[學習] 極性互溶和結構的關係

[fragmentwing (片翼碎夢)]

如題 一般都會說極性高較易互溶，同時非極性分子也較易互溶
想問的是對於前者，對於極性與極性分子較易互溶這個大原則來說
有沒有可能因為極性分布的結構反而導致彼此不易互溶的情況?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.132.83 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chemistry/M.1636633952.A.07A.html
推 encoreg10917: 你要先理解造成"極性"的原因是什麼,就會有答案了
推 Schrodingerr: 你是指介面活性劑嗎？
→ faniour: 如果考慮到結構，非水溶性澱粉如何？
→ faniour: 溶解會不會發生看的是自由能，極性相似互溶多半是小分子
→ faniour: 的情況下，亂度通常是顯著增加
→ faniour: 然後印象中看過某些文獻，小分子因為自組裝/分子辨識這
→ faniour: 類原因，發生沉澱的，也許有部分滿足你的問題
我將來應該會往這方面找找 感謝提點
至於自由能我會傾向說那是計算上的結果而非理由
推 iamlittlede: 應該是不會，極性定義就是電荷不平均，如果會到無法
→ iamlittlede: 互溶就是極端狀況了
※ 編輯: fragmentwing (223.137.114.158 臺灣), 11/15/2021 10:11:41
→ faniour: 不是，亂度與自由能一直是原因
→ faniour: 包括極性互溶這件事情上
→ faniour: 高級性的分子容易因為偶極與氫鍵誘導出微結構
→ faniour: 同樣低極性分子會引發溶劑排列，為的是抵銷極性
→ faniour: 兩者都會降低亂度，這時溶解的溫度與放不放熱
→ faniour: 就成了關鍵的因子
→ faniour: 高分子溶解，或兩種高分子互溶，這種亂度降低的情況更顯
→ faniour: 著，所以他們的溶解度幾乎都顯著低於組成成分中的單體。
→ faniour: 前面講的某些極性對極性卻不溶，同樣是因為局部產生較有
→ faniour: 序的結構造成不利於溶解的情況。或者你去想溶解及結晶的
→ faniour: 過程，在平衡點上溶質為什麼從溶劑中進出，先不考慮過飽
→ faniour: 和度跟界面能。溶解不一定是放熱喔，至少吸熱的情況從哪
→ faniour: 裡獲得驅動力？那不是算算數字，是準確的把影響的強弱定
→ faniour: 量分析
→ faniour: 大部分情況下溶解度有其上限是基於同一個原因
推 ailestrike: 感謝f大分享
→ fragmentwing: 感謝分享 沒有想到混合熵的變化
推 iamlittlede: 感謝F大分享，真的沒有想到亂度，受教了，謝謝