[心情] 加盟經驗分享

[meethere (沒有如果)]

文長慎入。
內容由親人轉述，但會以第一人稱敘述，方便閱讀。

1.應蒐集其他加盟主資訊
加盟前我們曾依總店建議前往其中一家加盟店參觀，
覺得東西好吃、人潮也算多，便沒再探訪其他加盟店。
這是一大錯誤。
關店後，透過FB用關鍵字尋找，赫然發現在我們加盟前，
兩年間已倒掉12間加盟店。
短則跟我們一樣營業三個月，長則一年，大多在半年左右倒閉。
總店不會告訴你、更不會阻止你加盟。

2.成本過高
總店找人下來幫我們看店面，找了一間租金很高的店面。
當時不以為意，因為總店把預估營業額講得很高，讓我們誤以為租高租金店面可負荷。
當營業額衝不上來、光店租等成本就壓死你，週轉金一不足，只能宣告倒閉。
加盟店會在主要食材上賺一手不是新聞，所以當時我們要求部分食材我們自備。
後來發現，就算這樣也降低不了什麼成本，
因為每日不敢屯貨、小量採買，成本一樣高。

3.搭上繁華商圈的末班車
當時接受高租金店面，也是誤以為當地是熱鬧商圈。
結果開店不到一個禮拜，隔兩間店的老闆娘好心暗示：在這裡做生意會很硬。
當時聽不懂，後來才得知，我們租的店面之前已換過數家店，沒有一家做得下去。
且此地商店從前的確生意興隆，但一兩年來每況愈下，大家都在辛苦支撐，
結果我們竟還闖了進去！
所以，未事先向附近店家拜碼頭探詢，又成了我們的一大錯誤！
(記：我們關店後，原店面附近有三家店，在一兩個月內也通通結束營業)

4.總店支援不足
參加過加盟展都知道，每家總店，都會告訴你若營業額過低他們會介入幫忙。
實際上，總店的人來過，但對於我們營業額低落，根本給不出什麼有效的幫助。
話雖說得漂亮，我們可以依據我們的想法去做改變，他們不干涉；
但實際上許多改變都需要錢，我們只能自己花錢再摸索新方向，很是辛苦。

5.對加盟品項認知不足
當初覺得餐飲好吃，沒做細究；菜單有看，但沒有察覺異樣。
後來才知道，總店的中杯是外面店家的小杯，大杯是別家的中杯，價錢卻沒有不同。
因此飲料固然好喝，因價位問題，且正旁邊就有一家很紅的飲料連鎖店，
生意難見起色。

6.加盟總店出問題
此家總店到處在加盟展中設立攤位，
但我們加盟後約一個多月，該總店就爆發財務問題。
不但供不出原料，付不出當初叫我們去創業貸款，答應我們要代償的利息，
甚至後來連總店幹部都被積欠薪水，負責人逃之夭夭。
現在回想起來，我們加盟之時，此總店應該已出狀況，卻還不斷吸金，可惡至極！

7.加盟的其他風險
總店會在裝潢賺一筆，也是不爭的事實。像我們的總店賺成這樣，也是很離譜。
店內裝潢之陽春，除了店面底部有一塊較大的招牌圖案之外，
兩面牆上就只有大圖輸出的六塊大海報。
因裝潢過於陽春我們只好自行再花錢妝點，又是一筆開銷。
說要送我們的設備實際上是二手的，
教育訓練人員到場的當天，才說我們必須負責該人員的差旅費用。
當初以為會合作許久，很多事睜一隻眼閉一隻眼，也擔心被中途找理由中止加盟。
實際上只要和合約不符，就應該白紙黑字予以記錄要求對方簽名，
否則最後只能吞下去。

結論：隔行如隔山，原本非經商的我們，對太多"眉角"真的不懂。
      說是天真也好、說是好騙也罷，
      總之對加盟總店專業度的信任使得我們對很多事情沒有細細思考。
      最後奉勸大家，
      為加盟主著想的加盟總店恐怕沒有我們想像的多，
      很多總店只想賺錢！要小心！

謝謝大家的收看！


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.181.131
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1544067971.A.181.html
※ 編輯: meethere (36.233.181.131), 12/06/2018 11:49:10
推 sakurainTW: 加盟本來就是很多坑 路上店面一堆加盟很快就拆掉加盟
→ sakurainTW: 的牌子 真的是花錢上一課
真的是花錢上課，超贊同！
※ 編輯: meethere (36.233.181.131), 12/06/2018 11:51:20
推 MrSherlock: 個人覺得加盟最大的好處是入門容易.頂著名氣.獲得資訊
→ MrSherlock: 就當作繳學費吧  很多咩角要自己堅持下去才會發現
→ MrSherlock: 簡單來說就是套裝開店，雖無法客製化，但夠入門用
推 usea5a: 是不是良辰吉時啊 顆顆
不是唷，科科
推 PTT88: 加盟也是有爛的 慎選優良店
→ lazzyding: 這十年來 滿流行加盟小七的 有血淚史分享嗎
推 qq8116: 怎麼覺得一開始很多東西就沒想到了...
有想到就不會發生了哈哈
推 s203abc: 加盟本身就代表沒專業居多
是，就是沒專業才相信總店的專業，不過這樣很危險
※ 編輯: meethere (36.233.181.131), 12/06/2018 12:25:31
→ sakurainTW: 小七近年加盟都是血汗了 早期二十年前加盟賺很多但那
→ sakurainTW: 是二十年前一個鎮上有一間就稀奇 現在旁邊還會有直營
→ sakurainTW: 開來搶你
→ sakurainTW: 要加盟各種店鋪 真的要先去找加盟過的店主聊聊(但願
→ sakurainTW: 意說的也不一定有就是)
推 usea5a: 超商密集度算高了 不過中山路從彰師大到秀傳這段路邊都沒
→ usea5a: 有超商
→ usea5a: 以前在光復路中山路還有家全家的說
→ usea5a: 是因為不好停車嗎哈 騎在這段路上想臨時去超商都還要轉去
→ usea5a: 別條路
推 shihyuan41: 加盟苦者+1，不過是加盟別的
謝謝樓上熱心鄉民建議我何處賣設備，但恐怕我還得再降價，哈哈！
※ 編輯: meethere (36.233.181.131), 12/06/2018 13:13:43
推 Auoer: 少說賠百萬以上，加油，再出發
是！而且背負貸款，不過是自己的選擇，就承擔。謝謝您的鼓勵！
→ pilimovies: 設備都有了 不打算自創品牌嗎 換個店租便宜的點就好
推 jewlsong: 自創這條路更難，台灣人吃品牌不是第一天....
→ jewlsong: 然後加盟主只是名義上的老闆，實際上的老闆是總部...
您講到我忘記說的一個重點，台灣人真的很重視大品牌...
※ 編輯: meethere (36.233.181.131), 12/06/2018 14:11:43
推 Auoer: 重點要有自己店面，少說贏一半
正確！
→ asppsa: 第2點好扯喔 = = 租貴的QQ
我認為加盟總店很不專業，後來查訪同業，才知道那租金根本誇張 >  <
※ 編輯: meethere (36.233.181.131), 12/06/2018 15:20:45
推 pilimovies: 其實自創不一定打不出來 看定位 員林新開一間自創
→ pilimovies: 珍奶25 鮮奶茶35 還可自選兩種料 生意就很好了
→ pilimovies: 在現在一杯珍奶都 45 50的時候 就價格吸引人 口味又不
→ pilimovies: 錯的話 就留得住人了
不過這就要打低價戰，似乎也挺有風險？
→ holicholic: 樓上2位藉機葉配？
思考之下決定把某網友貼的店名和menu刪除，請見諒
推 pilimovies: 樓上你這個指控很嚴重 好意提供意見也有事 我問看看
→ pilimovies: 不過態度好 我不太認同 第二次去後 那老闆臉就很臭了
→ pilimovies: 都靠店員撐場的
→ s203abc: 沒興趣 恩 …
※ 編輯: meethere (36.233.181.131), 12/06/2018 16:13:37
→ cgwishyou: 我記得版規不能亂修改別人推文...只是不知道業配有沒
→ cgwishyou: 有違規就是了
呃…… 那，我得把menu貼回去嗎？> <
※ 編輯: meethere (42.76.212.99), 12/06/2018 17:34:53
推 leecoco: 這個經驗太慘痛了 版大大概賠多少?多久時間?
破百萬，三個月收工！
推 slcgboy: MENU就不用了 有寫宜辦的店名就可以
推 Tieniu: 你都說付錢買經驗了，不過從字裡行間看起來，學到的經驗似
→ Tieniu: 乎只能稱為買到一個教訓。如果不能體會到差別的話，就別自
→ Tieniu: 了，還是乖乖上班吧
的確沒有要再碰的意思，謝謝您～
推 HiJimmy: 第七點 各行各業教育訓練人員的確都是由申請的人付費
→ HiJimmy: 但是，有沒有講清楚又是一回事，大概都講 會幫你訓練
→ HiJimmy: 不提費用@@
是的，重點就是事前都沒有講
推 HiJimmy: 還有PTT 也有創業板 toberich
推 Syd: 我想到以前在八卦版看過的文章...
推 qmaper: 這年頭敢創業的都很有勇氣
→ qmaper: 所以到底是哪一家連鎖餐飲阿?
應該不會有機會害到別人了，算是倒閉了吧～
※ 編輯: meethere (42.76.212.99), 12/06/2018 22:18:12
推 blinkbear: 感覺上是不是*爺早餐
不是的～
推 west70079: 家裡自創餐飲的學以致用要來重新設計CI了
推 west70079: 某X尼分店要收了真的會被加盟金壓垮
推 kasalai: 我知道p大說的那間欸，我家現在都喝那間，料加很多真的
→ kasalai: 不錯喝
推 sdivr: 很棒的文章，推推
血淚之作呀，哈哈
→ sk943252: 還是50嵐最穩了 ㄎㄎㄎ
不過我也聽說50嵐不開放加盟了
※ 編輯: meethere (223.141.130.191), 12/07/2018 11:35:53
推 mini66: 要做之前找同行問問真的是挺需要的，多問幾間總是有熱心
→ mini66: 的人，前題是你的店離他遠，不會互搶客源
真的！功課盡量做足還是很重要
※ 編輯: meethere (1.170.208.129), 12/07/2018 12:51:38
→ skytomorrow: https://youtu.be/X8y-WHPecRI 新手創業準備