[討論] 最近的極簡生活：三餐篇

[rabinson (何時無事一身輕?)]

一個人生活，是越來越簡單了。

發現最花時間的反而是準備三餐，
因為不想常常吃外食，太多調味料，油炸。

因為一到五下班，
吃的是可能自助餐，或者簡餐，
自助餐的煮菜一定都是給油炸，
就算吃八方雲集也是很多油。

所以六日就想自己弄，
但是自己弄，又會花很多時間。

最近搞了一些簡單心得，記錄一下。

週四或週五我會去菜市場，補充糧食，
因為六日通常不想出門只想在家看書。
但是又不想花時間搞三餐，
因為只有自己一個人，而且我只有微波爐。

總結下來最近做了省時又省力的方式。
人要吃的食物就那幾類；澱粉，蛋白質，蔬菜水果。

我家附近有個黃昏市場，剛好下班了就可以買回家。

最近葉菜類很便宜，
小白菜跟青江菜一斤19元
https://i.imgur.com/BYqDCyM.jpeg

也買了番茄跟小黃瓜
https://i.imgur.com/vraAK2e.jpeg
番茄最近比較貴，小黃瓜一根7塊。
還有洋蔥一顆10元。
大概這幾樣蔬菜。

水果買香蕉，
如果有過熟的我會買，因為便宜又甜，可能一盤才30元，
樣子醜不討喜但是真的好吃。
https://i.imgur.com/r9aAFIt.jpeg


主持類買了丸子：
https://i.imgur.com/jEoY0LZ.jpeg
這家的丸子一斤200，
有虱目魚丸，豬肉貢丸，芹菜花枝丸，
總之種類很多。

買丸子的好處是，
一來肉類都被打成泥，消化方便。
二來在攤位就已經煮熟，回家只要冷凍。要吃的時候拿出來微波就可以。

像我以前都買整塊的豬排雞肉，
回家要切要煎要醃真的很費時。

澱粉類買了饅頭
https://i.imgur.com/3dF3nfe.jpeg
比起白米容易儲存，要吃也方便。

回到家之後分門別類，冷藏冷凍。
小黃瓜跟番茄還有洋蔥，
會先切片放到保鮮盒。

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當我要吃的時候很簡單

第一盤：小黃瓜番茄洋蔥各抓一把，
洋蔥大概要微波9分鐘，就會產生甜味，這個要先處理。
番茄跟小黃瓜大概微波3分鐘就可以。

第二盤：丸子
丸子中心要軟，大概要微波6分鐘，
盤子要放一些水然後蓋起來。

一餐大概吃這兩樣就夠了，
再配一杯冰牛奶。
一大碗蔬菜加上6顆肉丸，
其實就會有七成的飽足感。
這樣備餐就可以很快的在15分鐘內完成。

澱粉類我週六通常不吃，因為平常已經吃太多澱粉，
頂多晚餐吃半顆饅頭。

水果也是買最方便的香蕉，
只要剝皮這樣吃起來才快，
之前買香瓜超麻煩的，要削皮又要去子。
https://i.imgur.com/966KMnH.jpeg

禮拜天晚上會對自己好一點，
可以多吃甜食，
https://i.imgur.com/3i8p209.jpeg

來一塊蜂蜜蛋糕，或羊羹，
配一杯普洱茶。

https://i.imgur.com/cpvlISR.jpeg

這也是我無意間買到的產品普洱茶茶膏，
只要丟進去水裡面就會融化成一杯普洱茶，超級方便的。

結論就是：
先選容易熟，備料又方便的蔬菜，
全部切切丟進碗裡面微波。

主食：肉類已經打成泥的熟食

澱粉：饅頭加熱

這樣營養應該有均衡了吧？
歡迎大家一起討論如何簡單快速備餐。









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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.9.1 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CareerPlan/M.1748673809.A.663.html
推 NightGod    : 請問有成品照片嗎
忘記拍哈哈
明天拍看看
※ 編輯: rabinson (49.214.9.1 臺灣), 05/31/2025 18:44:07
→ opm         : 我4/1從公司辭職後，星期一到五早、午餐大概都素食
→ opm         : 自助餐，不會挑油炸食物，晚餐燙青菜。
→ opm         : 今天中午在鼎泰豐吃，點了番茄豆腐蛋花湯，外食也
→ opm         : 可以挑菜的。
→ opm         : 有另外吃魚油，omega-3我想不出太好補充來源。
推 LuciusMalfoy: 蛋白質改成雞胸肉或蛋呢？可以做醃雞絲
→ LuciusMalfoy: 或是豆腐也蠻方便的 皮蛋豆腐 泡菜豆腐
豆腐不容易儲存，冷藏3到4天就容易壞了
基本上以一週只去一次菜市場為規劃目標。
然後我只有微波爐，蛋只能做蒸蛋了，不能煎
※ 編輯: rabinson (49.214.9.1 臺灣), 06/01/2025 02:52:02
推 LuciusMalfoy: 喔我只去超市 豆腐至少都能兩週
→ LuciusMalfoy: 微波爐可以做類炒蛋喔 自己查查吧
推 hmonkey     : Omega3吃核桃，好市多一大袋不到500，每餐抓一小把
→ hmonkey     : 吃
→ wvwvwvwvwv  : 有個微波爐煮蛋器 我覺得很好用XD
推 marra       : 傳統板豆腐可以切塊後放冷凍，直接升級成凍豆腐，可
→ marra       : 以增長保存期限
推 Omitopho    : 感覺電鍋更好ㄟ
推 arcofbu     : 樓主應該分享到cookclub板才對XD
推 jack1202    : 感受到你想盡量懶人，但肉泥方便消化是連胃也懶
推 pocata      : 肉丸是加工食品不太健康，可以好好利用冷凍庫，另外
→ pocata      : 我是給小孩堅果補充蛋白質，不開火也可以用悶燒罐
→ pocata      : 弄水煮蛋
推 kof70380    : 關於蛋白質我都買7-11茶葉蛋 一顆十塊 方便快速
→ RPHero      : 還是吃原型食物吧 肉丸...偶爾吃就好 裡面有什麼添
→ RPHero      : 加物也不知道 重點是裡面很油！！