[食記] 淳手作，彰化市巷弄人氣甜點營業倒數中

[Puck03 (胖克Puck)]

餐廳名稱：淳 手作甜點工作室
時間：2019年/7月
地址：彰化縣彰化市中正路二段461巷7號
電話：[phone]
營業時間：PM1：00~PM7：00
每人平均價位：$140
官方網站：https://www.facebook.com/chundessert1411/



圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/350639029




上上周假日室友帶我到彰化市吃甜點，

一邊說著再不吃就吃不到了！

What？？？聽得我一頭霧水，

原來是前陣子假日室友在FB粉絲團上看到這個消息：

「淳手作因淳師傅的手傷，需要好好休息養傷

將於8月份開始暫停營業，重新開業時間未定。」

深怕沒機會，隔天立刻帶我前往品嘗他心中的好滋味。



這家淳 手作甜點工作室在彰化小有名氣，

在中正路邊的巷弄中，也算是隱密，

這邊說真的很難停車，步行或是騎機車前往才是最佳解，

假日室友跟我說起他第一次與淳手作相遇，

當時還只是在平常不過的住家販售，

沒有裝潢沒有明顯招牌，只有好吃的甜點，

一別多年，淳手作已有了自己的店面。



工作室的外觀有著日式zakka風格，

純白的牆面與木製框架搭配，

不華麗但看起來就很舒服。



進到裡頭才發現淳手作的空間非常小，

僅有四到五桌的內用桌及吧檯前四個座位，

很容易就會客滿，外帶是最快的，

想要在內用享用甜點需要一點時間等候。



我最喜歡淳手作的一個地方，

就是這整片大玻璃讓陽光自然灑進，

這天還很幸運的分配到窗邊的位置，

非常好拍呀~甜點還沒吃就先按了不少快門。



別小看看似沒什麼人的樣子，

13:00開始營業，我們兩點多到，

冰櫃中就僅有所剩不多的甜點了，

售完為止是不會再補的，

最熱門的檸檬塔開店就被掃空了，

沒吃到真的是滿可惜的！



藍莓塔$145

芝麻焦糖起司$75

水果鮮奶油蛋糕$140



5吋巧克塔$330



5吋雙層起司布丁塔$380

5吋芝麻焦糖起司$260



外帶的蛋糕盒簡單可愛。



飲品部分種類不多，但價格相當平易近人，

美式$65、拿鐵$80、野紅茶$60、紅玉紅茶$60



當天也另有販售自製鮮奶茶。



就算不點飲品，店家也另有準備開水可自取唷。



店家張貼自己的內用小規矩及外帶小叮嚀，

低消為每人ㄧ份甜點或飲品，

先點餐再入座，客滿時用餐限時90分鐘，

標示非常清楚。



前往的當天剛好碰到周年慶九折優惠，

還有不少人是因為暫停營業的消息而來，

我只能說不誇張，當天三點左右整個冰櫃就被清空了！

兩個小時甜點完售。



沒買到檸檬塔的我們選擇了

芝麻焦糖起司$75與野紅茶$60，

這個價錢在其他咖啡店一份甜點或一杯飲品就超標了，

還有九折優惠，趕緊帶著我們的下午茶入座享用。





【芝麻焦糖起司】$75

原本對這個隨機選擇的芝麻焦糖起司不抱什麼期待，

但它超乎我想像的好吃！



最上面那層的焦糖不是液狀的，

而是經過炙燒的香脆焦糖，

用叉子輕輕敲開金黃焦糖表面，和芝麻起司一起入口，

最先感受到的是冰涼軟餡，在這炎熱的天氣一整個深得我心，

它的滑順綿密有點像是烤布雷，

嘴中瀰漫著濃郁的芝麻味與焦糖香，

起司味道是薄弱了些，需要很細很細的咀嚼才會察覺，

最上頭的奶油不會甜膩與不健康的感覺，

整體吃起來非常的棒，我非常喜歡！



【野紅茶】$60

淳手作的紅茶挺特別的，居然是用外帶瓶盛裝，

塑膠材質可重複使用，放入茶包預先泡好放置冷藏櫃，

點餐前詢問什麼是野紅茶呢？店員說它帶有果香，

我自己喝起來覺得甘醇不澀有香氣，

有點像是我自己很喜歡的花蓮蜜香紅茶，

重要的是很解膩，和甜點一起享用剛剛好。





總結：

淳手作是一家會讓人想再訪的店，

店員態度親切，氣氛溫馨，甜點好吃，

可惜營業日正式邁入倒數計時中，

真是太晚與它相遇了，

7/29週一是「暫停營業」前的最後一天營業日，

希望淳師父能夠趕快回歸，

讓我們可以再次享用到他的甜點所帶來的幸福感。

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→ cgwishyou: 這間真的很可以 沒想到要休息一陣子了
推 IUOIUOIUO: 請問停止原因@@?
推 a1121210: 什麼？
→ Altair: 內文第一段不就寫為啥要暫停營業...
→ a1121210: 師傅的手傷，需要好好休息養傷
→ a1121210: 職業傷害QQ
推 yu1111116: 從我家衝刺到店裡大概30秒
推 wild51244: ！！喜歡的小店阿！！！
推 leopard481: 以後不能說我家巷口最好吃了QQ
推 lorena409: 老實說我去了一次覺得蠻普通的啊！是因為彰化這種店太
→ lorena409: 少了嗎？高雄台中很多甜點店我都覺得比他們厲害
→ dayyeah: 是很少，新竹也是一家賽一家的好吃
推 jennycute316: 他的焦糖起司跟鮮奶油孩很對我的胃
→ mars1985: 都沒在看內文的