推 knight45683: 這道菜是以難吃出名的 跟豆汁一個樣 08/21 12:45
→ su4vu6: 難吃到 如果你吃的完 就是不正宗 08/21 12:45
推 andy0481: 聽評價 魚是魚 醋是醋 這魚白死了 08/21 12:46
推 wvookevp: 吃魚有講究 魚頭要對準最重要的客人 08/21 12:46
推 frozenmoon: 要加這麼重的調味 肉質跟原味恐怕不會多好 08/21 12:46
推 lovez04wj06: 這菜做法好像魚不好吃會沒救，但是中國那邊用的魚基 08/21 12:46
→ lovez04wj06: 本上都是土腥臭味很重的魚，根本不能吃。 08/21 12:46
→ gsock: 高情商 文人菜，低情商 難吃 08/21 12:46
推 ClownT: 聽說是模仿螃蟹的味道 這才令人匪夷所思 08/21 12:46
推 sss870192: 一條魚死兩次 漂亮 08/21 12:47
推 belucky: 一條魚可以死兩次 第二次被做杭州醋於 08/21 12:47
→ digitai1: 早在清朝就有文章說已經變味失傳 08/21 12:47
→ balabala56: 還沒進來看就知道有菲比啾比 08/21 12:47
推 gaym19: 調味越重的料理通常代表食材品質越慘 08/21 12:47
→ digitai1: 他的重點是能將草魚作出有蟹香味的調理法 08/21 12:47
→ digitai1: 而草魚本身就吐味重 就算養殖也還是有 08/21 12:47
推 azx77560100: 我以為要坐西湖邊上是方便看盤子和醋魚漂在湖上 08/21 12:48
→ digitai1: 魚本身不好吃或不新鮮 才要重口味調味 酸菜魚同理 08/21 12:48
→ lovez04wj06: 重點是這作法不會讓品質不好的魚變得能吃，甚至不如 08/21 12:48
→ lovez04wj06: 一般的糖醋三杯煮法 08/21 12:48
推 fortrees: 水煮草魚淋上糖醋汁 08/21 12:48
→ a22345e: 遊戲沒注意 你的截圖這魚看起來跟仰望星空派一樣痛苦 08/21 12:48
→ gaym19: 酸菜魚吃過一次後就不會想再吃了 08/21 12:48
推 antonio019: 跟弗寶的蜜餅一個味型嗎 08/21 12:48
推 tsubasawolfy: 以前你還要養在水缸幾天去土味 現在資本主義誰給你 08/21 12:49
推 bearicheng: 傳聞蔣光頭喜歡點這道菜 但我覺得他點來只是覺得這麼 08/21 12:49
→ bearicheng: 難吃的東西不能只有我吃到 08/21 12:49
→ tsubasawolfy: 養幾天 08/21 12:49
→ digitai1: 西湖醋魚的勾芡是糖 薑 醋 透過比例變出如蟹肉羹的味道 08/21 12:49
推 Orianna: 好的龍井是真正的好 醋魚蛋雕 08/21 12:49
→ digitai1: 現在的基本上是作成糖醋松鼠魚的做法而已 08/21 12:49
→ gaym19: 麻到我吃甚麼都是一樣的感覺 08/21 12:49
推 Xration: 說不定現在的做法都是錯的 08/21 12:49
推 belucky: 看丹牛說的好像不是太難吃 還行 但是很貴 08/21 12:49
推 pponywong: 這篇也是月經文了 結論是真的很難吃 08/21 12:50
→ digitai1: 清朝《隨園食單》:此物杭州西湖上五柳居最有名，如今 08/21 12:50
推 highwayshih: 就 素材太爛才需要這樣重調味 08/21 12:50
→ digitai1: 則醬臭而魚敗矣 08/21 12:50
推 lavendin82: 突然好好奇多難吃 08/21 12:50
推 afjpwoejfgpe: 酸菜魚之前一窩蜂地開，結果倒掉一大堆，還活著的沒 08/21 12:50
推 hmt17: 點水樓一條賣2000多 牛逼 08/21 12:50
→ afjpwoejfgpe: 幾間靠酸菜魚在賺，都半轉型兼賣鍋類了 08/21 12:50
→ digitai1: 清朝就說走味囉 那現代怎麼可能如初呢 08/21 12:50
→ gaym19: 現在只有菜名一樣 實際根本不同菜品的傳統菜一堆 08/21 12:50
推 frlair: 神奇買家還去吃了最正宗的，結論：可能要出動王剛才能入口 08/21 12:50
推 CannedHamEgg: 不是說蔣中正超愛吃嗎 08/21 12:50
推 SS4477: 上週才吃過 覺得還不錯吃 08/21 12:50
→ belucky: 只能說中國大餐也是十分昂貴 08/21 12:50
→ frozenmoon: 但料理好的酸菜魚蠻好吃的 08/21 12:51
推 Giornno: 做到後來應該是跟本來的東西完全不同了吧，可以不好吃， 08/21 12:51
→ Giornno: 但一定要很難忘 08/21 12:51
→ digitai1: 重口味調理的魚就是要規避土味跟不新鮮 08/21 12:51
→ clothg34569: 如果是為了模仿螃蟹 現在為什麼不直接吃螃蟹就好 08/21 12:51
→ belucky: 怎麼有人說著說著就要進水桶了...... 08/21 12:51
→ clothg34569: 醋魚通常比螃蟹貴很多耶 08/21 12:51
→ fortrees: 魚是魚醬是醬 首先你魚要好吃 醬也要好吃 08/21 12:51
推 OEC100: 沒丟盤子不正宗 08/21 12:51
→ digitai1: 魚的最上乘吃法還是鮮魚湯 只有蔥的清蒸 新鮮生魚片 08/21 12:51
→ gaym19: 你看那個全聚德也是開始偷工被爆 08/21 12:51
推 michuo: 老實說 螺絲粉也很難吃 08/21 12:51
推 devan35783: 草魚本身就腥味重，怎麼養怎麼餓瘦都一樣，還用壓不了 08/21 12:51
→ CannonLake: 神奇賣家有拍 看起來根本直接喝醋 08/21 12:51
→ devan35783: 腥的調味方式，就是生活太幸福要找點罪受才點來吃 08/21 12:51
→ Giornno: 你來西湖，不點個這難忘的東西就是遺憾，好吃的東西到處 08/21 12:51
→ Giornno: 都是 08/21 12:51
推 Sheltis: 酸菜魚好吃是好吃 但是這東西就吃一次隔很久才會想再吃 08/21 12:51
→ fortrees: 幫你省了沾醬的功夫 08/21 12:52
→ spfy: 不用特別找 你在台灣找人做淡水魚 不要特別去腥味不重調味 08/21 12:52
→ digitai1: 因為內陸螃蟹那種河蟹也小不好吃 海蟹內陸運不進去 08/21 12:52
→ frozenmoon: 螃蟹貴很多 08/21 12:52
→ s12108478: 一盤250，料理50，倒進湖裡罰200 08/21 12:52
推 korsg: 草魚不下重料真的不好吃 08/21 12:52
→ linzero: 現代直接吃蟹肉羹就好了吧 08/21 12:52
→ frlair: 淡水魚的上限還是遠低於海水魚!! 08/21 12:52
→ spfy: 然後西湖醋魚用更重腥味的淡水魚去弄 大概是這樣 08/21 12:52
推 efkfkp: 這是把不能吃的爛魚做成能吃樣子的方法，你拿好魚去做這道 08/21 12:52
→ efkfkp: 料理當然浪費了 08/21 12:52
→ digitai1: 就會有這種變法 所謂魚香 蟹味 都是因為原本食材不好運 08/21 12:52
→ gaym19: 會這樣做就是以前內陸螃蟹不好吃啊 08/21 12:52
→ digitai1: 作出一種變通法 08/21 12:52
推 iam0718: 一堆名菜根本都在吃醬料而已 像某些鱔魚名店買來一堆醬 08/21 12:52
推 CCNK: 因為魚的問題 會用醋就是要壓味道 08/21 12:52
推 davidex: 奇怪我在台灣江浙菜館吃過 沒那麼難吃啊 08/21 12:52
→ bladesinger: 淡水魚 重口味壓腥味 end 08/21 12:53
→ digitai1: 因為台灣的早就不是用河裡抓的土草魚給你啦ww 08/21 12:53
推 lovez04wj06: 因為改良改進適配過了 08/21 12:53
→ spfy: 我本來覺得自己木舌很多東西吃不出來 結果在中國工作26同事 08/21 12:53
→ gaym19: 以前內陸都是些小蝦小蟹 只能用調味騙舌頭 08/21 12:53
推 hazel0093: 相聲瓦舍報菜名 黃士偉講的 08/21 12:53
推 aaaaooo: 河魚本身去腥味就麻煩 08/21 12:53
→ digitai1: 台灣版本就是新鮮的魚作糖醋而已 08/21 12:53
推 highwayshih: 不難吃那一定不正宗啊XD 08/21 12:53
→ fortrees: 台灣吃還能叫西湖醋魚嗎 08/21 12:53
推 Lenarein0426: 常聽說正確吃法就是倒進湖裡 08/21 12:53
→ CannonLake: 淡水魚對面沒辦法啊 吃個魚還要等吐土 又不像台灣靠海 08/21 12:53
→ lovez04wj06: 就跟台灣的章魚燒其實跟日本的章魚燒不一樣差不多道 08/21 12:53
→ lovez04wj06: 理 08/21 12:53
推 f40075566: 媽的 調味料多成這樣還吃三小 08/21 12:53
→ bladesinger: 就像台灣最近開一堆魚頭，開來台灣真的是開來倒的吧 08/21 12:53
→ spfy: 超愛吃海鮮 我一口就差點噴出來 之後就只吃菜和肉類了... 08/21 12:53
→ hazel0093: 還有一道是宋嫂魚羹 宋少卿講得很好笑 08/21 12:53
→ linzero: 土味問題，有的店會買活魚自己在清水養幾天。但就看價位 08/21 12:53
→ leeberty: 不要用台灣糖醋來想，那個醋是鎮江醋，不會掩蓋腥味而是 08/21 12:53
→ leeberty: 會混在一起刺激鼻子。 要吃的話去“面對觀光客”的連鎖 08/21 12:53
→ leeberty: 店，那個有魔改過比較能吃 08/21 12:53
→ linzero: 消費者買不買單 08/21 12:54
→ devan35783: 那個薑醋汁不是煮魚，是淋上去或泡一下而已，根本壓不 08/21 12:54
→ devan35783: 了腥 08/21 12:54
→ blackone979: 河魚本身土腥味重 然後西湖醋魚調味就像是糖醋把糖拿 08/21 12:54
推 Orianna: 杭州吃過龍井蝦仁 那個是真正好吃 別點魚 08/21 12:54
→ spfy: 台灣就算最遠的南投離海都超近 大家已經習慣新鮮的海產了 08/21 12:54
→ blackone979: 掉的感覺只剩下酸 08/21 12:54
→ gundam01: 把腥味調到變類螃蟹的味 只能說是古時候才有這需求 08/21 12:54
→ gaym19: 以時代背景來說 就算是台灣這種小島 08/21 12:54
→ kingaden: 需要一堆重口調味料的原意就是難吃壓味道到能吞下去 08/21 12:54
→ rommel1990: 有的醋味道真的很噁 08/21 12:55
→ lovez04wj06: 一口氣喝醋一口吃水煮魚，這樣比較能形容吧 08/21 12:55
推 Echobee: 這魚頭看上去不是缺氧而死的 是被醋淹死的 08/21 12:55
→ gaym19: 古代要把水產運到南投也是在趕 08/21 12:55
推 leeberty: 我是蠻推薦當地黃龍海鮮大排檔，東西都還算不錯 08/21 12:55
推 highwayshih: 台灣水產消費海水魚佔大宗 只有少量養殖淡水魚 08/21 12:56
→ gaym19: 而且只有超級有錢人有本事這樣玩 08/21 12:56
推 NoLimination: 為什麼不吃海水魚？ 08/21 12:56
推 CCNK: 鎮江醋就是要破壞你的味覺覺得這魚還行 08/21 12:56
推 calase: 大部分古代食材不會比現代好吃的 08/21 12:56
→ devan35783: 龍井蝦仁必須用新鮮河蝦，那個脆彈感跟海蝦不一樣，哪 08/21 12:56
→ devan35783: 怕都是活蝦 08/21 12:56
→ tn1983: 能殺死那條魚第二次 08/21 12:56
推 highwayshih: 沒有要刻意折磨自己的話 能吃鮮魚幹嘛吃臭魚 08/21 12:56
→ gaym19: 以前大多都是吃附近河鮮川鮮 08/21 12:57
→ digitai1: 對 所以像酸菜魚這種因為魚本身不新鮮透過大量調味壓過 08/21 12:57
推 stonecoldii: 15年前吃過樓外樓的西湖醋魚。台灣吃慣清蒸海魚的一 08/21 12:57
→ stonecoldii: 定會嫌酸跟重口不好吃，倒是沒土味就是 08/21 12:57
→ digitai1: 來硬吃的東西 我無法理解島嶼的台灣到處都有鮮魚 08/21 12:57
→ devan35783: 問題就是草魚就算新鮮也是帶臭…… 08/21 12:57
→ digitai1: 純清蒸就超好吃的 你要這樣吃這樣開 08/21 12:57
推 frozenmoon: 台灣 石門水庫 活魚三吃 08/21 12:58
→ Orianna: 草魚能吃啦 做成南洋咖哩 08/21 12:59
推 Fino5566: 不難吃吧 我看湖中的魚吃到開心翻肚 08/21 12:59
推 LemonUrsus: 講到這個王剛水煮魚不知道好不好吃 他是說瘦身 08/21 13:00
推 eo8h1: 但台灣的草魚湯就不錯吧 也沒有太多調味 08/21 13:00
→ LemonUrsus: 去掉那腥味 08/21 13:00
推 OEC100: 淡水魚腥味在油上，要好吃就要餓到瘦 08/21 13:00
→ devan35783: 還有鎮江醋本身就有一個味道，不習慣正常 08/21 13:00
→ linzero: 像台灣以前蚵仔料理大多在沿岸，離海遠點的地方都很少了 08/21 13:01
推 jokerjuju: 別看他加糖加醋 味道和台灣的糖醋魚差了十萬八千里 然 08/21 13:01
→ Error7: 稍微能吃的酸菜魚在台灣都快倒光了 08/21 13:01
→ jokerjuju: 後對岸的淡水魚土腥味超級重 08/21 13:01
推 dwiee: 食材好的東西 清蒸就夠了 會加一堆調料掩蓋的 通常都... 08/21 13:01
→ kaj1983: 不就糖醋魚 08/21 13:01
推 digitai1: 像我自己的見解 台灣熱炒店除了炒飯是功夫菜可以看標準 08/21 13:02
→ kaj1983: 只是我做糖醋黃魚不會這樣做 08/21 13:02
→ digitai1: 外 如果該店有清蒸魚而且又好吃 絕對本事是厲害的 08/21 13:02
→ devan35783: 餓瘦會改善，但不是完全沒有，只用水煮更明顯 08/21 13:03
推 gm3252: 好吃=不正宗 08/21 13:03
推 uco330: 你可以不吃但一定要請朋友吃 08/21 13:03
推 highwayshih: 草魚台灣吃的人也不多 消費量靠前的清一色海水魚 08/21 13:03
→ OEC100: 海魚是帶鮮味越肥越好吃，跟淡水魚不一樣，不過貓狗都喜歡 08/21 13:03
→ OEC100: 腥味 08/21 13:03
推 SuperSg: 人類一天糖攝取建議25g，上限50g 08/21 13:04
推 jkkert: 評論好好笑 08/21 13:04
→ iam0718: 以前看討海人處理蚵仔的畫面讓我好幾年不敢吃 08/21 13:04
推 webermist: 問題是那個醋味也不好吃 不是一般糖醋魚 08/21 13:04
→ OEC100: 貓愛吃魚指的是淡水魚 08/21 13:04
→ blackone979: 所以草魚一般都片成魚片拿去煮鍋 讓腥味變淡 08/21 13:05
推 dwiee: 西湖醋魚應該不好吃 我看到的評論都是不好吃 又貴 08/21 13:05
推 LemonUrsus: 台灣是魚很貴吧 明明就是海島國家 08/21 13:05
推 fff417: 我剛剛才跑完這段 第一想法也是這西湖醋魚吧XDD 08/21 13:05
推 afjpwoejfgpe: 草魚土味重，刺也不少，台灣人不愛吃正常 08/21 13:05
→ LemonUrsus: 另外魚放血冷凍處理也很重要 08/21 13:05
推 highwayshih: 就 海島國家居民沒理由去自討苦吃吃河魚 08/21 13:06
推 devan35783: 讀書人要是沒靈感，點盤醋魚來吃，生活的苦悶一下就上 08/21 13:06
→ devan35783: 來了 08/21 13:06
推 raincole: 跟台灣飯糰吃了會睡著一樣是一個梗而已 不要太當真 08/21 13:06
推 Racing5566: 開穴校長一個浙江人據說一生也是吃兩次而已 08/21 13:06
推 iam0718: 去沖繩吃海產我都懷疑為啥台灣這麼貴 還一堆老人讚聲說 08/21 13:06
推 kaj1983: 吃養殖的就好啦 08/21 13:06
→ iam0718: 年輕人不懂海產的貴 08/21 13:06
推 ZkNight: 古早時期的我可以不吃 但一定要介紹別人吃的菜 08/21 13:06
推 jackyu: 淡水魚還敢這樣搞 吳郭魚做西濱醋魚有沒有搞頭? 08/21 13:07
→ OEC100: 吳郭魚也不算好吃，養的能靠飼料改善味道，就很麻煩 08/21 13:07
推 akway: 台灣人幾乎不吃草魚吧 種類太多可以選 連虱目魚吳郭魚都比 08/21 13:07
→ akway: 較常吃 08/21 13:07
推 Ardve: 河魚最穩就紅燒，海魚再來想那些有的沒的 08/21 13:08
推 klaynaruto: 這跟糖醋差在哪 還是單純這種魚很難吃 08/21 13:08
→ iam0718: 虱目魚還行 除了刺 吳郭魚真的GET不到好吃的點 08/21 13:08
推 Pegasus99: 冷知識 吳郭魚/鱸魚都可以用海水養 比較貴也比較好吃 08/21 13:09
推 devan35783: 四川豆瓣魚好學好吃多萬用啊 08/21 13:09
推 Pegasus99: 淡水真的除了便宜沒啥好處 08/21 13:10
推 owen91: 草魚不到台灣人不吃的程度，台南 嘉義都找的到草魚湯店 08/21 13:10
推 kaj1983: 吳郭魚不錯吃啊，小時候我爸都釣來吃，煎酥酥的很香 08/21 13:10
推 raincole: 然後食用最大宗的魚是淡水吳郭魚的台灣人在那邊說「為什 08/21 13:10
推 eo8h1: 一般吳郭魚就圖個方便便宜下限高 08/21 13:10
→ raincole: 麼要自討苦吃吃河魚」應該可以列入滑稽金句吧 08/21 13:10
推 pponywong: 台灣魚沒有很貴阿 只是餐廳點魚料理都不便宜 08/21 13:10
→ pponywong: 利潤都100%起跳的 08/21 13:11
→ kaj1983: 是有一個土味，但我覺得那個味道配胡椒鹽更好吃 08/21 13:11
推 Ardve: 吳郭魚便宜肉多口感好腥味還低，其實很強欸== 08/21 13:11
→ eo8h1: 不過我曾經被船長請客吃過一道海吳郭 是我吃過最屌的魚料理 08/21 13:11
推 Steyee: 丹牛的評價給不是太難吃就是蠻難吃的 08/21 13:11
→ devan35783: 糖醋是大甜大酸，醋魚算小甜酸偏酸，還會放大量薑 08/21 13:11
推 OEC100: 鱔魚也是靠酸壓腥味 08/21 13:12
→ kaj1983: 而且吳郭魚的刺也很少 08/21 13:12
→ eo8h1: 魚只有巴掌大沒啥調味就蔥薑辣椒拌炒 但魚肉鮮嫩到不行 08/21 13:12
推 Heisenberg29: 醣醋或紅燒都不難吃，不明白為什麽醋魚會難吃 08/21 13:12
→ kaj1983: 我不愛吃魚就是要挑刺超麻煩，吳郭魚就不會 08/21 13:13
→ fortrees: 糖醋和紅燒都會煎或炸過 08/21 13:13
→ fortrees: 魚品種不同 料理方法也不同 醬料也不同 08/21 13:14
推 Cuchulainn: 笑死 夠傳神 08/21 13:14
→ fortrees: 醋魚在家自己也能做 非常簡單 08/21 13:15
→ OEC100: 泰國也是吃淡水魚的，所以調味文化也比較多 08/21 13:15
推 pponywong: 吳郭魚可以生存在淡水跟海水 現在都海水養殖了 08/21 13:15
推 Kudomoemoe: 支那人就只會吃屎啊 08/21 13:16
推 shihpoyen: 我也喜歡吳郭魚 特別是可以夾一大塊肉都幾乎不用挑刺這 08/21 13:16
→ pponywong: 10幾年前 是有可能在市場上買到淡水養殖的吳郭魚 08/21 13:16
→ OEC100: 中國在淡水河釣到吳郭魚也是丟掉 08/21 13:16
→ pponywong: 那個腥味跟土味是真的重 08/21 13:16
→ shihpoyen: 點 現代是還有超市或大賣場那些處理過的魚片 不然小時 08/21 13:17
推 junkjizz5566: 杭州不是都請大家免費吃屎了 能去西湖吃飯的只能說 08/21 13:18
→ junkjizz5566: 很勇 08/21 13:18
→ shihpoyen: 候除了吳郭魚外 其他魚吃起來都很麻煩 08/21 13:18
推 lcw33242976: 高端的食材只需要簡單的調味 08/21 13:18
→ lcw33242976: 反之就是食材太悲慘才需要重口味 08/21 13:18
→ lcw33242976: 不過夾魚肉有訣竅就是 08/21 13:18
→ lcw33242976: 順著骨頭方向夾起來就沒刺 08/21 13:18
推 knwuw: 這個好笑的是，連當地人都說難吃。豆汁還有一些北京人在護 08/21 13:18
→ knwuw: 航，但西湖醋魚本地人也覺得不好吃，都說正宗比較好，但沒 08/21 13:18
→ knwuw: 人吃過正宗的 08/21 13:18
→ fortrees: 以前土味很重的吳郭魚水煮完 再沾上醋汁大可以想像一下 08/21 13:18
推 devan35783: 有個影片問當地計程車大哥醋魚好吃嗎，大哥抹臉糾結老 08/21 13:20
→ devan35783: 半天才說來一趟你就嚐嚐吧 08/21 13:20
→ qss05: 現在吳郭魚已經沒什麼腥味了，除了清蒸用鱸魚，大部分都是 08/21 13:20
→ qss05: 用吳郭魚，以前的真的難吃，但虱目魚我也吃不懂，肉又粗魚 08/21 13:20
→ qss05: 皮又腥，特別是魚肚的油味道很重… 08/21 13:20
推 breezewing: 阿布都不吃的含金量 08/21 13:21
噓 c24253994: 為什麼不留在台灣吃糖醋魚就好了？ 08/21 13:21
→ OEC100: 虱目魚只能吃新鮮的，凍過之後超難吃很難外銷 08/21 13:22
→ dreamersin: 我家這邊的酸菜魚還活著，雖沒吃過但忽然想試看看 08/21 13:22
→ Gokudo: 神奇買家： 08/21 13:22
推 P2: 拉麵王光頭王拿來熬湯的香魚(鮎)就是河魚 08/21 13:22
推 pponywong: 虱目魚喜歡的很喜歡 怕油味的就裹粉用煎的 08/21 13:22
→ P2: 它吃河床的青苔 所以肉說有哈味 08/21 13:23
推 MORIH: 用大量調味壓過魚本身腥臭 結果更糟 08/21 13:23
→ qss05: 我覺得不喜歡的就買鱸魚就好，便宜的鱸魚一條100，無刺虱 08/21 13:23
→ qss05: 目魚肚一片就80了… 08/21 13:23
→ OEC100: 我吃虱目魚粥也是要一堆胡椒，不然魚肚油融進去以後太腥吃 08/21 13:24
→ OEC100: 不完 08/21 13:24
→ P2: 馬來人愛吃的忘不了也是河魚 08/21 13:24
→ digitai1: 我是券想吃酸菜魚的不要浪費錢 08/21 13:24
→ digitai1: 你用差不多的錢明明可以吃清蒸海魚之類的好吃海鮮 08/21 13:25
推 notwithyou: 不是玩梗的嗎 當地用筍殼魚作 還是會看到噁噁噁的反應 08/21 13:25
→ notwithyou: 說明跟魚已經沒關系了 08/21 13:25
→ tsunamimk2: 台灣有那麼多新鮮海魚 不用那種調味 08/21 13:25
→ OEC100: 台灣的酸菜魚用草魚的一樣難吃刺多，有的換鱸魚就好吃了 08/21 13:26
推 ASAKU581: 我吃虱目魚煮湯的話肉很細，不腥不油啊，只是刺很多麻煩 08/21 13:27
推 Gentile: 看人家說師尊自己都不吃啊 08/21 13:27
推 kaj1983: 虱目魚我只愛魚皮湯 08/21 13:28
→ kaj1983: 其他都刺不喜歡 08/21 13:28
→ qss05: 台灣的都用烏鯉魚吧，沒看過用草魚的 08/21 13:29
→ OEC100: 我吃過用草魚的阿，最正宗的最難吃 08/21 13:30
→ kaj1983: 或是煮湯想要有點鮮味的時候加一塊虱目魚肉下去煮 08/21 13:30
推 o07608: 你去石門活魚街，一堆活魚三吃都是用草魚 08/21 13:30
→ o07608: 想吃烏溜的話要加價 08/21 13:31
噓 kongsch: 西洽改名叫異國食物版好了，一堆這種假西洽真洗文的食物 08/21 13:32
→ kongsch: 討論 08/21 13:32
→ fortrees: 不好吃的魚至少還知道用炸的 08/21 13:33
推 Lia: 看王剛做西湖醋魚除了最後淋上用醋做的醬料，其他步都在去腥 08/21 13:33
→ fortrees: 水煮能做的就有限 王剛已經盡力了 08/21 13:33
→ kullan: 用淡水魚天生就這樣 水煮再怎麼去腥就是很難吃 08/21 13:37
推 adwn: 感覺故意把食物做的難吃才是浪費糧食 08/21 13:37
→ yuk1389: 中國菜本來就就很難吃 把名菜都吹上天 08/21 13:40
→ fortrees: 不推薦吃 但一堆人要吃 只好繼續賣 08/21 13:41
推 iamstarnight: 20年前有去西湖旁吃過，沒有難吃的印象，但多好吃好 08/21 13:43
→ iamstarnight: 像也還好。不過這幾年魚的保存進步很多，我也不吃台 08/21 13:43
→ iamstarnight: 灣的草魚、淡水魚了，腥味重 08/21 13:43
→ KnightVald: 食神：看起來就像被輻射，O分！ 08/21 13:43
推 info1994: 淡水魚有土味 08/21 13:44
推 JUSTMYSUN: 從小就不喜歡醋…. 08/21 13:44
噓 kongsch: 西洽乾脆改成異國食物版好了，一堆假西洽真洗文的無聊討 08/21 13:45
→ kongsch: 論 08/21 13:45
→ OEC100: 其他動物對土腥味是很喜歡的，就人類比較討厭 08/21 13:45
推 king9122: 中國很多料理味道加工極重就是為了蓋過本身的缺陷 08/21 13:45
→ OEC100: 海帶的鮮味反而很多動物不能接受 08/21 13:46
推 lolicon: 五部曲笑死 08/21 13:48
推 kirino825481: 供參考 08/21 13:54
→ kaj1983: 不想看還點進來幹嘛？滾！ 08/21 13:56
→ xo1100: 推文超好笑 08/21 13:58
→ xo1100: 聽起來小龍蝦也是差不多概念調料都超重 08/21 13:58
推 featherable: 石門活魚三吃 西湖死魚兩次 08/21 13:59
→ ayubabbit: 真的一堆作品都在臭 08/21 13:59
推 aaaaooo: 因為討論食物很難被4-1或4-11 08/21 14:00
→ ayubabbit: 燕雲聽說到江南也會開這個玩笑 即使背景是在宋朝 08/21 14:00
→ ayubabbit: 台灣就習慣那些跟著來台的口味 08/21 14:01
→ ayubabbit: 去上海吃就覺得很合胃口 08/21 14:01