Re: [閒聊] 酒保：這杯是隔壁請你的

[s7503228 (情報屋)]

※ 引述《bamama56 (bamama)》之銘言：
: https://i.urusai.cc/I6g48.jpeg
: ：這杯是隔壁請你的
: ：太難喝了 給你喝
: 哭啊

真的這樣幹調酒師會憂鬱啦

像之前人家在講怎麼攻略調酒師
https://images.plurk.com/77E7wcBdBfJAgI4yNpLZxC.png
給不懂調酒文化的人的解釋大概就像

今天你去餐廳點了一盤炒飯 你吃了一口就結帳離開 還被廚師看到

當然也得要是會在意自己成品的廚師才會在乎就是了XD

你也會知道為什麼王牌酒保那個機掰客人只是一直說難喝 但佐佐倉還是會這麼在意了
https://images.plurk.com/5T9CCVoPEDSXhZeq5Tx063.png
至於主觀覺得難喝跟客觀上沒做好 客人能不能分辨出來也是兩回事就是了ry

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https://pbs.twimg.com/media/G7cF_cNb0AMW-mK.jpg
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推 SHCAFE: 如果是喝一口說好喝 然後立刻結帳閃人呢
推 kaitokid1214: 李嚴:你倒是吃一口啊
→ s7503228: 這樣人家會覺得你要趕場或是酒量已經不行了吧
→ tsunamimk2: 那最好啊 翻桌率超高 酒錢原本就是有算時間的
→ s7503228: 那你得要是老闆才會覺得好啊XD
→ tsunamimk2: 不過通常跑bar是一個地方喝個兩三杯 聊聊天 一小時
→ tsunamimk2: 然後一個shot跟朋友乾 再去下一間
→ tsunamimk2: 這還有個專有名詞叫bar surfing
→ tsunamimk2: 與居酒屋玩法不同~
→ s7503228: 其實我們都說Bar hopping比較多(?
→ tsunamimk2: 跳躍感比較戰鬥啦(
→ s7503228: 對 因為我們一天堆起來可能七八杯 不含Shot 真的有點戰
→ s7503228: 鬥(
→ tsunamimk2: 遇到台中台南那種很兇的真的很戰鬥啊
→ tsunamimk2: 阿拉斯加不加冰不搖直接冷凍的琴酒加上Chartreuse
→ tsunamimk2: 這樣才能看到極光啊(
→ s7503228: 我覺得阿拉斯加太膩 現在我們都要人家加Fino sherry跟柑
→ s7503228: 橘苦精 體驗會比較好 但一樣重到靠北就是XDD
→ s7503228: 台南很可怕 酒杯跟SHOT杯都很大杯
→ tsunamimk2: 主要是Chartreuse現在個人幾乎都買不到
→ s7503228: 大家都是看有沒有朋友去日本順便帶的啦 那東西幾乎變熟
→ s7503228: 客專用了 不然太難買
→ tsunamimk2: 或者乾脆直接季能美開出來shot
→ s7503228: 太奢侈ㄌㄅ!!!
→ tsunamimk2: 反正重點是琴酒(????
→ tsunamimk2: 每次去京都都會帶兩隻回來啊(
→ tsunamimk2: 最近廣島的琴酒也很有意思 基本上都檸檬調
→ s7503228: 說到這個我最近滿喜歡一支彈珠汽水的琴酒
→ tsunamimk2: 櫻尾的在車站 甚至機場都買得到
→ s7503228: https://images.plurk.com/hdVUlJ71HRComFJFc8h4L.png
→ s7503228: 這個做gin fizz很讚
→ tsunamimk2: 這好像加個氣泡水就是gin fizz了 再加上可爾必思
→ tsunamimk2: 大致上就六成的ramos了
→ tsunamimk2: 說到這個 Nikka Frontier調和威好像台灣也要賣了
→ s7503228: 已經賣很久了啊 美聯社買的到 我之前還買了兩罐
→ s7503228: 那罐凍飲做highball很讚
推 tsunamimk2: 那罐CP超高 簡直可以比角瓶
→ s7503228: 不准喝角瓶 氣死
→ tsunamimk2: 角瓶最有廉價居酒屋的感覺啊XD
→ s7503228: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1721492966.A.984.
→ s7503228: html
→ s7503228: 好久以前發過一篇 現在被系統回收了
→ s7503228: 我寧願喝白馬D:
→ s7503228: 角瓶跟金賓我都喝不下去
推 tsunamimk2: 波本要入門直接美格啦~
→ s7503228: 我滿喜歡留名溪跟沃福的
→ tsunamimk2: 不過反正都是Sundory了
推 bamama56: 我上次喝到最後杯沒喝完 隔天還順路回去道歉一下
→ bamama56: 不小心把自己喝掛了
→ tsunamimk2: Woodford好像要看批次?我沒有特別研究
→ tsunamimk2: 美格是沒問題的那種 對可樂 氣泡水 檸檬汽水
→ tsunamimk2: 直接喝有點甜膩
→ s7503228: 美格做old fashioned很讚
→ s7503228: 沃福買一般版就OK了 不錯XD
推 tsunamimk2: 啊對 那是old fasioned系統的最佳解 特別配柑橘y
→ tsunamimk2: 反而拿那種昂貴的威 包括葛瑪蘭玩桶的那幾個 會太
→ tsunamimk2: 喧賓奪主
推 cymtrex: ！
→ s7503228: 味道乾淨、簡單、偏甜還有點穀物味的都很適合
→ s7503228: 玉米酒就很適合加糖 爆米花X
推 tsunamimk2: 為了這個特別在家裡常備苦精啊..XD
→ tsunamimk2: 不過我發現這邊其實好多同好XDDDD
→ s7503228: 我建議你同時用三個 安格斯原味 柑橘 黑櫻桃 滴在糖上(
→ s7503228: 如果有鸚鵡糖最好) 慢慢搗完再倒酒stir冰 融水過程風味
→ s7503228: 會很豐富
→ s7503228: 酒鬼多X
→ s7503228: 我覺得苦精跟新鮮柑橘比起來方便很多XD
→ tsunamimk2: 安格斯與柑橘是常備 想收裴喬氏
→ tsunamimk2: 家裡自己套Negroni也會用到
推 SunnyBrian: XD
推 diablohinet: 先不要管調酒了 跪求一下簽名檔QQ
→ diablohinet: 我唯一喝過的調酒只有冰塊加雪碧加威士忌
→ s7503228: https://x.com/yuukakohinata
→ mlnaml123: 推ラムネジン，不久前去酒專有試喝，直接喝很順
推 blackstyles: 那我點了一個牛肉麵來牛肉湯麵 問店員說牛肉要加點後
→ blackstyles: 直接走人 一口都沒吃 這樣店家會憂鬱多久?
→ juncat: 這麼嚴重喔 我以為這每個人喜好不同
→ juncat: 像我不喝酒的大概喝到任何調酒都會因為酒精反射性皺眉吧
→ diablohinet: 大感謝 QQ