不要單吃都還算喜歡 茄子以前因為家裡煮的皮跟肉都很
→ johnli: 軟爛所以不喜歡 但外面便當店賣的都還會有點硬度就敢吃了
→ johnli:  苦瓜試了好幾次還是不喜歡
推 GreenComet: 豆干萬用啊 很多食材都很好搭 前提是會煎
推 abcde79961a: 青椒好吃。但現在不知道是年紀大了還是怎樣，吃到生
→ abcde79961a: 的or偏生的會脹氣
→ GreenComet: 茄子有時要夠爛才好吃 我家都切段先蒸再炒 用辣椒蒜頭
→ GreenComet: 醬油膏九層塔調味
總覺得如果今晚吃自助餐會被影響點了青椒豆干跟茄子XD 也許還有苦瓜炒鹹蛋
推 jason1515: 青椒從小就很愛 不過我覺得長大後味覺退化 很多東西以
→ jason1515: 前不敢吃現在都能夠接受了 像是苦瓜 雖然不會特別主動
→ jason1515: 去找來吃 但是已經敢吃了
→ GreenComet: 青椒的確會漲氣就是
推 GreenComet: 不敢吃青椒可以試彩椒吧 味道比較沒那麼重
推 s921619: 青椒長大接受 苦瓜還是不行+1
※ 編輯: ljeff83 (61.230.184.111 臺灣), 05/11/2026 17:40:37
推 mushrimp5466: 很好吃啊 從沒排斥過 不像茄子
推 WLR: 長大照樣不喜歡吃的：苦瓜、茄子，茄子看它顏色就不想吃了
推 ezellohar: 這種純粹是長大味覺退化
推 assassinrex: 至少比苦瓜強
推 srdev47: 茄子加蕃茄醬和乳酪絲拿去烤後滿好吃的
推 dickec35: 我蔬菜只有秋葵、納豆這種黏黏的不喜歡吃，其他都可
→ bluejark: 青椒本身就有刺激性 不喜歡吃不能算挑食
→ bluejark: 配肉吃最適當 略苦的味道引出肉的美味
推 aaronpwyu: 很多我小時候不喜歡吃的東西 後來發現只是那時候沒吃到
→ aaronpwyu: 好吃的而已 像是青椒白蘿蔔茄子
→ aaronpwyu: 品種真的很重要 蔬果看品種買而不是只看名字買
推 isaza: 青椒甜椒超臭 污染整道菜 地獄來的食物
→ bnn: 美國品種的茄子切涼拌和上面烤比較脆 就不是吃軟爛(也燉不爛
推 chuckni: 有些是天生反感，我很難解釋為什麼會有人挑食，但反正絕
→ chuckni: 對跟沒吃過好吃的版本無關，因為那種厭惡是光意識到存在
→ chuckni: 就已經開始反胃的程度
推 sakungen: 青椒長大還是不行，那股草味無法接受
推 ken0927ken: 青椒沾個味道還行
→ ken0927ken: 不像某些東西沾個味道就不吃了
推 ejru65m4: 問一下 大家家裡的青椒炒肉絲都是黑胡椒醬做底嗎？
推 mainsa: 年紀大味覺衰退 所以小時候討厭的食物老了都吃的下去 但
→ mainsa: 絲瓜跟茄子我現在還是覺得很噁 每次便當出現都只能硬吞
推 iamnotgm: 茄子自助餐常常煮成糊狀看起來就很噁心 用煎或炸的保留
→ iamnotgm: 原型應該會好點
→ shintz: 年紀大就會決的青椒可以吃了，但到現在還是不想吃苦瓜
推 qaz223gy: 以前的青椒跟現在的有差喔？
→ timke: 青椒沒變，變的是你各位中年人的味覺
→ timke: 對從小就會吃苦瓜青椒茄子的人 味道就是那樣沒什麼變
→ timke: 以前有次吃朋友家裡自種的青椒  爆幹好吃  摘下來洗過切了
→ timke: 生吃就超好吃 至今難忘
推 j147589: 噁 生吃青椒
→ iComeInPeace: 青椒超級好吃 不懂不喜歡的是多挑食