推 pal1231: 可以標榜原汁原味 09/08 12:43
→ su4vu6: 水才是水 你說的是水 不是水 09/08 12:45
→ su4vu6: 水份可以從很多東西補充 而水才是水 09/08 12:46
→ su4vu6: 像是蔬菜鍋 不加水 讓他自己出水 09/08 12:46
推 t77133562003: 水就是水 鹽水不是水 糖水也不是水 09/08 12:47
推 youknowwho45: 白馬非馬 09/08 12:47
推 fortrees: 水非水 09/08 12:50
→ kaj1983: 化學式攤看來看看就知道了啊 09/08 12:51
推 Oswyn: 配方跟成份是兩碼事 成份不可能不含水 但配方有可能不加水 09/08 12:52
推 shinobunodok: 單純看食譜和配方需不需要而已 09/08 12:53
→ relax1000: 指的是沒稀釋吧 09/08 12:53
推 gunfighter: 純水吧 台灣人煮控肉跟燒酒雞 老人也很迷信不加水 09/08 12:55
→ gunfighter: 而所謂不加水 就是用純米酒代替 09/08 12:55
推 jonh0805: 你買蔬果汁裡面的成分也只會寫果蔬汁啊，同理 09/08 12:55
推 marktak: 加蛋 倒豆漿 都算r 09/08 12:56
推 windfeather: 這樣想比較快：水是液體，但液體不一定叫水 09/08 12:58
→ windfeather: 例如有些麵包也會標榜只加鮮奶，不加水 09/08 12:58
→ sherlockscu: 配方沒有額外加入水分就是了 09/08 12:58
→ NicoNeco: 料理界的水 指的就是純水啊 其它都不算 甚至糖水 09/08 13:00
推 laigeorge89: 醫生：你要限水喔 09/08 13:01
→ laigeorge89: 病患：我太太說這饅頭沒有加一滴水所以我吃很多 09/08 13:01
推 FertilizerN: 鹼水非水 09/08 13:02
→ linfon00: 要液體才能揉成麵糰啊 不加水加其他有營養的液體代替 09/08 13:03
推 cosmosbird: 不過做烘焙很常失敗的原因大概是亂改配方，把水替換 09/08 13:03
→ cosmosbird: 成牛奶豆漿然後就翻車。 09/08 13:04
→ cosmosbird: 你要不加水可以，但液體類的配比也要跟著一起改 09/08 13:04
推 susaku: 不額外"加水" 鹼水鹽水糖水那些已視為調配好的材料了 09/08 13:06
推 guogu: 鹼水其實要算水吧 不然水裡加一粒鹽也能說不加水了 09/08 13:07
推 Chrisreeve: 無水火鍋也是用蔬菜的水分 就一種料理的手法吧 09/08 13:07
推 tsukirit: 酒也不算水 09/08 13:08
推 Aukid: 是因為翻成中文 你才會覺得怪 日文水跟鹼水/果汁念法不同 09/08 13:08
→ Aukid: 日文水念mizu 鹼水是kansui 果汁當然念法更不一樣 09/08 13:09
→ vowpool: 其實是不加清水 09/08 13:11
推 as3366700: 當然不可能沒水分 沒加清水而已 09/08 13:12
推 ymsc30102: 拜現代食品科技進步之賜 我都不加水改加一氧化二氫了 09/08 13:12
推 RockZelda: 無水咖喱也是沒加水，是利用蔬菜釋出的水分來熬煮 09/08 13:15
推 laigeorge89: 和翻譯無關，本來就有那種標榜不加水的食物了 09/08 13:17
→ laigeorge89: 但那個就在騙沒有概念的婆婆媽媽而已 09/08 13:17
→ QAQKUKU5566: 不加水也有解讀問題 不加任何水跟不額外加水 09/08 13:19
推 RockZelda: 料理意思是不加純水，不然像是直接用啤酒烘烤的麵包也 09/08 13:20
→ RockZelda: 有 09/08 13:20
推 zeyoshi: 蔬菜汁營養不都沒了嗎 09/08 13:21
→ justeat: 純水 09/08 13:23
推 kf01234: 還以為點進來可以看到霧子大圖 09/08 13:23
推 ex990000: 考試題目：非水 09/08 13:23
推 a28200266: 就是用果汁 或是蔬菜汁 當然還是水分 09/08 13:27
推 qazw222: 水就是水 09/08 13:30
推 bluefire: 水非水 09/08 13:31
→ wxtab019: 就像問你要喝茶 喝咖啡 還是喝水 茶和咖啡也都是有水啊 09/08 13:32
推 catmeat777: 手汗也是水啊，幹嘛加水 09/08 13:44
→ Oswyn: 純鮮奶 不加水 09/08 13:44
推 gintamancf: 先等等，胡蘿蔔汁加進麵團這鬼東西小孩會喜歡？ 09/08 13:50
→ kululualex: 血統論，你這參了雜質的液體不配自稱爲水。 09/08 13:52
噓 monkeytos: 等你痛風就知道了 只有水才是水 09/08 14:04
→ groundmon: 絕對不是用化學式或組成成分去思考，這比較像料理時如 09/08 14:18
→ groundmon: 果需要水分是加入什麼食材，比如煮麻油雞只加米酒，甜 09/08 14:18
→ groundmon: 點麵包加果汁不加水，或用高湯代替水之類的 09/08 14:18
→ groundmon: 有沒有實際意義要看情況，有時候會變只是噱頭。比如麻 09/08 14:24
→ groundmon: 油雞只加米酒就知道會比較烈比較燥；但高湯和高湯塊加 09/08 14:24
→ groundmon: 水差別多大就很難說 09/08 14:24
推 wommow: 最近才做無水咖哩 就是用蔬菜洋蔥的水分去烹調 不額外加水 09/08 14:28
推 Fate1095: 牛奶、果汁不算水的話氣泡水應該也不算水吧 09/08 14:38
推 hasroten: 白馬非馬 09/08 14:40