作者lorena409 (最新興趣是釣螃蟹)
看板ChangHua
標題Re: [請益] 彰化市好吃的拉麵
時間Fri Mar 13 13:01:12 2020
最近在fb的台灣拉麵愛好會社團上,發現南郭路今年有新開的拉麵店,而且是鴨湯拉麵、
泡系拉麵,今天
特別去品嘗一下夠不夠道地
▎店家:原山拉麵
▎區域/鄰近地點:彰化市南郭路/彰中
▎用餐時間:中午12點整
▎排隊狀況:無
▎拉麵名稱/價格:鴨白女湯拉麵/160
▎配置:麵硬/湯濃
https://i.imgur.com/Ep117pE.jpg
https://i.imgur.com/LdJG3NV.jpg
https://i.imgur.com/08XfY42.jpg
老闆表示他是麵屋秋鳴的徒弟
不過因為彰化人的口味非常台灣,所以正常的湯頭有特別調淡過
愛好日式拉麵的人,湯頭濃度建議從濃開始
可以特別要求雙倍鹹
這次點的是女湯拉麵,麵硬
整體湯頭層次超棒,充滿鴨香又喝得出柑橘味、蔥蒜味
麵體很吸附湯汁,點麵硬還蠻Q彈的
鴨叉燒香氣很夠,肉軟嫩不柴(炙燒香草鴨)
溏心蛋很膏在嘴裡很綿密會黏
不過是學區美食街的關係,所以這邊不好停車
而且下午可能就要跟四所學校的學生搶位置
還好可以外帶,這點在疫情期間覺得好重要啊!
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→ changmada: 讚喔03/13 13:06
→ loking: 為什麼叫女湯拉麵啊03/13 16:28
湯頭像咖啡奶泡那樣打發的奶白色感覺,看起來比較精緻吧?沖繩來的取名方式
推 pilimovies: 看起來蠻好吃的! 雙倍鹹讚 下次專程去吃03/13 16:42
超好吃的
推 twnlove: 感覺不錯欸!用鴨湯的熬煮湯頭的拉麵在彰化算是少見...03/14 08:14
希望能活下來
→ VoodooKid: 日式拉麵如果店家說調成適合台灣人的口味,通常都開不久03/22 02:56
那你大概不懂彰化,沒調成台灣口味的通常都開不久;而且店家菜單上也有日本原味啊!
※ 編輯: lorena409 (61.223.107.35 臺灣), 04/23/2020 15:12:29