Re: [閒聊] 日本哪個食物很普 不如動漫影劇說的好吃?

[chan123 (跟著鄉民進來看熱鬧的)]

我的話是雜燴粥

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日本那邊好像是叫雜炊

就是鍋類料理吃到後面只剩下湯汁的時候

把白飯放進去吸收湯汁

以前在日本一些動漫作品或影視作品會提到一個習俗

就是吃鍋類料理要用雜燴粥(雜炊)來做收尾

所以我去外面有供應白飯的火鍋連鎖店試過一次

但可能是我技術的問題 吃下去後感覺也沒到要特地花時間這樣做


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→ laladiladi: 阿不就火鍋湯泡飯
→ hoe1101: 你在台灣也行啊，就火鍋直接丟飯或麵條
→ hoe1101: 我覺得茶泡飯是真不錯，這種收尾鍋泡飯就普通
推 Ttei: 除了加飯 還要加一些青菜和蔥 在弄個蛋花
推 laugh8562: 前幾年台灣有流行蒸海鮮 最後會倒飯下去煮成稀飯
→ laugh8562: 是類似的東西嗎?
→ laugh8562: 對 也會淋蛋汁打蛋花
推 peifen: 我吃過的雜炊是要把剩下的食材和雜質撈掉,只留下湯
→ peifen: 才下白飯、蛋和配料
推 DVE: 餐廳吃的日式雜炊，會先把渣/浮沫/油都撈掉，加點海苔碎之類
→ DVE: 高湯料，再加飯與打蛋花。會比自己在連鎖火鍋店煮得好吃。
→ gaym19: 雜炊不是直接用下去啊 是要先撈渣
推 chichiwater: 十幾年前在大阪吃過河豚鍋雜炊，很好吃捏
推 forsakesheep: 這台灣也有吧，雜菜粥阿，或菜尾湯
推 fman: 就用鍋底的湯汁當高湯煮飯，是沒說多少吃但還不錯啦
→ fman:                                  多好吃
→ sudekoma: 菜尾湯只有小時候看新聞知道有店家會賣
推 Retangle: 高湯要對吧 不是每一種都適合
→ greedypeople: 要在居酒屋一面喝一面吃  喝完酒吃這個才讚
推 p10121987: 日本吃的雜炊跟台灣的火鍋剩湯煮白飯完全不一樣吧...
推 gn0111: 湯沒處理或煮太多怪東西根本不一樣
推 Srwx: 湯好喝就不會難吃
推 starwillow: 怕你沒吃飽塞胃用的
推 timofEE: 是我見識少還是怎樣 這種普林不是很高嗎？
推 zeyoshi: 這個還蠻好吃的吧 只是大多時候是吃飽了
推 gn0111: 你先前煮的料不要太雜太多其實還蠻好吃的
推 coffee112: 我看漫畫 炒麵麵包那類會覺得好像很好吃 但實際上似乎
→ coffee112: 滿普
推 coffee112: 去日本好像有吃河豚火鍋 最後加一點點簡單料跟蛋 吃飽
→ coffee112: 用 但也不會難吃就是
→ good11126: 湯煮過海鮮或大量肉會很腥/很油 如果前面吃料味道剛好
→ good11126: 的話 煮成〆會很鹹
推 coffee112: 但對河豚火鍋 生魚片 還有炸魚塊 感覺炸魚相對比較香
→ coffee112:  生魚片主要好像讓我感覺在吃柚醋佶醬那些 本身味道口
→ coffee112: 感好像還好 想說行程都朋友朋友幫忙訂 我可以吃吃試試
→ coffee112: 沒吃過的東西就好
推 max005: 就是你的問題 那沒處理好就是像廚餘
噓 poeoe: 拿火鍋連鎖店比也差太多