[心情] 外送服務要來彰化了

[MooNK (黯淡的光)]

記得在之前提到過誠實蜜蜂要來彰化
結果他們6月底因為很多因素已經完全撤離台灣回新加坡去了

現在熊貓(預定八月底)跟Uber似乎都已經規劃要到彰化了
只是熊貓來找我談的時候講的東西一開始聽起來是心動的
(免上架費3000，免管理費300/月，以及外送抽成40%降至28%之類的)

但後來稍微想了一下，如果扣除固定成本後的東西在銷售後僅剩4成利潤
假設原本的顧客改由APP訂購外送至他家
(消費者有折扣之類的誘因，所以應該會傾向於改變消費模式)

抽成後剩下12%的利潤，那等同於要做三張單還不及原本的一張單
以商品販售價格來看，個人是覺得彰化不少的店家在售價上本來就偏低了(相比較)
而且許多店家本來就已經有請人可以做餐點+外送
熱門店家根本忙原本的東西就沒時間出餐了

沒有請人的也應該是剛起步的店家或是沒有太多人事成本可以投入的店家
一旦商品上架後，也許同時間來太多的訂單反而沒有人手可以去處理餐點
(當然，也是可以拒接單子，但都已經合作了，拒接似乎也沒啥意思
而且要接三張單才等於原本的一張單呢!)

提這些東西出來是站在店家的角度去思考

以消費者的立場來看，方圓四公里可以外送還有一些優惠(外送費折抵)
似乎沒有甚麼不好的
可能原本會到現場的顧客或許選擇改用APP訂餐
反而店家是吃虧的

講這些只是覺得，外送業者想進來似乎是好事
但抽%的部分個人是覺得有點過高了
而且業務有提到，未來%數可能會改變，取決於上頭的決定
聽說台中多半是32%-35%附近
而台北的店有的是原本店裡販售60$的雞排，APP上面則是80$
(但熊貓的業務有說，這點之後是禁止的，意思是，業者必須自行吸收而不能抬高價格)

以上，我個人是覺得不太看好他們進來之後的發展啦
只是會覺得如果彰化的店家接受了合約，某些情況下並不會是一件好事
但對消費者來說，感覺是沒有壞處的
板上其實有幾間名店的負責人會來瀏覽，消費者、店家在這裡都有了
不知道大家怎麼看呢?


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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1563442446.A.06C.html
推 a1121210: 喔喔喔
推 a1121210: app快可以用了耶！ https://i.imgur.com/u93XVLs.jpg
→ ych1230: 應該只有彰化市和員林有吧？
推 MrSherlock: 如果我是店家，請個時薪150工讀生外送就好啦
→ fish10241: 我好像沒懶到不出門覓食，先觀望
推 a1121210: 好像還是速食實際多了 https://i.imgur.com/Hu2ACKY.jpg
推 hermes018: 拜託快引進
推 a1121210: 因為有時候可以省掉排隊等候的時間
推 a1121210: 生命就該浪費在美好的事物，先打個電話訂餐也爽
→ cgwishyou: 彰化人根本撐不起這個市場，沒那個屁股還吃那個瀉藥
推 a1121210: 順便確認本日有沒有營業。除非時間成本低到一個程度
→ ahong: 咦？還沒引進嗎？記得一個月前在溪湖看過啊！我記錯嗎？
推 kudoshaki: 台北好用的原因是你想去夜市吃個東西來回車錢就3.40了
→ kudoshaki: ，不如叫外送，彰化都嘛機車嚕了就去，我是不太看好
推 sam20135: 拜託快引進~~ 希望不要只有彰化市
推 PTT88: 很多彰化人騎到台中接單啊
→ PTT88: 一杯五十嵐都有人外送了^_^
推 a1121210: 有些飲料店在非用餐時段一公里內不限杯數就送
推 kobe7785075: 這大概只有颱風天會有生意吧
推 she850403: 快來！！！我真的超需要！！！
推 en90508: 站在店家立場，利潤低但訂單量增加，量太多還要再聘請人
→ en90508: 力，而且有些店家本來就有提供外送了
推 thundertsau: 拜託趕快來
其實我也覺得趕快來不是壞事
只是，如果來了店家都不買單，那怎麼開始經營?

→ a127: 就那個抽成要轉嫁到消費者身上...
據我所知，抽成不會也不能轉嫁在消費者身上呀
文中有提到，熊貓業務告知公司已經因為消基會的關係
開始有在處理 "店內售價與平台上售價不同" 的這件事
我只是在思考，假設一片雞排是60$，七月底前簽約是抽28%(17塊左右)
換個方式來說，我一片雞排賣45$難道不會有人來排隊嗎?...
馬國畢的雞排一片39$都能賣到整間店被圍了兩圈了
不過他是藝人啦~

然後舉雞排為例子是因為...我賣雞排
板上爌肉飯名店的老闆要不要出來說說話呀? XD

推 bvitamins: 標題讓我誤會了什麼= =
這... 茶飲嗎? XD

推 MrSherlock: 個人認為降價28%的誘因比外送服務大
是呀，如果真的硬要說被抽28%
不如降個20%吸引民眾來，似乎還比較有搞頭
只是經營的市場不一樣而已，但都是收台幣...(我的想法啦)
※ 編輯: MooNK (182.233.9.162 臺灣), 07/18/2019 18:41:03
推 x37013002: 二林如果有送我還不訂爆，我多我想吃肯德基啊
噓 bybe: 是有多懶
推 remixs: 你降價等於搞壞市場行情
→ bybe: 彰化又沒捷運 賣到80太貴啦 又不是在台中
→ bybe: 去搶比較快啦 鄉下地方賣80
→ badpat: 可以只作網路，這樣成本就降低了！
推 REDan25: 不想出門礙到你？
推 jack1st2001: 我會想買 太遠了 市場其實很大的
推 okall: 對於有需求的人來講是件好事，身邊不少哺乳媽媽不太方便外
→ okall: 出買飯真的是很大的福音
推 loking: 彰化大眾交通不是很方便 出這個應該很多公司 醫院會用
→ loking: 彰化因為小本生意 有外送的不算多
推 ZihShin: 希望不要只侷限市區
推 demo1: 與其被抽成不如直接回饋給消費者，應該說台北
推 stclover: 現在外面很熱，有時和孩子一起也不可能動不動就吃速食，
→ stclover: 期待進入彰化
→ demo1: 人多平均薪資也高，這種外送服務養得起
推 MrSherlock: 其實現在不是市場問題，是店家能不能負荷或有其他更
→ MrSherlock: 實際(經濟)的方式
→ qoopichu: 總是有人以為自己不需要就覺得別人不需要...
推 seeketh: 我需要！
推 k1222: 應該做得起來
推 aragonite: 推！鄰居們會揪一起訂XD
噓 aa714564: 建議標題改彰化市反正只有彰化市才有
推 QAQc: 原來熊貓也抽這麼多，好像比ubereats多。雖然我店不在彰化，
→ QAQc: 不過用了ubereats之後來客數增加了，算是變向曝光。而且我的
→ QAQc: 平臺上面售價有比店面高，很多其他店家也是，多數客人都能理
→ QAQc: 解。但熊貓業務說的法規，u的業務倒是沒有說。
→ QAQc: 不過我相信對多數店家負擔一定很大，彰化的餐飲定價真的普遍
→ QAQc: 偏低。
推 leecoco: 人口密度高可以以量取勝..彰化市不看好
→ Altair: 需求是一定有的  問題是如何平衡店家利潤跟消費者認同
→ Altair: 因此我反而覺得消基會在這件事上多管閒事了
→ Altair: 消費者願意多付錢以取得服務 而店家可維持該有的利潤
→ Altair: 這樣是雙贏的   硬是要求店家外送跟店內要同價是不合理的
→ Altair: 總成本就不一樣了  同一價位怎麼會是合理之事?
推 hajxy05: 我在台北用過，餐點是熱的，公寓還會幫你送到門口，懶人
→ hajxy05: 專用！
推 p0646: 熊貓業務說的那些原po要不要再查證看看？消基會嚴格來說並
→ p0646: 不是政府部門，它是一個民間組織，所以並沒有法律上的公權
→ p0646: 力去介入市場上的…呃…機制？（干 詞窮XD誰來補充一下）
→ p0646: 它只能協助處理消費糾紛。我懷疑那是業務的話術啦
推 slcgboy: 現有速食業者就外送有+錢阿 何以APP業者反而要同價??
推 slcgboy: 而且還反過來是要求餐廳來負擔 多請一個150/HR還比較便宜
推 nanasay: 抽佣就當廣告費了，也不一定要把店內所有產品都放上去，
→ nanasay: 也可以搭配利潤高的例如飲料去做套餐。
噓 ian3702: 笑死 會說請工讀生的一定沒在用外送....
→ ian3702: 曝光度高！而且才一個外送，客人等到天荒地老嗎
→ ian3702: 會紅是一定有他原因 鄉下地方要進步
推 qmaper: 市區夠繁榮才撑得起 彰化年輕人快跑光了
→ OrzOGC: 巿區應該撐得起,其他南部鄉下就算了
推 a1121210: 一個老人願意一小時花五十元的時間成本代排就知道了
→ a1121210: 現在的基本工資時薪是150
推 Wooweiwei: 快來 住市區我也不想出門買
推 bear2008: 支持支持 下雨天懶得出門
→ kissung: 車禍會變多
推 kevin28: 無感 且外送員真的不好賺 無形成本和風險很高
推 bigGG30: 如果是本來生意就不錯的店家就自己請工讀生就好了幹嘛還
→ bigGG30: 要讓你抽成??  會用的應該剩沒什麼客人的店...
推 a127: 看了一下覺得那大概是熊貓業務的話術...因為平台有價差對他
→ a127: 們不利，餐飲利潤抓50%來說，實在沒甚麼空間被抽28%走
→ a127: 外送行業其實跟店家工讀生兩回事...一般店家沒辦法自己寫APP
→ a127: 電話orLine跟APP直接填一填的體感還是有差距
→ a127: 然後店家內建的外送工在尖峰時段基本上是滿單失能狀態
→ a127: 不過在彰化會運作得如何我就不知道了，因為彰化能排隊的店..
→ a127: 實在也沒幾間
推 mobetam07670: 小惡魔有文章，外送加價30%抽平台費用，依彰化的薪
→ mobetam07670: 資，比北部更慘。
推 candymind: 在台北用這種服務叫過滷味，內容物變少得可憐
→ Altair: 喔  原來台北是這樣(減量價不變)處理的 XDD
推 marsaqua: 終於
推 hunhomemin: 新竹都是店面價跟平台價不同這樣玩的
推 neosufun: 基本上如果被抽這個%數，如果不反應在價格上面，以小店
→ neosufun: 家立場來說是沒什麼賺頭的，所以店家的立場一定是減少
→ neosufun: 內容物，不然就是一筆訂單超過多少才不用加價這樣
→ Gallon0: 話說有人有興趣當ubereats外送員的嗎？ 開始徵人了 有想
→ Gallon0: 要搶佔先機的可以找我，line:hadi0000
→ HsuKuoChing: 彰化店家好像都沒什麼意願要加入的樣子？