Re: [閒聊] 博士！請問在英國吃過最好吃的東西是什麼

[donkilu (donkilu)]

※ 引述《LABOYS (洛城浪子)》之銘言：
: https://x.com/0ryzq/status/2068614085512728925
: https://pbs.twimg.com/media/HLUxjH_bAAAz-Ym.jpg
: 請告訴我！海外旅行博士！
: Q. 在英國吃過的東西當中，最好吃的是什麼？
: A. 從日本帶過去的泡麵。
: 連在排了很多人的店裡買的麵包都很難吃。湯也很難喝。
: 蔬菜燉煮出來的湯汁明明很有鮮味，他們卻把那個湯汁給倒掉了。
: 如果聽說那是「放了煮到沒味道的蔬菜的鹹熱水」，你覺得會好吃嗎？一切都糟透了。
: 盤子裡放的不是料理，而是食材的墳場。
: 回到日本之後，馬上在車站吃的立食烏龍麵，是我這輩子覺得最好吃的一次。
: 我還有很多牢騷想發，但有字數限制……

我在倫敦時特別在Pub點了牛肉派 上來長這樣:

https://i.imgur.com/xbazafh.jpeg

* 派皮厚且硬 不是法式酥皮的酥脆口感 確實很有礦工便當遺風

* 內餡滿扎實的 裡面放了不少牛肉 調味算是層次較少的法式demi glace吧 略鹹

* 越吃越覺得少了什麼 後來回想是缺乏香料 沒放胡椒 吃幾口就開始膩了

* 旁邊的生菜和馬鈴薯泥也沒什麼調味 似乎沒有藉配菜刺激胃口的概念

最後那個派我只吃了一半就放棄了...

https://i.imgur.com/iYNXFfA.jpeg

同時點的IPA啤酒卻又相當美味 可見英國人飲品品味之高

: 最近イギリスの飯は前より美味しくなったって聞いたぞ。
: 特にインド人がやってるカレー屋が美味しいらしい。
: 最近聽說英國食物比以前好吃了。
: 尤其是印度人經營的咖哩店好像特別好吃。

隔天去吃印度料理名店Dishoom

https://i.imgur.com/JIHF7Ma.jpeg

沒有比較沒有傷害 香料多 味道足 那是我在倫敦吃到最好的一餐

荷蘭也差不多 吃來吃去就印尼菜最好 其次是路邊賣的美乃滋薯條XD



個人感覺英國料理似乎沒有很好的香料/調味運用體系

日式料理 法式料理強調食材本味 也不是燙熟就端上來 還是要做精巧的調味

說是大戰造成英國飲食大斷層 其他國家戰後慘況也不比英國好 都能重建飲食體系

怎麼就英國菜放棄治療 被殖民地料理打得滿地找牙 真的很妙XD

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※ 編輯: donkilu (67.164.1.20 美國), 06/22/2026 17:26:10
推 aa1477888: 我都不知道當時英國人搶那麼多香料都用到哪裡去了
→ jinkela1: 最好吃的英國菜 唐人街吧
推 sandiegopadr: Q:倫敦代表性美食是什麼？
→ sandiegopadr: A:異國料理
→ Israfil: 英國餐廳點些牛肉來吃還是不錯的
→ jinkela1: 其實英國覺得街頭食物反而好吃 有些街頭的不錯
→ Israfil: 馬鈴薯愛好者在這裡基本也能適應得不錯
推 jonh0805: 不是還有炸魚薯條嗎XD
→ jinkela1: 炸魚好吃 因為他們用牛油炸的 不像台灣沒牛油 少一個
→ deathslime: 以前看的書說是工業化導致家庭自炊文化消滅啊
→ Israfil: 炸魚薯條反而感覺很普通 就很單純的炸物
→ jinkela1: 味道 而且他們的塔塔醬也比較好
→ deathslime: 還有森林是貴族所有,平民連撿斷枝回家當柴都受限制
推 BDroach: 看起來超難吃...
→ aa1477888: 馬鈴薯愛好者在歐洲過得可滋潤 尤其北歐
推 heinse: 英國人最厲害的就是明明有滿手從世界上搶來的香料，卻還
→ heinse: 是把食物做的跟沒有香料時一樣
推 sandiegopadr: 英國的炸魚薯條 認真比臺灣的英式炸魚薯條難吃
推 aa1477888: 我覺得英國人最厲害是做Gravy 然後就沒有然後了
推 kaitokid1214: 英國人從殖民地搶了大量香料 但是忘了搶食譜
→ myhome6206: 香料也不是給平民用吧
推 OrangePest: 光用看的就很難引起食慾
推 undeadmask: 英國的印度 還有北非料理都是最頂的
→ maoding: 英國待久了自動會獲得廚藝技能不是開玩笑的
→ exyu: 如果工業化導致家庭自炊文化消滅 那不就是有些小說寫的
→ maoding: 日料我一直不了解的是你們怎麼都只賣鮭魚和鮪魚而已
→ exyu: 那種未來星際科技 直接成了美食荒漠了 原來英國就這樣
→ Luciferspear: 你是一進門就吐在地上還是怎樣受到這種待遇
推 sukicolo: 少了醬料
推 Etlos: 我本來想說牧羊人派怎樣都不會難吃吧，看這牛肉派沒信心了
→ haoboo: 沒吧,日料魚類一堆阿,鰤魚鯛魚鰹魚還有一狗票的白身魚
推 louner: 那個高麗菜看起來真雷
→ maoding: 吃了家裡附近幾家沒看過幾種魚 但全部人都有賣咖喱雞排
→ maoding: 我一直覺得英國對日料有什麼誤會
推 VIP: 第一張圖左邊那一杓黑黑的是啥？醬汁嗎?
→ Madevil: 跑去pub不點烤羊肋排或豬肋排安全牌，要搞什麼踩地雷啦
→ maoding: 後來比較忙點外送看看 結果其他家還是沒其他魚可以吃= =
推 joe123456963: 他們炸魚好像加醋 這我無法接受
→ haoboo: 喔喔,如果是說英國當地的日料的話那就不曉得了,大概就賣知
→ haoboo: 名度最高的那幾種吧
→ maoding: 歐洲我跑超市買盒裝壽司也看到一堆鮭魚鮪魚
→ maoding: 但實體餐廳我就不知道了
推 SunnyBrian: 一樓的疑問也是我的疑問。
推 Kapenza: 所以後來越看越像不是能力問題而是根本沒那個生活型態...
→ Kapenza: 歐洲日本料理有些(大部分?)根本不是日本人開的吧
推 hankiwi: 高麗菜連梗直接上有夠硬派w
→ bluejark: 英國以前殖民地這麼多但都沒有流行英國料理就知道了
→ Kapenza: 類似日本的印度料理很多是尼泊爾人開的那種情形?
→ maoding: 日料還是有些是日本老闆開的 只是員工五花八門
→ Madevil: 不就那樣，不管到哪裡都有那種真的道地的外國餐廳跟騙不
→ Madevil: 懂的假外國餐廳，還記得以前倫敦唐人街還有香港人開的假
→ Madevil: 的台灣珍珠奶茶店
→ maoding: 但口味真的很謎 可能歐洲就喜歡這樣的
→ maoding: 就像英國這邊的中餐我一直覺得很可怕
→ maoding: 倫敦上次還看到寫著簡體字的台灣雞排 台灣珍珠奶茶
→ maoding: 非常魔幻
推 Takhisis: 牧羊人派用的羊肉 沒弄好會很羊啊
推 badruid: 推一樓，笑死XD
→ rufjvm12345: 英國菜光看就沒胃口真的是才能==
→ dieorrun: 歐洲美食很多吧 英國特別奇怪
→ krousxchen: 日本也一堆中國人開的台灣菜，見怪不怪了
→ krousxchen: 因為中國菜名聲被中國人弄臭，用台灣菜比較好騙外國人
推 Grillfish: 牛肉派旁邊黑黑的是什麼  醬汁？
→ Madevil: 話說現在不知道kebab店還好不好找，那個要搞到雷應該有
→ Madevil: 難度，而且價位也就跟漢堡王點個套餐差不多，回台灣後最
→ Madevil: 難過的就是吃不到那個，要說沙威瑪還是跟它不一樣
推 sasakihiroto: 炸魚薯條我覺得不錯 但我是在挪威吃的（？
→ maoding: 倫敦doner店之前會吃一家連鎖的 還蠻好吃的
→ maoding: 但還是沒德國的俗又大碗
→ maoding: 炸魚薯條好像一路向北到冰島都吃到 只是冰島的偏雷
→ Madevil: 同樣一道菜端出來成品如何本來就是看料理的人，炸魚薯條
→ Madevil: 上限不高但下限不要問你會怕
→ Madevil: 不知道腦袋被什麼夾到會想到薯條拿去用水煮的
→ feedback: 一開始還沒看到生菜，點開圖片放大才發現XD
推 mk4188623: 台灣的高麗菜你那樣做還是會很好吃啦
→ mk4188623: 但國外的就...
→ Takhisis: 生菜黑黑的是烤過嗎？www
推 sandiegopadr: К8就是英國少數便宜又不會雷的食物 不過那算中東菜
→ sandiegopadr: 範疇啦......
→ Madevil: 的確不是英國料理呀，但最初推特原文抱怨的點就很奇怪，
→ Madevil: 講的像是外食沒正常的選擇一樣所以只能吃帶去的泡麵
→ Madevil: 除非他是跑去待那種一眼望去只有草原跟放牧牛羊的那種極
→ Madevil: 端例子，要不然就算一般小鎮根本吃的也不怕沒有選擇
推 grandzxcv: 不搶香料，英國純種就餓死了
推 glion: 日本咖哩在印度咖哩前不堪一擊
推 diablohinet: 看起來就不是很好吃的感覺 囧
→ bnn: 其實還是價格因素 小店就不備那些昂貴的料 賣的少會庫存囤
推 P2: 派皮硬度個人喜好ㄅ
→ P2: 法國派記得沒有千層酥皮
→ P2: 英國料理再怎樣用的香料也比法國料理多
→ P2: 法國料理不用香料 用香草Herb
→ SCLPAL: 需要蜜拉嗎?
→ wzmildf: 炸魚薯條其實超難吃的