[問題] 如何高溫煮製油品不產生油耗味？

[joyca (joyca)]

各位板友們好，

小弟近期在DIY木工用油，

需要高溫煮製油品，

但煮出來的油品有蠻重的油耗味，

google了一下基本上是產生了酸敗，

也就是油裡的脂肪被氧化的結果，

那照這道理是否真空煮製就不會有酸敗？不會有油耗味嗎？

還是有沒有其他方法？

另外一問有沒有真空煮製的建議方法？

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→ tony15899: 木工用油為什麼需要高溫去煮?
→ joyca: 看文章是加溫使其產生聚合反應，使油質特性改變，主要是要
→ joyca: 追求油品乾燥速度變快
→ tony15899: 一般是用多元不飽和油脂如亞麻仁或桐油之類的去塗
→ tony15899: 這類油脂快速氧化聚合形成保護層
→ tony15899: 要加速處理也是塗完後器具去加溫  油加溫只會裂變
國外普遍做法似乎都是將生亞麻仁油先行高溫加熱，
或是UV光照，
才將其做為塗料
※ 編輯: joyca (223.139.240.211 臺灣), 06/24/2019 22:56:46
→ tony15899: 你要自己DIY需要容器 加熱包 真空幫浦，還要抓條件