[食記] 嘉義．來來鹽酥雞

作者larle (岌岌可危)

看板Chiayi

標題[食記] 嘉義．來來鹽酥雞

時間Mon Apr 7 19:52:33 2014

綠豆王國美食鑑定團餐廳名稱：來來鹽酥雞詳細地址：嘉義市民國路246-7號電話：0952-915786 　營業時間：晚上，每月第二、四週日公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73604915 依稀記得會知道來來鹽酥雞，是在介紹阿美炸雞時，地頭蛇大劭的提及。因為想訪的店家太多，到最近才來到此處。　　店家貌不起眼，食材種類倒比想像中多。特別的是還有月亮蝦餅、蜜汁雞腳、蜜汁米血和白精靈菇等，在其它鹽酥雞攤相對少見。另外他們強調用中藥自製胡椒鹽及未用回鍋油，帶了點健康訴求。　　價目表上的東西只是部份，許多食材未價示出，但整體來說價格都算平實。大甜不辣+鹽酥雞+紅魷魚+四季豆+雞皮+雞屁股 175元　　最在意的瀝油工夫店家做得挺好，因此每個食材都吃來乾爽。　　當中以紅魷魚最喜歡，似有先醃過而帶微甘，卻又未搶去魷魚的鮮味鋒頭。四季豆保水度也好；雞皮爽脆如餅乾。大甜不辣因食材特色，沒有自己愛的白甜不辣膨脆度。鹽酥雞中規中矩；雞屁股稍乾小可惜。　　店家有放蒜和九層塔。蒜切成了薄片，如此一來有蒜香卻不嗆口。九層塔量較少，也許有些人會在意。　　強調的中藥胡椒鹽，味蕾笨拙的我只知道不像有些店家的椒鹽死鹹而負擔，有沒有中藥香氣倒一整個忘了感受（吃光了才想到 Orz）。　　在品嚐的同時，心裡不斷好奇月亮蝦餅和蜜汁米血到底是何副長相，只好留到下次再探索了。延伸閱讀：嘉義．國華街民權路口炸雞專賣店 http://blog.yam.com/larle/article/72958051 嘉義．紅麥田優質原味炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/71422740 嘉義．檸檬屋雞排 & 家家福甘梅薯條 http://blog.yam.com/larle/article/65492704 嘉義．民生南路台灣第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/72605667 嘉義．北興街全省第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/58189920 嘉義．台灣第一家塩酥雞（埤仔頭郵局） http://blog.yam.com/larle/article/58122571 嘉義．中正路不好吃退錢鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/55385764 嘉義．真有味鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/53069398 嘉義．阿發雞排 http://blog.yam.com/larle/article/52177646 嘉義．江媽媽雞排 http://blog.yam.com/larle/article/51246823 嘉義．富貴夯專業炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48605955 嘉義．阿美炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48341055 嘉義．小牙祭鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/47295064 嘉義．仁愛路鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/45772848 嘉義．數一數二碳烤雞排 http://blog.yam.com/larle/article/31560092 嘉義．阿亮香雞排（嘉義市總局） http://blog.yam.com/larle/article/59102095 嘉義．後湖塩酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/59566444 嘉義．嘉農人香雞排 http://blog.yam.com/larle/article/59658628 嘉義．李記鹹酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/60084431 嘉義．雞大爺（文化店） http://blog.yam.com/larle/article/61320634 嘉義．民國鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/62132327 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.203.139 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1396871555.A.F3C.html

推 shau7276:這間推!!!吃了十幾年了只是最近三年都吃嘉農人 04/07 19:53

推 AMAGICIAN:沒寫過赤炸？ 04/07 19:57

→ ted198978:好吃阿~~ 大家趕緊來來來來 04/07 19:57

→ larle:赤炸有看到　還沒吃過 XDD 炸物有拿捏頻率　沒讓自己太常吃 04/07 19:58

→ larle:（怎麼感覺不太出來......） 04/07 19:58

推 freshing13:米血跟白甜不辣我每次去都必點，這間好吃，瀝油很徹底 04/07 20:11

推 dash1:來來來XDD 04/07 20:22

推 bbrret:我家附近，很久了，好吃推推 04/07 20:49

推 cyls62266228:這家從小吃到大，是我國小同學的家～到現在其中家的 04/07 21:25

→ cyls62266228:味道吃不習慣 04/07 21:25

推 cyls62266228:月亮蝦餅跟米血都很讚～百靈菇吃起來像魷魚喔！還有 04/07 21:27

→ cyls62266228:炸小卷也可以吃看看～～青椒也不錯吃，很多家都只把 04/07 21:27

→ cyls62266228:蔬菜炸一炸，他們炸完會加某種醬料超搭的 04/07 21:27

→ pkwan170:樓上c大前二句有看懂後面意思看不懂= = 04/07 21:28

→ cyls62266228:有時我推薦給別人，他們吃了後也覺得好吃 04/07 21:29

→ cyls62266228:是其他家吃不習慣，手機打時要點他手殘點到旁邊的字 04/07 21:30

→ cyls62266228:其實他們九層塔以前放的比較多，但他們炸的很軟…… 04/07 21:36

→ cyls62266228:我比較喜歡酥的九層塔 04/07 21:36

推 alaina:從小吃到大，不會很油，喜歡炸香菇！ 04/07 21:52

推 OODD:炸月亮蝦餅耶，好特別 04/08 01:12

推 featherjr:來來好吃，鹽酥雞菇類必點 04/08 05:22

推 frostbug:之前租在附近常常吃XD 04/08 07:28

推 cyls62266228:現在他們休每個星期日了，月亮蝦餅現在好像沒了 04/08 19:27