看板 C_Chat 關於我們 聯絡資訊
現在Vtuber都要用套皮了 連廚藝頻道都有ㄟ https://i.meee.com.tw/qHuWazy.jpg
正好看到有人在教炒山蘇 https://www.youtube.com/watch?v=2TqE0YpYEfQ
山蘇 相比之下不是那麼常見的蔬菜 但只要去登山健走 山產店又是必備的 山蘇 在大城市裡要吃到是不是很難? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.63.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1782914627.A.F00.html
qazw222: 好吃 07/01 22:04
heinse: 水溝裡的味道不知道怎麼樣 07/01 22:05
hk129900: 蕨的嫩芽 本來就是山裡面才比較多 07/01 22:06
hk129900: 另外一種蕨的嫩芽 過貓 這個平地就比較多了 07/01 22:06
MrSherlock: 脆 07/01 22:06
pcchuckwu: 都市裡種的不要亂吃,除非是自己種的、能顧好品質。 07/01 22:08
jalsonice: 脆脆的 07/01 22:11
miyazakisun2: 是吃起來脆脆黏黏的那個嗎 07/01 22:11
abysszzz: 好吃 也不一定要去山上,比較靠近山的聚落會有人運下來 07/01 22:11
peterw: 愛的人很愛 07/01 22:19
Dheroblood: 哪裡水溝會有?? 真假 07/01 22:23
abysszzz: 原來是4-11... 水溝挖到的來源很難說吧,可能是園藝來的 07/01 22:26
jeff666: 去山上餐廳吃飯時才會有的菜 07/01 22:26
gargoyles: 就是脆脆微黏的那個 傳統菜市場偶而會有 07/01 22:29
a840901: 超苦,且都會炒得很油,到底誰愛吃 07/01 22:30
gargoyles: 好吃捏 我怎麼沒吃過苦的( 07/01 22:30
laugh8562: 很普 07/01 22:33
ray6031515: 好吃 配山上桶仔雞的雞油炒 07/01 22:35
mushrimp5466: 苦的是吃到長太老的吧 07/01 22:38
spfy: 有種微妙的口味 不難吃 但也不會特別點 07/01 22:39
HANGOLI: 要配豆豉小魚干炒 07/01 22:40
salamender: 蠻好吃的 也不用到山上 傳統市場就買得到 07/01 22:40
salamender: 當然好不好吃脆不脆是另當別論.... 07/01 22:41
akway: 我知道某城市水溝裡面有 07/01 22:41
salamender: 長在水溝那個應該是鳥巢蕨 07/01 22:42
candbilly153: 超讚 07/01 22:42
Zchanya: 口感很像楊桃豆 07/01 22:43
devan35783: 山蘇不就是鳥巢蕨的嫩芽? 07/01 22:49
devan35783: 我查官方農產網站也是說山蘇俗稱鳥巢蕨 07/01 22:50
dos01: 很貴 影片的這個一撒一大把的 不是他自己去山裡面摘 07/01 22:53
dos01: 不然就是他財富自由 07/01 22:53
devan35783: 順便查了一下,現在市面買得到的大部分是人工栽培的, 07/01 22:54
devan35783: 花東是主要產地 07/01 22:54
devan35783: 會苦的反而有可能是野生的,是太陽曬多了才苦 07/01 22:55
dos01: 以前山蘇水蓮各有市場 現在基本上山蘇幫都被水蓮幫打趴了 07/01 22:55
kusotoripeko: 還真看過長在陰暗牆縫的山蘇,但產量奇低 07/01 22:55
kusotoripeko: 過溝菜比較常見 07/01 22:56
chewie: 新鮮嫩的好吃 但太老的就比較韌了 07/01 22:58
dos01: 吃的人少 放久了就會很韌 然後山產店海產店也就不喜歡進 07/01 23:00
dos01: 然後不進 吃的人又更少 07/01 23:00
frozenstar: 超好吃 07/01 23:24
tmwolf: 超好吃 07/01 23:30
tmwolf: 嫩芽清脆爽口 07/01 23:31
tennyleaz: 超好吃 07/01 23:36
salamender: 咦...竟然是一樣的植物 07/01 23:51
sherlockscu: 好吃 07/01 23:54
shlee: 好吃 07/01 23:57
zxc6422000: 要會去掉老的部分,純嫩的超好吃 07/02 00:18
salvador1988: 拿來當火鍋料可能會臭臭的 07/02 00:18
BANDITCS: 人在國外,皇宮菜(越南菠菜)炒起來口感也挺像的 07/02 00:35
budaixi: 超好吃,但很少吃到。 07/02 01:58
sam09: 好吃 07/02 02:55
Motocompo: 好吃 然後我餓了== 07/02 03:40