[閒聊] 把烤過的河豚鰭拿去泡酒真的好喝嗎？

[Mikufans ( miku我婆)]

日本有河豚鰭酒。

查了一下說

河豚鰭酒是將烤到香氣四溢、呈狐狸色的河豚魚鰭，浸入熱騰騰的日本酒（熱燗）中，萃取
出鮮味與風味的飲用方式，也是日本引以為傲的傳統喝法。

主要在寒冷季節裡，作為料亭或居酒屋中深受喜愛的頂級日本酒享用。

https://i.imgur.com/sXVmhFz.jpeg

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→ Xavy: 就是鰭酒啊
→ BOARAY: 那東西跟魚眼睛是同樣道理嗎
推 RINPE: 跟日本酒加高湯一樣道理
推 tobbaco: 看你能不能接受魚跟酒味混一起 我是沒很喜歡 你去吃河豚
→ tobbaco: 就有可以點了
推 mofass: 好喝，上次去山陰山陽狂喝，還買回來喝
→ mofass: 用的酒精米度不能太高，本釀造比較適合，最多到吟釀
推 akway: 台灣一堆魚湯也會加米酒
→ jpnldvh: 聽起來滿噁的 酒味魚湯和魚味酒是兩回事吧= =
推 tsunamimk2: 好喝 超香 超補
→ tsunamimk2: 因為烤過的河豚完全沒有魚腥味 應該說河豚基本上沒有
→ tsunamimk2: 魚腥味
→ tsunamimk2: 但因為是用燒酒點火燒 度數不低 適合冬天吃河豚餐搭配
推 viper9709: 日本酒會加高湯喔@@
推 miyazakisun2: 感覺加點薑會更好喝
→ Adiakyan: 日本酒+高湯不就出汁割り，很常見的喝法
推 AIRWAY1021: 很鮮，冬天喝很爽
推 pcchuckwu: 很香的，值得一試。
→ palsuet: 大概跟吃烤肉的時候配啤酒原理差不多?
推 andykimo123: 差滿多的 烤肉跟啤酒比較類似1+1去搭配
→ andykimo123: 鰭酒我覺得比較像料理或是infusion調酒
→ andykimo123: 有好好處理的香魚、秋刀等都可以拿去烤之後泡
→ andykimo123: 我個人是很愛，但也的確要先意識到這不是一般的酒
→ andykimo123: 否則靠近聞到香氣會有股很嚴重的反差感
推 minoru04: 巴麻美的日常有喝過
→ minoru04: 我只喝過螃蟹殼的甲羅酒 要當成料理的感覺
推 BANDITCS: 很獨特，有去吃河豚可以點來試試