[生活] 乙酸的臭味

[asukaakimoto (下次會更好!)]

想要請問為什麼乙酸聞得到酸臭味，但卻是沸點高的物質呢？
我以為揮發性 與 沸點低有關
想請問大家會怎麼解釋呢？ 謝謝

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推 jew710934: 要考慮嗅覺敏感度 就像儀器也有偵測選擇性一樣
→ kop5236: 臭不臭跟沸點關系不大吧 thiol表示
推 roof1021: 沸點低 =/= 室溫下揮發性高 =/= 聞的到味道
→ YJM1106: 嗅覺閾值的問題，這當關鍵字可以找一堆文章
→ tony15899: 通常食物聞到酸味就不能吃了  也許因此演化對醋酸敏感
→ asukaakimoto: 好的，謝謝大家!!
推 evanzxcv: 沸點高但還是有蒸汽壓，如果嗅覺閾值高的話就算蒸氣壓小
→ evanzxcv: 還是聞得到味道。麝香的主成分麝香酮沸點328度，蒸氣壓
→ evanzxcv: 也超低，但聞起來香得很呢