Re: [閒聊] 為什麼古人生喝泉水不會生病?

[Oswyn (Oswyn)]

※ 引述《Luottrs1206 (洛特斯.L.S)》之銘言：
: 我當時用寶特瓶開開心心裝了滿滿山泉水喝
: 還加入了外面有些賣蜂蜜的攤販分給我的花蜜和花粉，想說「天然，健康，雄讚」！

我覺得最可怕的是你居然加料

眾知高濃度的糖或鹽可保存食物，一般15%以上就能因滲透壓的影響顯著抑制微生物繁殖

但低於抑制濃度的糖份，就完全是微生物繁殖的肥料

花粉營養豐富很適合養微生物，新鮮的花粉水分含量高，所以食安上要去除水分＋滅菌

山泉水的生菌數不明，攤販給的蜂蜜和花粉的品質／生菌數也不明
但肯定多少都會有些雜菌，直接喝或吃一定會澇賽嗎？那也未必


可是把未經滅菌的山泉水＋蜂蜜＋花粉，基本上就是在進行培養
菌種、水分、碳源（蜂蜜）、氮源（花粉）等繁殖必需的東東都齊了


多數微生物的分裂週期在20~30分鐘（條件適合時，有些十多分鐘就能翻倍）

以優格為例子
10^7 CFU/mL 的優格成品，只需投入0.02%的菌種（發酵劑）
        投入 0.02% 10^7 CFU/mL 的發酵劑，混合後的原料初始濃度為 2000 CFU/mL
在適合的發酵環境下，能在差不多12.x代，也就是三～四小時左右完成發酵


如果山泉水＋蜂蜜＋花粉、對嘴汙染、加上沒冷藏溫度抑制、久放沒馬上喝光

那就很考驗個人的腸胃能力了，畢竟輕度、中度、重度、硬度
１～２個小時的指數增殖時間，就可能讓身體不夠硬的人有得受了

所以單純的山泉水、蜂蜜、花粉，分開吃喝或許不會致病
但混在一起時間長了就是另一回事

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                    人間五十年、化天のうちを比ぶれば、夢幻の如くなり
   ^,,,^                                一度生を享け、滅せぬもののあるべきか
(ミ‵ω′)\m/

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→ reader2714: 配好的培養基.w.
→ npc776: 硬度(x) 印度(o)
        怎麼恆量:D

推 donkilu: 被你這麼一講還真的是 蜂蜜本身濃度夠高是能抑菌的
→ gcobc12632: 直接把培養皿當飲料喝
→ donkilu: 但又偏偏加水稀釋濃度了XD
推 Luottrs1206: 原來是這樣，那或許不完全是那個觀音山泉水的錯，是
→ Luottrs1206: 我後面加料又沒有馬上喝完，才導致那瓶水變成了細菌
→ Luottrs1206: 繁殖場
推 Pep5iC05893: 觀音背了一個很大的鍋
推 gemboy: 寄生蟲卵問題應該也有
推 kuninaka: 不過我看到有人會吃花蜜
        新鮮花蜜通常安全，但有時品質不佳含水量太高的放久了也危

推 CKRO: 不下恆河
推 ztO: 前陣子才看了古代關於保存飲水的影片! 既然有加東西讓水腐敗
→ ztO: 速度減緩的方式。那加錯東西導致水加速腐敗也是正常的。
→ ztO: https://www.bilibili.com/video/BV1kJ5M6aEmQ/
推 qq204: 如果當下整瓶喝完可能還好，多放一段時間毒死 XD
        就像古人說隔夜茶不要喝，過去沒冷藏、久放室溫的確風險較高

推 supergoal: 搞不好他加高濃度糖啊？
        以常理來說可排除這個問題，除非原原PO是超級螞蟻人

        因為一般全糖的手搖也不到10%
        可樂的糖也才11%，這還是超酸壓甜，消汽的可槳甜度齁
        養樂多100 mL 糖16.4g，也是因為乳酸超高，靠高甜度壓酸
        所以常識考量，一般人調蜂蜜水不會這麼誇張

→ qq204: 要加到濃度能防腐那都要變泥漿了
        把15%+的糖水當普通飲料喝的話，是狠人
※ 編輯: Oswyn (114.36.217.187 臺灣), 07/09/2026 18:46:26