[食記] 狐狸工頭丼飯定食專賣

[danielwuboy (伊集院アキラ)]

先說結論，不推薦，個人評價不及格，
不過口味是主觀的，個人吃得慣的口味如下，

麟壽司、淺田屋、阿那祭
都在彰化市。

依人事物三方面來說
一、人
  ★員工訓練個人覺得不足
        生魚片師傅未到店沒有第一時間告知，
        (且詢問師傅何時會到店說不知道。)
        而是看完菜單點餐時，點了生魚片料理時才說師傅未到，
        (整張菜單有兩面，一面都是生魚片料理，還想賣嗎OAO)
        且不是第一次就說，連續點了兩道生魚片料理才說。
        點餐不方便，不好意示服務生能點餐了，
        兩次點餐都是到櫃台說麻煩點餐。

        大扣分

  ★上菜時服務生(另外一人)，很有精神、禮貌。
        加分!

二、事
  ★店內吵雜
        除卻客人說話音量，廚房作業聲音很大，
        用餐期間可以多次聽到碗盤敲擊聲。
        扣分
  ★上菜速度慢
        真的很慢，同行家人已經吃完了，最後一份餐才上，
        還缺一樣菜待補。
        扣分
  ★沒有顧客意見單
        恩..就沒有。不然就是我眼瞎。
        扣分

三、物
  沒關係上面的都可以再改進，來說重點，吃的
  今天點了牛小排、雞腿排、京都炭火豬排、綜合生魚片
  (原諒我沒有記全名，覺得太....)

  ★牛小排 & 炭火豬排(同行家人點的)
    我只吃一點主菜，配菜每個都是一樣的，
    主菜不好也不壞，沒有特別驚艷的地方，鹹的(喂!廢話)。
    菜單上寫排還以為需要刀叉，結果是店家幫忙切好，
    洋蔥與醬料調味一起料理。

  ★雞腿排(我自己的)
    1.炸的，麵衣不會太硬，不會刮到牙齦與口腔，
      但是也不會軟軟爛爛的。
    2.肉的部分，有雞肉的滑嫩，不會料理的太乾太硬，
      咬下去多汁不會太膩。
    整體吃起來調味是酸酸鹹鹹的。

  ★綜合生魚片(大雷)
    種類有海鱺、鮭魚、鮪魚、蝦子等另外兩樣

    1.海鱺還行，有點偏乾，沒有鮮味。
    2.鮭魚不行，油脂不夠，沒有鮮味。
    3.鮪魚爆炸，肉質軟爛，沒有鮮味。
    4.蝦子不行，沒有鮮甜味。
        超級大扣分

  ★定食配菜
    白飯、土瓶蒸、茶碗蒸、香菇天婦羅、沙拉、水果、茶凍

    *白飯沒什麼好說的就是白飯XD
    *土瓶蒸跟茶碗蒸用料一樣，魚板蛤蠣魚肉丸子，
     味道不錯就是料少了點QQ
    *香菇天婦羅跟沙拉覺得沒有亮點
    *水果茶凍是災難

總結
  我覺得不行，
  寶傑你怎麼看。


另外附上板上另外兩篇相關文
#1N-YvhtU (ChangHua)
#1Nztfirw (ChangHua)
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→ hikki52     : 我覺得可以。  那個價位沒有對不起誰
        台中價，五定食一綜合生魚17XX，看人。
推 xmsevetl    : 上次去餐等了半小時有,餐點覺得尚可,有其他更好選擇
        YES~ 等很久~ 這次點的豬牛雞還行。
→ moonsad     : 只記得單點的壽司很好吃，其他馬馬虎虎
        這次沒點QQ 因為這次去的時候師傅還沒來所以壽司也沒有，
        等師傅來餐都做得差不多了，再點會吃不完。

        有機會(?)可再去試試。
→ ielin       : 2週前去吃，味道對得起價格，但放外面等待的客人進
→ ielin       : 來裡面等，客人在旁邊虎視眈眈指指點點，覺得有用餐
→ ielin       : 壓力
→ ielin       : 光這點就不想再回訪
        店內有兩邊，您說的應該是進去的右邊吧?
        吃飯的時候店門外的客人都看的到，
        也有進來等待區等的。是會指指點點QAQ
→ ielin       : 我們是坐不是料理台的那一區（一整區都是用餐區的
→ ielin       : 那側）等待的客人已經5、6人站在湯飯自助區那邊
        噢....It's so bad.
推 yingjhu     : 推原po講的，這間店的各個工作站很有問題，上次去也
→ yingjhu     : 是等很久，我點生魚片類的等了一個小時整個爆火，
→ yingjhu     : 我妹點炸物類，他都吃完了我的還沒來
→ yingjhu     : 別說什麼這食材對得起價位，很多店表現的都比他好
→ yingjhu     : 太多
推 yingjhu     : 但服務員態度很好倒是真的
        論食記的重要性
推 PTT88       : 我上次去吃 等很久 後來才說沒蛋臨時改別的補
→ PTT88       : 是邀請入餐桌坐上去 然後等很久才說沒蛋= =
→ PTT88       : 後來補的 老實說 價格感覺不值 下次不會帶朋友吃
        這樣超low又超不開心的QQ
推 PTT88       : 好像八點後吧-.- 朋友也說不如去吃別的還比這間好
推 sq61372py   : 上次我去等了兩小時ㄏㄏ，比我晚到的都快吃完了超
→ sq61372py   : 怒
        大怒神
推 sampp1213205: 又沒多貴 這個價位這樣的品質已經標準了
        噢..恩...反正看個人。
→ burlesque   : 覺得CP很低.....
噓 aoc32112    : 沒有一間店是十全十美的，你應該適合去吃高級料理。
        只是提供個人看法，文首說的那三家店我也沒有100%滿意，
        只是有沒有意願再次光顧而已。
推 PTT88       : 客觀來說跟三好貍比 怎可能同家？
推 lastroom    : 現在是網路時代 雷不雷大家心裡有數
        反正有人看完不相信自己去吃一次就知道了((O
→ PTT88       : 當初版上不知誰說是三好貍分店？才被影響來這吃看
→ PTT88       : 看 結果..
→ PTT88       : 有人推文說三好貍 當然吃過的也發表感覺 言論自由
→ PTT88       : 咩！
        我也是看上一篇說是跟3好有關...
推 thewtf      : 和3好狸是不同的！大家別誤會啦
→ thewtf      : 謝謝原po分享（還沒去過…
        >_O
推 ErnestKou   : 吃過感想就是升級版三好狸
推 PTT88       : ><三好貍是cp質高 料也多
噓 cgwishyou   : 實際上就跟三好貍同個體系出來的阿....
        亂了亂了，到底事情是怎麼樣呢XD
→ yanchenglai : 只推服務生。吃過第二次覺得普普通通
推 hwei9582905 : 阿就三好貍的人出來開的啊！當初三好貍要結束營業前
→ hwei9582905 : 去吃，跟後來吃這間，店員就同個人，好像是店長，餐
→ hwei9582905 : 點也根本ㄧ樣
        煥名字再出發嗎OAO
推 weiyilan    : 上週去吃上餐速度還行，食物味道普通
→ weiyilan    : 然後家人都不是大食量所以說很飽高CP
→ weiyilan    : 我自己滿分10打6分吧，就是能吃但有更好選擇
→ weiyilan    : 不過等到半～一小時有點誇張，我們大概等15分鐘就來
→ weiyilan    : 2烤2炸到齊
→ weiyilan    : 然後師父一樣沒來所以沒法點生魚片，看來不是第一次
        看來上餐速度要看當天情況呢，
        然後師傅...恩....呵
→ delta0521   : 以前三好狸最常看到的負評是特定服務生極糟、因客人
→ delta0521   : 多而等入座出餐都很久，餐點本身反而少提；但先後經
→ delta0521   : 過常是客滿狀態，應該大部分人都認為兩店c/p值高吧
推 ielin       : 我們去的那天也是師父不在沒辦法點生魚片
推 uco330      : 這師父到底是怎樣 XD
        師傅到底是怎樣XD
推 motor85420  : 這種價位覺得不如吃定食八？
推 qmaper      : 生魚片師傅好自由的感覺XDDD
推 changmada   : 記得只要點烤物就要等超久
→ changmada   : 我比較愛佐樂和食
※ 編輯: danielwuboy (61.219.126.91), 09/05/2017 12:42:29
推 CityProgramX: 烤物等一小時 隔壁桌全家都吃完我的豬排還沒來
推 sanajp: 我點大阪燒雞肉塊定食覺得很好吃欸 不過生魚片也不能點到
→ sanajp: 底XDD