推 goldman0204: 被抓去露營就真的直接抓 釣起來烤啊! 不然呢?? 07/08 22:43
推 asasas0723: 有處理但沒給你看而已吧 我以前看黃金傳說濱口抓到魚 07/08 22:43
→ asasas0723: 都直接整條丟下去油鍋炸 長大後才發現他應該還是有處 07/08 22:43
→ asasas0723: 理過 不然一定超苦超難吃 07/08 22:43
推 Fezico: 魚內臟要掏出洗凈，不然寄生蟲爆表 07/08 22:45
推 xxhenryxx: 不吃內臟可以吧 07/08 22:45
推 goldman0204: 內臟 魚X腺那些要掏出來不是基本的嗎 = =" 07/08 22:45
→ Fezico: 魚肉本身雖有寄生蟲，但那個數量不是內臟部位能比 07/08 22:45
→ zsp9081a: 沒有調味料 如果還是淡水魚 ，實際吃起來應該很可怕， 07/08 22:46
→ zsp9081a: 哪怕有烤熟 07/08 22:46
→ carllace: 內臟要弄掉，不小心弄破會讓肚子的肉苦到沒法吃 07/08 22:46
推 p08171110: 鹽巴醃洗黏液，內臟、魚鰓處理 07/08 22:46
→ p08171110: 淡水魚土味很重，魚肉寄生蟲有完全烤熟問題比較小 07/08 22:46
→ Marle: 哇你們好懂好勵害有料理經驗欸 07/08 22:47
→ goldman0204: 國中家政課沒專心上課吼~如何處理魚... 07/08 22:47
推 spfy: 淡水魚那個土味 台灣人絕對沒辦法接受 07/08 22:47
→ carllace: 沒調味料野生的淡水魚會有重的腥味 07/08 22:47
→ shlee: 有的人無法接受活魚被處理的過程畫面 所以通常不會做出來 07/08 22:48
→ shlee: 看過有些YT處理活魚活海鮮前還會特地標註警語 接下來的畫 07/08 22:48
→ shlee: 面可能令人不適之類的 通常就是被靠北過殘忍blabla 但你直 07/08 22:48
→ shlee: 接從處理過後的開始放料理過程都不會有人吵w 07/08 22:48
→ zsp9081a: 看看西湖醋魚的評價，我還是乖乖吃海魚== 07/08 22:48
→ bnn: 那個 小魚乾有掏掉嗎 07/08 22:49
→ carllace: 西湖醋魚是連調味料都調的不好 07/08 22:49
推 goldman0204: 小魚乾沒有~因為光曬+烘乾上味道整個內臟你吃不出來 07/08 22:49
→ p08171110: 小魚干挑太麻煩了不可能 07/08 22:50
推 kaj1983: 小時候吃吳郭魚都要用炸的或煎完灑胡椒才比較好吃一點 07/08 22:50
→ goldman0204: 不過釣魚的人都有共識 放過小魚只吃大魚~ 07/08 22:51
→ carllace: 糖醋是酸酸甜甜，西湖醋魚很重的醋味 07/08 22:51
→ Marle: 我買過吻仔魚當湯底.. 07/08 22:52
→ zsp9081a: 就看到一堆人調侃說他的歸屬是丟進西湖，不過回歸淡水 07/08 22:53
→ zsp9081a: 魚，不上一堆調味料真不知道要怎麼壓那個味道 07/08 22:53
→ carllace: 我爸以前常釣，我媽很討厭他釣來的魚，因為我媽覺得魚 07/08 22:53
→ carllace: 就該清蒸吃原味，野生的吳郭魚清蒸的味道會很腥 07/08 22:53
推 p08171110: 吻仔魚當湯底是一定可以的啊，本身就有鹹度了 07/08 22:54
→ goldman0204: 那大概我吃習慣了吧!我叔約我爸去釣一堆我媽都很會處 07/08 22:54
→ goldman0204: 理~我吃不太出腥味,還是我味覺已經習慣了= =" 07/08 22:54
→ p08171110: 比較少人在釣淡水魚的，很多都是釣黑鯛之類的，去海口 07/08 22:55
推 kaj1983: 我爸以前也常釣來吃，大條一點的煎酥酥的還不錯吃啦 07/08 22:55
→ p08171110: 淡水魚不是腥味，是容易有一個土味 07/08 22:55
→ carllace: 野生吳郭魚糖醋或紅燒還行，能蓋掉大部份腥味 07/08 22:56
→ Marle: 我吃不出什麼是土味欸 不過我魚都買切好的鮭魚 07/08 22:56
→ kaj1983: 但口味一定要重就是，不是紅燒蔥爆就是椒鹽 07/08 22:56
→ Marle: 還是台灣雕魚 都是肉片 07/08 22:57
→ goldman0204: 樓上真的~我媽大多紅燒糖醋+大把蔥蒜...滿好吃的~ 07/08 22:57
→ goldman0204: 還有我討厭的辣椒~胡椒倒是還好!最近會加七味粉 07/08 22:57
→ p08171110: 紅燒糖醋一定就壓過去了，味道夠重 07/08 22:57
→ lazioliz: 可以啊 不然你香魚怎麼吃的 07/08 22:58
→ p08171110: 基本上就是要先抓醃或重口味，不然就過油 07/08 22:58
→ yoyun10121: 小魚乾講究的還真的會去內臟 07/08 22:58
→ kaj1983: 我倒是滿喜歡吳郭魚的就是，沒啥刺真的很方便吃 07/08 22:58
→ carllace: 我分不出土味腥味的差別，只知道野生吳郭魚用蒸的會有 07/08 22:59
→ carllace: 個噁心的味道 07/08 22:59
→ p08171110: 香魚又不一樣了，香魚算特例 07/08 22:59
→ trialmoon: 烤其實蠻麻煩的 直接煎一煎倒水煮湯比較快 07/08 22:59
→ bnn: 底層土味最重的就泥鰍和土虱吧 07/08 23:00
→ ayubabbit: 台灣的土味都不會很重吧 07/08 23:00
推 kaj1983: 沒有同時吃另一種魚的話其實吃不太出來 07/08 23:00
→ yoyun10121: 看水質啦, 香魚沒土味也是因為水質不好直接活不下去 07/08 23:01
→ goldman0204: 回到原PO說的間諜++9~那集已經累到就算有腥味也沒差 07/08 23:01
推 Cishang: 不不要吃內臟不就好了 07/08 23:01
→ carllace: 現在除非自己去釣不然買到的都是養殖的吧 07/08 23:01
推 kimicino: 土味吃土虱就知道了 07/08 23:01
→ goldman0204: 我記得那集中午沒啥吃被抓去露營又裝溺水>洗曬衣>抓 07/08 23:02
→ goldman0204: 魚釣魚>烤魚已經晚上了!那時餓到就算有腥味也是美味~ 07/08 23:02
→ carllace: 藥燉土虱很好吃啊 07/08 23:03
推 orca1912: 最起碼要處理過內臟 07/08 23:04
推 CYsAce: 國中家政課不是都拿去上數學了嗎（ 07/08 23:04
推 asasas0723: 藥燉土虱你是在吃中藥的味道又不是吃土虱的味道 07/08 23:04
推 kaj1983: 我家政課沒學殺魚 07/08 23:05
→ zsp9081a: 家政課會學料理喔？只有印象學童軍結跟織毛線 07/08 23:06
推 Ayanami5566: 野外求生沒辦法 現實我不敢 一堆鱗片跟內臟 07/08 23:07
→ bnn: 家政課只有簡單的烘培 不怎麼動刀動明火:( 07/08 23:07
推 Fezico: 其實是生物課 07/08 23:08
推 kaj1983: 印象我國中家政課有教刺繡、縫衣啥的，料理的話就比較簡 07/08 23:08
→ kaj1983: 單煮通心粉而已 07/08 23:09
→ bnn: 只需要麵粉揉麵和打蛋 電烤箱 對學校對老師友善很多 07/08 23:09
推 goldman0204: XDDD那大概是我們鄉下國中家長會有免費提供魚肉菜吧~ 07/08 23:10
→ carllace: 國中家政課老師是英文老師，只有開學幾堂有做手工藝和 07/08 23:10
→ carllace: 期末分組帶食材煮火鍋 07/08 23:10
→ goldman0204: 一開始基本沙拉後面進入肉類最後都會要回家幫媽料理 07/08 23:11
→ kaj1983: 我還記得最後煮完要掃家政教室，不知道是哪個天才潑水到 07/08 23:11
→ kaj1983: 整個地板都是，剛好地上有插座害我經過時被電到跳起來 07/08 23:12
→ goldman0204: 打分數的竟然是訓導主任...就因為他有廚師執照= =" 07/08 23:13
→ OrangePest: 要先去鰓去內臟還有刮鱗啊 有去過菜市場的人都會知道 07/08 23:13
→ OrangePest: 吧 07/08 23:13
→ carllace: 烤魚的話可以不用刮鱗 07/08 23:14
→ carllace: 菜市場會幫你處理好不用自己來 07/08 23:15
→ bnn: 他這個情境是釣魚啊 你要說菜市場怎麼不乾脆買魚排 07/08 23:16
→ goldman0204: 中秋快到了...到時烤魚整隻放上去跟在旁邊烤的都有 07/08 23:18
→ goldman0204: 反正我都被叫去處理內臟鋁箔包鹽... 07/08 23:19
推 kimicino: 沒有家政課，從小到大都拿去上正課= = 07/08 23:22
→ dreamnook2: 保險都是清內臟（消化器官） 寄生蟲好像要看地方 07/08 23:32
→ Marle: 我家政課好像是做什麼編織作業QQ 07/08 23:50