[食記] 秀水 阿雲肉圓(原阿美肉丸)

[chickenbo (雞寶寶)]

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哈囉
還記得我之前說想去和美寫大嘉玩具批發工廠嗎?
結果車子的水箱管子破掉 臨時取消
只想快點回溪湖修理
一路上就這樣子走走停停 免得車子太熱
到秀水阿雲肉圓附近 水漏的太誇張
真的是不敢再開了
剛好停在秀水有名的阿雲肉圓附近(本來叫阿美肉丸)
順便等我爸帶修車廠的人救援
(有兩三個網友在問修車廠的店名 我這週回溪湖會拿名片)

我媽說對秀水的阿美肉圓沒什麼印象
只知道朋友每次孫女生病就會帶她到斜對面的鄭永煌耳鼻喉科
聽說風評很不錯  (老公喜歡去看溪湖啄木鳥)
(我媽則是推簡志彰小兒科)

老闆娘說店名本來是叫阿美肉圓
後來換成她在做  就改為阿雲肉圓
和原老闆娘是親戚關係

公休的紙牌仍留有阿美肉丸的影子

扛棒

店內環境

價目表
北部的朋友們看到肉圓25元、米糕25元
豆腐湯10元、竹筍湯、香菇丸湯15元
很懷疑的問我 這是何時的價格

原阿美肉圓已經開業有三十多年
應該不少秀水人都有吃過

我買肉圓和米糕回家吃
老闆娘說阿雲肉圓的口味是傳承自原阿美肉圓
上網查到內餡使用瘦肉 需要用手工切成塊狀
還會將白蘿蔔刨籤 增加內餡脆脆的口感
最重要的肉圓皮是一級地瓜粉
皮的軟硬度會影響整體口感 是非常重要的環節
醬汁包含甜醬、鹹醬和蒜頭汁組合

就我的食量來說  得要一顆肉圓加米糕才吃的飽
只吃一顆肉圓會餓死的
味道還不錯 米糕的醬是甜甜的醬汁
再加自己醃的小黃瓜片

秀水還有很多好吃的
下次想寫生意蠻好的臭豆腐和水煎包

阿雲肉圓
彰化縣秀水鄉福彰水路二段495號
04-768-5545
9:00~18:00無公休

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推 iooiekme    : 說真的，味道差太多了......小時候的阿美真的很好吃
→ iooiekme    : 聽說阿美是跟曉陽路阿瘦皮鞋巷子的肉圓攤老師傅學的
→ iooiekme    : 所以我現在只吃這家了，小時候的肉圓味道能一直延
→ iooiekme    : 今
→ chickenbo   : 好羨慕你 有吃過阿美  現在很多老店味道都走鐘了
→ chickenbo   : 像我小時候 我爸很愛去買溪湖媽祖廟前的當歸鴨
→ chickenbo   : 現在味道好淡....>__< 真傷心
→ chickenbo   : 阿瘦皮鞋巷子的肉圓攤 是在和美的嗎? 有沒有更詳細
推 jack1st2001 : 阿美的湯 強到恐怖 我上次喝朋友買的清湯而已 一喝
→ jack1st2001 : 我就問哪一間的XD
推 SU0430      : 不是阿瘦...是la new, 那條巷子進去有一攤賣很久的
→ SU0430      : 肉圓
推 iooiekme    : 對哦......是lanew才對，在彰化市曉陽路
推 iooiekme    : 因為藏身在巷子裡，所以那間以老饕為主
推 mars1985    : 溪湖那家不推 我媽在地人都說走味
推 CHRISBEE    : 巷子的是在繡字店外面，小時候懷念的味道
→ chickenbo   : 我再去找找看彰化曉陽路的肉圓
推 hellokito   : 請問曉陽路巷內是幾點開啊？
推 NO5STAR     : 以前比較好吃
推 doubleyellow: 吃阿美肉圓長大，換人後就沒吃過了！少了一味阿
→ skthree     : 秀水人推一下，阿美肉圓、臭豆腐、水煎包、花壇肉
→ skthree     : 番花路豆花都是我們鄉的代表美食
推 iooiekme    : 番花路豆花，從小時候一碗5元開始吃起....真的好吃
→ iooiekme    : 是有點甜