推 phoebe0324 : 覺得麵處小林是彰化第一名的拉麵了 08/12 21:59
推 SAYHINEO : 一堆標榜日式拉麵口味清淡的要命，這間至少道地多了 08/12 22:02
→ adai69 : 同感，不過彰化店之前煮麵的換過好幾輪，那陣子不 08/12 22:03
→ SAYHINEO : 不過實在是太鹹了湯喝不下去 08/12 22:03
→ adai69 : 太穩~_~ 08/12 22:03
推 tracy7911 : 唐揚雞真的好吃 ！！！ 08/12 22:31
員林店的比彰化店還大塊(笑
推 flymomo2001 : 好吃，不過彰化店後來去吃桌子都黏黏的 08/12 22:54
尤其一樓(笑
→ Cmayor : 我兩年前吃過彰化的 差強人異 前一陣子看了你的食記 08/12 23:02
→ Cmayor : 又去吃了 的確湯是濃了點 不過湯就太黏了 而且麵 08/12 23:02
→ Cmayor : 仍然不夠好 題外話 上次去台南吃豚骨家 覺得以豚骨 08/12 23:02
→ Cmayor : 來說 豚骨家應該算台灣最強了 湯比豚王還好(不過肉 08/12 23:02
→ Cmayor : 有點太鹹) 豚王的湯仍然有點腥臭味的感覺 但是兩者 08/12 23:03
→ Cmayor : 的麵都不錯 08/12 23:03
→ Cmayor : 總而言之 我覺得小林的拉麵 細膩度還不夠 有點太粗 08/12 23:03
→ Cmayor : 糙了 08/12 23:03
博多豚骨我也是最愛豚骨家了
去台南我都沒吃台南小吃，都在吃豚骨家，朋友都說我有事嗎？哈哈
豚骨家的話細麵條真的很不錯
硬度口感也夠扒汁，搭配他們的濃厚豚骨真的很不錯
NAGI(豚王)的話，也是我中部的博多豚骨湯最常去吃的店
這周一其實也才剛去吃過而已 （笑
小林的話我是覺得屬於橫濱家系，已經跟上面兩者不同類型的拉麵了
所以我就沒拿來比較
台灣的話我會拿大和家和特濃屋來跟小林比較
對我來說小林算是在大和家和特濃屋中間的店
(大和家調味比較重/但湯沒那麼濃)
(特濃屋調味比較淡/但湯算是台灣三間家系中最濃)
細膩度來說
小林真的還有很大很大的進步空間(笑
推 changmada : 不過在彰化應該是最好吃的拉麵沒錯 08/12 23:10
唯一選(笑
※ 編輯: adai69 (1.165.28.148), 08/12/2016 23:34:18
推 fatetree : 明明是橫濱硬要叫成彰濱XD 08/12 23:42
哈哈，念起來其實挺順的（笑
推 bio5chris : 吃過彰化本店的好吃 08/12 23:43
→ bio5chris : 但吃的滿頭大汗的XDDD 08/12 23:44
咦～冷氣壞掉嗎？
推 pilimovies : 請問跟貓頭鷹比呢 有貓頭鷹好吃嗎? 08/12 23:45
貓頭鷹的話就是我文章末端提到的店
"員林雖然有幾間拉麵也不錯
但受限於市場喜好
店家的湯頭濃度始終不敢拉高"
有興趣請看小弟的食記
http://adai69.blogspot.tw/2015/12/blog-post_23.html
樓下版友提到貓頭鷹搬家後漲價後我就不清楚了
如果貓頭鷹湯頭還是跟之前一樣
好不好吃這部分是個人口味喜好，這沒一定
但湯頭濃度跟調味方面
小林的拉麵湯頭絕對是比之前的貓頭鷹還更濃也更重口味（豚骨湯方面）
（不過湯頭記得別調淡就是了，調淡的湯我沒喝過我不清楚）
推 fatetree : 話說貓頭鷹搬家之後價格也提升了50塊以上 08/12 23:46
→ fatetree : 不過菜單上的名字略有不同就是了 08/12 23:46
搬家後我就沒去吃過了耶，改天有空去吃看看囉～：Ｄ
→ qoopichu : 貓頭鷹漲得好扯，不過至少東西實在，偶爾還是可以吃 08/13 00:04
→ qoopichu : 只是不會想像以前一樣常造訪 08/13 00:04
→ qoopichu : 搬家後拖了一個月才開張，沒想到一看到價目表... 08/13 00:05
這年頭，真才實料才是真正的成本阿（笑
推 pilimovies : 謝謝 比貓頭鷹還濃嗎 讚 明天衝了XDD 08/13 00:17
→ pilimovies : 另外他布條那個開幕買一送一是甚麼 現在還有嗎 08/13 00:17
→ adai69 : 我今天去吃魚介豚骨時候已經沒看到布條了～沒特別注 08/13 00:22
→ adai69 : 因為都習慣一個人去吃拉麵，所以習慣性忽略這類型 08/13 00:23
→ adai69 : 優惠(有股淡淡的背傷...T_T 08/13 00:23
推 flymomo2001 : 全台新開的神山好吃嗎？跟小林比呢？ 08/13 00:36
推 ylshpiliman : 兩星期前才在彰化市區吃大叉燒，吃到好膩…想吐 08/13 00:37
→ adai69 : @ylsh 還沒吃過XD 08/13 00:39
→ adai69 : 阿，上面回錯，是要回fly大 lol 08/13 00:40
→ adai69 : @ylsh 大叉燒那20片肥滋滋的（笑 08/13 00:42
→ adai69 : 大叉燒本身的湯也是重口味的豚骨醬油，能完食全部 08/13 00:43
→ adai69 : 的真的不簡單 08/13 00:43
推 altria27 : 雖然比不上外線的妖魔鬼怪 畢竟彰化沒連鎖的..還是 08/13 03:16
→ altria27 : 繼續吃至少比較道地 08/13 03:16
妖魔鬼怪是指鷹流嗎?笑
推 qmaper : 太鹹 湯喝不下去..... 08/13 03:56
等雞湯來可以改吃雞湯比較沒那麼重口味喔
推 weiyilan : 朋友每次都把湯喝光光...我的覺得要洗腎了 08/13 05:52
沒那麼嚴重啦~我基本上是每周吃一到兩次也是都喝光...
推 bio5chris : 神山吃過,很微妙...個人覺得只有湯頭ok 08/13 08:08
感謝心得提供~~~還是會找時間去吃一下(笑
推 leodream : 怎沒人說到巧達坊？ 08/13 10:25
沒吃過我就不清楚了(笑
推 meshit : 濃湯系 吃過台北鷹流就回不去了... 08/13 11:29
鷹流濃湯真的還是台灣拉麵店最濃的
推 SAYHINEO : 巧達仿台式拉麵阿，我覺得算彰化市好吃的台式拉麵 08/13 11:29
→ SAYHINEO : 之一，價格也算ok 08/13 11:29
感謝心得支援!
推 minalee0818 : 小林湯的鹹度可以調不是嗎？我剛開始都吃原味，後 08/13 20:10
→ minalee0818 : 來幾次才開始調淡一點，不然怕身體負擔不了XD 08/13 20:10
小林湯頭的鹹度,油,麵的硬度都可以調整
鹹度:淡 普通 鹹
油: 淡 普通 多
麵: 較軟 普通 硬
推 sodabubble : 點餐時若沒有跟點餐人員說 基本上湯頭不會調整 較鹹 08/14 09:28
→ sodabubble : 記得點餐時 跟工作人員說 廚師會調整 就不怕太鹹了 08/14 09:31
感謝心得支援! :D
推 ethersola : 看你的文會流口水 08/14 18:01
→ altria27 : 鷹流真的有夠濃 雖然我不愛太濃的www 08/15 02:12
推 altria27 : 還有啊 彰化的 雞唐揚也是100元了哦 但還是會點 08/15 02:14
→ altria27 : 畢竟是真的滿好吃的 08/15 02:14
原來彰化也變100啦?
員林店開之前幾周去彰化店吃 那陣子雞唐揚是無法點
看來應該是統一售價了(?)
鷹流那個已經是很挑戰台灣人對濃度接受程度極限的拉麵了
(雖然說日本更多更誇張的wwww)
推 y61440 : 開幕去吃 太鹹了, 不過雞唐楊真的不錯 08/15 08:17
→ y61440 : 我點地獄麻辣和豚骨~ 看起來雞白湯可能比較清爽 08/15 08:18
雞白湯真的就沒那麼濃了~~~~ :D
推 joaniwtbha : 推~~~~ 08/15 12:22
感謝推~:D
推 sodabubble : 他們的辣度 也可以調整 這也可和工作人員說~ 08/15 13:00
感謝幫忙補充資訊! 我本身對辣沒興趣就沒吃過他們的辣拉麵了 (笑
推 fatetree : 他們的辣麵 小辣而以 湯我就覺得超辣的 08/15 22:58
推 sodabubble : 小辣是鹽酥雞的大辣~ 08/16 00:16
感謝大家的辣拉麵資訊補充唷~ :D
※ 編輯: adai69 (36.232.89.59), 08/16/2016 14:27:16
→ adai69 : 文章新增3訪心得 08/16 20:43
推 altria27 : 我爸也不喜歡吃日式拉麵 但很愛吃拉麵...超怪 08/18 03:06
→ adai69 : 哈哈 真的好妙的老爸~ 08/18 21:56
→ adai69 : 文章更新至10/29：大叉燒拉麵 10/29 00:16
推 gsuper: 這間應該是員林第一了 04/18 02:18