[閒聊] 上次去台灣沒吃到的蔥抓餅

[LABOYS (洛城浪子)]

https://x.com/i/status/2053675076973985907


http://i.imgur.com/B8loWKU.jpg

在咖樂迪的冷凍食品區找到好康的


『是蔥抓餅—！！』



上次去台灣旅行沒能吃到的蔥抓餅吶
這真是個好機會




http://i.imgur.com/5CU5WKQ.jpg

打開包裝時意外發現還是生的

『原來是要煎的啊，
  原本以為是那種只要加熱就能吃的』


重整旗鼓，加熱平底鍋

『總覺得用芝麻油來煎會很好吃呢』


投入




http://i.imgur.com/GfMU4EO.jpg

『喔吼～～～香噴噴～～』


『因為想好好的煎到變顏色，
  所以就用力壓下去了。』


兩面就好好煎熟就完成了。




http://i.imgur.com/0Q0EJo9.jpg

吃。



『好吃——！這就是蔥抓餅啊！！
  一直很想吃的蔥抓餅啊——！嗯～～好吃捏』


本身也帶鹹味，這還真好吃




http://i.imgur.com/bHpRud8.jpg

沖繩也有類似的東西，叫「ヒラヤーチー（沖繩煎餅）」

雖然是有點像，但味道其實還滿不一樣的呢……



包進去之後捲起來

還做了加起司和加蛋的版本






http://i.imgur.com/XUYnjhf.jpg

個人最喜歡直接吃

第2名是起司，加蛋排第3


吃海外的食物真開心。




懂吃
加蛋和直接吃大不同



蛋餅，蔥抓餅

兩者得一，可安天下



我認真覺得如果不用擔心健康
一天三餐都吃我也完全沒問題==




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「胡鐵花，我希望你以後知道，世上的女孩子，
  並不是每個都像高亞男那麼好對付的，你覺得高亞男好對付，只因為她喜歡你。」

「不錯，從今以後，我再不敢說我會對付女人了，
  我現在簡直恨不得跪在高亞男面前，去嗅她的腳。」
                                                        《楚留香傳奇‧大沙漠》

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→ doramon888: 好吃~
推 roribuster: 還可以+菜+肉，超爽
推 Zerogos: 抓餅加蛋真的讚
→ chung2007: 蛋餅這麼好吃的東西應該發展到全世界才對
推 easyfish: 加蛋是必須的
推 ARCHER2234: 蔥抓餅要半炸的，單純煎還是蔥油餅好吃
→ xga00mex: 加蛋和海苔醬油
推 AirForce00: 高中時，為了從餐費中省出零用錢，連續兩年午餐都吃
→ AirForce00: 蔥抓餅w
推 R2der: 我家附近有一家會先炸過再煎，雖然油到爆但超好吃
→ joy82926: 從小吃到大
→ wzmildf: 蛋餅還有分蔥抓餅系還是粉漿蛋餅系，都好吃啦讚
推 ARCHER2234: 那個時候蔥抓餅沒有炒飯便宜吧，而且炒飯更飽
→ ARCHER2234: 我記得小炒35，而且份量很大
推 lazioliz: 冷凍蔥抓餅真的好用
推 f1731025: 肥
→ ARCHER2234: 但是要記得去三色
推 eo8h1: 外面攤子賣的再比冷凍食品版本好吃個五倍左右
推 shlee: 煎起來很香 很讚
→ eo8h1: 基本上不太容易碰到雷的食物
推 aaapple12: 很懂喔
→ shlee: 有些店是自己揉麵團那種 比冷凍的更讚
推 laigeorge89: 蔥抓餅夾蛋加起司 懂吃
→ ARCHER2234: 通常非連鎖小攤販才有自己揉的阿
推 lyt5566: 蔥抓餅讚讚
→ dreamnook2: 油 蛋 碳水 完美
推 furret: 買回去想加甚麼自己加 很難雷
推 WLR: 確實好吃
推 idatenjump: 我喜歡加鮪魚玉米
→ yyh121: 他沒加醬油膏或東泉 不行r
推 minoru04: 我都是一次加3顆蛋然後捲香腸吃
推 anpinjou: 話說在日本開早餐店是完全沒搞頭嗎
推 stanley86300: 好吃到飛天
推 heinse: 有些店把麵團準備在旁邊，點之後再把它桿開
推 furret: 沒搞頭 風氣不一樣
推 ltytw: 大概沒搞頭。早餐都家裡吃  或許極少數日本人會去超商吃早
→ ltytw: 餐
推 idatenjump: 日本長時間通勤都沒時間吃吧
推 jeff666: 識貨喔
→ spfy: 我爸揉麵團做蔥油餅 我媽揉水餃皮賣水餃 兩個都弄到手受傷
→ idatenjump: 也沒時間等你現做
推 frostdumplng: 蔥抓餅 蔥油餅都很喜歡
推 Pegasus99: 對蛋餅本身還好 但蛋餅的存在讓我認知醬油膏是多麼OP的
推 hou0211: 他沒有“抓”吧？抓過才會酥酥鬆鬆的
→ Pegasus99: 調味料 應該把醬油&醬油膏推廣到全世界
推 furret: 我以為肉粽與黑輪攤就夠讓醬油膏OP
→ easyfish: 風氣是有可能改變的
推 civic0960: 單純煎沒有抓 還能算蔥抓餅嗎
推 funkD: 一定要加蛋
推 Pegasus99: 日本連便當都不用是熱的 現做早餐的誘因應該不大XD
→ JoeyChen: 蔥抓餅要抓才好吃吧 只煎不就變煎蔥麵餅?
推 furret: 台灣：早中晚餐都要熱的！
推 LucianS: 識貨喔
推 speed7022: 沒有煎的話是蔥油餅吧
推 chuegou: 靠 餓了
→ weiman0702: 蔥抓餅真的超好吃
推 RbJ: 會吃
→ idatenjump: 不過這東西搬去日本，變成下午點心的機會可能還比當
→ idatenjump: 早餐高？
推 mashiroro: 東泉:接受挑戰！
推 busters0: 業務超市就有賣便宜的蔥油餅了
→ bmaple730: 抓餅真的是神食物 要不是超胖毫無營養 不然真的會狂吃
推 lazioliz: 蔥抓餅一般不都是下午點心嗎
→ furret: 頂多當祭典屋台新選項吧？
→ idatenjump: 畢竟在台灣已經變成早餐店代表性食物了
→ idatenjump: 不過這東西再放一堆料是不是就會變成台式大阪燒.....
→ idatenjump: ...？
推 gm79227922: 日本有早餐店啊 但是在名古屋才有算地方特色
推 royroy113: 炸蛋蔥抓餅 完美
推 furret: 優點在能捲起來放進小紙袋讓客人帶著吃 垃圾也只有紙袋
推 dickec35: 日本的早餐店應該是松屋、麵包店、咖啡廳這種的才會很早
→ dickec35: 開店吧
推 attacksoil: 到處都有蔥抓餅 居然還能沒吃到
推 HJC6666: 要把皮弄的脆脆的比較好吃
推 Nighty7222: 芝麻油用加熱煎的不會發苦嗎
→ bnn: 感覺重點是麵團油夠多 才會有酥鬆和酥皮
推 CactusFlower: 抓餅加蛋就是一個字：超香
→ bnn: 油不夠就跟饢差不多就是烙餅
推 OldYuanshen: 原來這要另外加油的嗎
推 tim111444: 沒抓還是好吃 口感會變成類似死麵餅 很厚實然後有一點
→ tim111444: Q 抓過就表面可以煎的脆脆的
→ wa530: 冷凍蔥抓餅好吃，外面賣的要嘛太貴要嘛太油
→ klgfan: 我最意外是咖樂迪有賣
推 bmaple730: 有時候自己在煎抓餅煎出一個完美的狀態時，抓餅的梅納
→ bmaple730: 反應香味真的超香
推 asasas0723: 冷凍蔥抓餅我自己弄都超容易焦掉的
推 t77133562003: 又是沖繩
→ t77133562003: 為什麽會焦掉.. 而且這玩意不用放油 中小火 慢慢弄
→ t77133562003: 就好
推 Kt51000: 台灣的中西式混合早餐店真的是很神奇的東西
→ tim111444: 適合賣冷凍的給日本人自己在家裡做吧 又快又好吃
→ lazioliz: 焦掉就火太大或沒放油啊  一面煎到快全熟再換面就好
推 TeamFrotress: 蔥抓餅的邊邊部分最讚了，味道最重、口感最酥、最
→ peterturtle: 日本人會喜歡吃不是因為他們是碳水狂嗎 ww
→ TeamFrotress: 唰嘴
→ t77133562003: 日本早餐店沒搞頭 對他們來說早餐店是貴婦和失業人
→ t77133562003: 士/自營業在去的
→ shlee: 那個香味太難抗拒了 然後又好吃 還能加蛋加料 識貨
推 MrCool5566: 謝謝你喜歡台灣
→ t77133562003: 蔥抓餅 麵團油就超多了 真的不用放油 這玩意沒有沾
→ t77133562003: 鍋的可能
推 Kapenza: 日本的咖樂迪好像進了蠻多台灣食品(各店有差異?)，看專跑
推 lazioliz: 不是沾鍋的問題你不放油受熱不均就只有接觸點燒焦
推 tim111444: 放油就避免焦掉阿 或者你想吃炸蛋蔥油餅那種整張脆的
→ tim111444: 就要丟下去油炸 快樂加倍
→ lazioliz: 你看外面在煎有不放油的嗎
→ Kapenza: 食品雜貨的日本YTer有開箱到乾拌麵、魯肉飯調理包和冷凍
→ Kapenza: 湯圓之類的
→ hdjj: 現場吃剛起鍋的最讚,冷掉味道會變差一點,但也很好吃
推 laugh8562: 連續一個月早餐吃蔥油餅+蛋路過 不是因為沒錢
→ laugh8562: 是那家太好吃
→ laugh8562: 蔥抓餅*
推 snow9663: 沒有起司蛋餅解決不了的問題，如果有就再來一份
→ laugh8562: 日本早餐店沒搞頭 名古屋人:
推 socotia: 再來繼續吃蔥肉餅
推 LeoWu: 還有炸蛋蔥油餅～～～ 我去後車站買玩具的時候都會繞到
→ LeoWu: 華陰街口的攤子買個來吃。
推 gcobt03662: 早餐 午餐都可以拿出來吃的好東西==
→ willytp97121: 碳水炸彈 現在減重後開始減少吃這些垃圾食品後才開
→ willytp97121: 始覺得它們的香味真是可怕的誘惑
推 StevenEXE: 蔥抓餅要脆脆的才好吃，蔥油餅比較濕軟沒特別愛
推 info1994: 我從以前就覺得去日本開一家古早味蛋餅應該有搞頭
→ info1994: 現在日本生活型態大改變，很少人在家吃早餐了。不是不
→ info1994: 吃就是亂吃，開一家台式早餐弄那些快速出餐的應該會賺
→ bluejark: 不對喔 蔥抓餅要鏟到爆才有層次感
推 no321: 蔥抓餅 蔥油餅 蔥肉餅 烙餅 都很好吃...
推 jaguarroco: 加熱就能吃的，便利商店有賣
推 minipig0102: 不好說 日本辦公室吃早餐尤其味道重的還是會被白眼
推 naya7415963: 加蛋加起司，很懂喔
推 yankeefat: 烙餅現在很少看到了
推 shihpoyen: 我吃過兩類蔥油餅 有種跟蔥抓餅差不多 有種則是脆脆的
→ shihpoyen: 像是餅乾
→ yankeefat: 蔥油餅我喜歡薄薄大張的那種
推 tihs104: 還是有雷之分，全聯所有抓餅我全部買過一輪，剩一款可以
→ tihs104: 吃
推 pickchu22001: 我喜歡加培根吃
→ shihpoyen: 話說蔥抓餅單純煎就可以了嗎？不是還要用鏟子擠壓？
推 ltytw: 單純煎到熟就可以了  要很好看才會抓一下
推 yankeefat: 有些店不抓的 抓過比較蓬鬆更好吃就是
→ yankeefat: 然後加一顆蛋 最後塗醬油膏對折 阿斯
推 aerysky: 有差 用鍋鏟或是筷子把餅皮弄鬆弄出層次才好吃
→ ltytw: 用鏟子壓只是要讓餅面貼著鍋面確保煎熟吧
推 qk2007: 如果要有酥鬆的口感，最好還是用鍋鏟推擠一下w
推 shihpoyen: 原來如此
推 hankiwi: 原來咖樂迪有賣這種東西喔w
推 Kowdan: https://i.imgur.com/y9QA6Nl.png
→ shihpoyen: l大 我說擠壓不是由上往下壓 是從側面壓出皺褶
推 kimicino: 煎到恰恰，烙餅麵食館會有
→ Kowdan: 日本業務超市有賣這個(蔥、菠菜、九層塔三種味道）
推 lau6m2002: 太油不然真的爽
→ Kowdan: 做起來超簡單，我自己都是常駐兩包在冰箱，想吃就煎
→ w11918: 我蔥抓餅都不加蔥改用番茄糊塗在表面
→ digitai1: 是的確有台灣早餐專門餐廳了不是嗎 熱銷是鹹豆漿跟蛋餅
→ digitai1: 蘿蔔糕
→ Kowdan: 最大的優點是不用加油，直接拿出來煎就好，很方便
→ Kowdan: 大阪的話台灣料理店滿多的，wanna manna就是早餐店
推 t77133562003: 抓過比較好吃 在家中如果吃飽太閒 也可以先煎兩張
→ t77133562003: 蛋餅皮在拿去包蛋 低配版
推 Hsan: 喜歡的話可以加甜辣醬或辣醬 很好吃
→ t77133562003: 但抓餅吃多還是會怕 最後都買塔可餅皮 乾烙配蛋就
→ t77133562003: 好
→ Kowdan: 其他響、一路發、好呷、故郷、派克雞排都是台灣道地味
→ Kowdan: 偶爾想家鄉味的時候會去吃
推 Fakhrou: 沒用2支鍋鏟鏟出蓬鬆感 可惜
推 realion: 碳水天堂
推 yko733: 好吃，但有年紀後多少會顧忌......
推 kk032576: 加蛋真的完全不一樣的東西 超好吃
推 qk2007: 沒兩支鍋鏟的話 前面有版友的方法用筷子代替:)
推 yankeefat: 或是烤肉夾
→ yankeefat: 外面店家不少都拿烤肉夾在做
推 frostdumplng: 日本有派克雞排喔？
推 usamigj: 看一看好想吃蔥抓餅
推 Kowdan: 有，兩個月前開的，叫「2パイクジーパイ福島店」
→ Kowdan: 調味料都從台灣直接出貨，味道還原度很高
推 n0029480300: 真的好吃
推 Tamato3310: 沒把餅皮擠壓變鬆，還不是最好吃的型態
→ girafa: 加起司加蛋 很台灣口味耶 謝謝翻譯 很可愛
推 sleepyeye: 糖油混合物就是好吃
推 afjpwoejfgpe: 加起司加蛋加豬排加菜，微辣，謝謝
推 Kowdan: 看到這篇去查以前高中旁的蔥抓餅，發現兩年前就關店了QQ
推 chiawww: 蔥+麵粉是個很強的組合啊 看這種食品都會很想吃看看XD
推 Hybridchaos: 好ㄘ
推 iamcrazyforu: 沒胃口又不能不吃東西時的救星
推 dreamyello: 士林夜市炸蛋蔥油餅每次都會買
推 kurenaiz: 要加蛋嗎 要辣嗎 要切嗎
推 Kowdan: 蔥油餅的話我最愛溫州街蘿蔔絲餅達人的蔥油蛋餅，但超油
→ Kowdan: 炸完以後還會再放下去跟蛋一起炸，香到不行
推 salvador1988: 蔥抓餅可以的話要鏟成鬆鬆的 就是完美狀態
→ MyPetTankDie: 能理解，蔥抓是少數冷凍區還原起來還不錯的東西
推 RandyAAA: 有抓的最有印象的還是捷運士林站門口那間，但每次都在想
→ RandyAAA: 店員的手應該會有職業傷害吧
→ SCLPAL: 表皮是脆的  是哪種??
推 chrisjohn214: 蔥抓餅無敵！
→ chiki428: 自己做沒那麼好吃
推 Koctrway: 在與那國島吃過ヒラヤーチー基本上就是粉漿蛋餅
推 rainwen: 類似的餅還有叫燕京烙餅的，我個人最愛的還是在中和吃過
→ rainwen: 的報紙包蛋餅ww
→ webberfun: 好吃
推 weiyilan: 決定明天下午就點這個了
推 bill03027: 蔥抓餅真的是非常好吃 不過自己買回來的總是沒辦法煎的
→ bill03027: 跟外面一樣蓬鬆又脆
推 KAGOD: 抓過好吃度會大增
推 Tooearly: 以前學校旁邊有一家便宜又好吃又大的蔥抓餅+蛋45，吃一
→ Tooearly: 個就很飽了
推 yu800910: 蔥肉餅也很好吃
推 q541700: 蔥抓餅要捨得放油煎的時候要一直擠壓才會蓬鬆
推 killmax2: 蔥抓餅加蛋算是健康的食物吧？
→ yu800910: 去外地唸書後，台中來的同學說他們吃蛋餅會用番茄醬，然
→ yu800910: 後就開啟了新世界的大門
→ LABOYS: 絕對不健康吧 XDD
推 web946719: 起司蛋抓餅 永遠的神
推 lungyu: 煎到恰恰後還要拍鬆才讚啊
噓 king8277: 台灣沒人要吃的東西
→ AlianF: 蔥肉餅才是神！
→ AlianF: 肉汁是任何醬料都無法取代的
推 ZachBritton: Kaldi 賣的蔥抓餅真的還蠻好吃的 要加蛋
→ FiveSix911: 懂吃
推 usoko: 日本也買得到冷凍蔥抓餅 要不是太胖我也想天天吃
推 sherlockscu: 蔥抓餅懶得抓的話 也可以煎到兩面焦香後反覆翻面數次
推 dreamersin: 沒想過加起司，下次試試看
推 aegis43210: 用芥花油煎最好吃