→ LABOYS: 沒料(X) 台灣很多人就是愛炒油飯(O) 07/11 20:12
→ LABOYS: 你沒用蠔油上醬色整個米染成褐的他還覺得你不到位哩w 07/11 20:12
→ laugh8562: 對不起 鼎泰豐炒飯我真的吃不懂 07/11 20:13
→ jpnldvh: 去貴一點的就好 你不會覺得吵翻天那種是真炒飯吧 07/11 20:14
推 poeoe: 鼎泰豐真的不錯 炒飯不會一灘油 07/11 20:14
推 Lizus: 鼎泰豐的炒飯的確很好吃 用的油和食材可能也有差 07/11 20:14
→ Lizus: 但一般普通餐廳的價位就不高 很難要求廚師多強 07/11 20:15
→ laugh8562: 我真的覺得沒我家巷口的泰式餐廳 07/11 20:15
→ laugh8562: 泰國人炒的炒飯好吃 07/11 20:15
推 peterw: 可是日本現在有自動炒飯機耶？ 07/11 20:16
→ bnn: 泰式不是吃pad thai嗎 吃什麼炒飯 07/11 20:17
推 Lizus: 泰式覺得好吃 可能是你喜歡口味偏重的 07/11 20:18
推 arrenwu: @bnn 不說還有 pad see ew，basil fried rice很好吃啊 07/11 20:19
→ knives: 再難吃也沒有日本難吃 07/11 20:20
→ knives: 鼎泰豐那種價格，太盤了，好吃只是剛剛好，完全不值得讚 07/11 20:21
→ knives: 揚阿 07/11 20:21
推 shoube: 我怎麼覺得炒飯最好吃的都是路邊小攤販炒得 07/11 20:25
→ shoube: 光是價格上就差很多了，不過肯定也比較不健康 07/11 20:26
推 Lizus: 路邊炒飯很多就是口味加的很重 07/11 20:27
→ leeberty: 然後中國的中餐廳也不怎麼好吃。該不會結論是中餐不好吃 07/11 20:27
→ jpnldvh: 路邊炒飯就上下限很大 07/11 20:27
→ DSGG978: 問題點應該是中餐廳價格高，但是沒比路邊攤好吃多少 07/11 20:30
推 howard1997: 鼎泰豐到底盤在哪== 有品質 服務 裝潢 SOP 07/11 20:31
→ Pochafun: 我的感想是中餐很多都過時 太油太鹹肉不夠 07/11 20:31
→ Pochafun: 而且對現代食材 如優質的牛肉魚肉 不懂得怎麼妥善運用 07/11 20:33
→ xianyao: 中餐就超油 調味料超重 蔥薑蒜放一堆 吃不到什麼料 07/11 20:33
推 poeoe: 鼎泰豐就不會過油過鹹啊 調味都很適中 07/11 20:33
→ poeoe: 真的過油過鹹其實都是路邊攤或熱炒類的 07/11 20:34
→ xianyao: 反正遇事不決就先拿去炸過一輪再想要怎麼料理 07/11 20:34
推 Lizus: 沒錯 所以有點年紀的長輩 很難去吃路邊那種炒飯 會受不了 07/11 20:36
→ Lizus: 鼎泰豐接受度反而很高 頂多嫌價錢 07/11 20:36
推 chy19890517: 價錢是你的問題，不是鼎泰豐的 07/11 20:38
→ jpnldvh: 永遠不要質疑長輩審美 長輩喜歡去的那種貴翻的中式老派合 07/11 20:39
→ jpnldvh: 菜館很少有雷的 07/11 20:39
→ laugh8562: 要是鼎泰豐有出揚州炒飯我一定吹爆 07/11 20:39
推 howard1997: 台北很多那種老派合菜館 都超屌 07/11 20:42
→ howard1997: 沒啥裝潢 服務生也都阿姨 但能出一堆功夫菜 07/11 20:43
→ xianyao: 幸好台北快倒的差不多了 什麼正統江浙菜上海菜 沒人要吃 07/11 20:43
→ killheken: 鼎泰豐炒飯很頂了吧 沒看過有人說不好吃的 07/11 20:44
推 howard1997: 江浙菜沒特別涉略 但台北的老粵菜館 都很強 07/11 20:44
推 crazy586371: 合菜的問題是型態不適合現代人吧，都小家庭或個人要 07/11 20:49
→ crazy586371: 怎麼點一桌菜， 07/11 20:49
推 iwinlottery: 知名老店不太可能不好吃吧 吃不起 07/11 20:50
推 mybaby520: 外省菜的合菜管超讚的... 07/11 20:51
→ xianyao: 年輕人聚餐也不會選啊 而且隨便一小盤就4,5百起跳 07/11 20:52
→ xianyao: 真要比的話 鼎泰豐反而CP值超高 07/11 20:53
→ jpnldvh: 合菜這種一桌子很多人吃飯的型態就過氣了 和味道無關 07/11 20:53
→ jpnldvh: 做這種功夫菜誰跟你只炒2~4人份的 07/11 20:54
→ devan35783: 很多老牌中餐館很馬虎還貴，名氣還很大，還好這幾年慢 07/11 20:57
→ devan35783: 慢倒一倒了 07/11 20:57
推 P2: 我也覺得Pad Thai比乾炒牛河好吃(廣東的廚師考核菜 07/11 20:58
推 a502152000: 不比還好 一比過鼎泰豐就知道 路邊一堆不合格炒飯 07/11 20:59
→ Pochafun: 2至4人還是可以吃啦 點幾道自己喜歡的、店家拿手的就行 07/11 21:04
→ Pochafun: 那堆合菜也不會每道都出色、都喜歡 07/11 21:04
推 howard1997: 4人還可以啦 有些老館子份量有分小中大 07/11 21:08
→ shikuru: 有冰水鴨血豆腐白飯我就覺得很好吃了啊 07/11 21:09
→ bluejark: 台灣料理技術算普及了所以都吃小攤 其實不能算"餐廳" 07/11 21:20
→ bluejark: 真正的中式餐館菜不便宜的 大家選個吃快炒便宜一點 07/11 21:24
推 siyaoran: 路邊炒飯明明就不好吃，加醬油都out 07/11 21:27
→ bluejark: 所以現在很多中價位的都是開外來速食 07/11 21:33
推 Ensidia: 鼎泰豐哪裡盤 他標準很一致收費也很合理 07/11 21:40
→ Ensidia: 不過他的炒飯只能說不錯 真正好的是炒青菜 07/11 21:41
→ Ensidia: 要吃到比鼎泰豐好吃的炒青菜就真的很難找 07/11 21:41
推 RINPE: 就吃不出來的 覺得都一樣 才會覺得盤呀 07/11 21:55
推 giancarlo82: 沒有MSG haiyaa.... 07/11 21:56
推 d630200x: 怎麼會有中餐手法過時的說法= = 07/11 21:58
推 sai0224sai: 台北民生炒飯是我吃過鼎泰豐以外最會炒的 07/11 22:05
推 deepelves: 嘿!蛋炒飯!最簡單也最困難 07/11 22:16
→ BOARAY: 鼎泰豐算一個標竿吧 只是價格說真的有點貴w 07/11 22:17