[食記] 嘉義 慶昇小館︰翻滾吧！炒飯！

[nickwang (年)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

店家名稱：慶昇小館
店家地址：嘉義市西區新榮路315號
店家電話：[phone]
營業時間：AM10:00-PM8:30
公休日：不定休

★圖文網誌：
http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/404555524

   ------------------------------------------------------------------
   心得：

2013台灣十大好吃炒飯的第四名就在嘉義─慶昇小館。至於為什麼選第四名，因為除了老
二鼎泰豐之外，第一跟第三都離小弟太遠，加上來到嘉義說什麼也要順道繞去。

來嘉義幾次，吃過了劉里長、微笑、民主、大同、三禾等雞肉飯名家，雖然沒有呷透透，
但也吃了不少。

反正這次也是有安排劉里長的行程，幫朋友圓個夢(誤)，晚餐的部份就來點不一樣的，試
試看全台第四名的炒飯是厲害在哪裡。

慶昇小館距離嘉義車站其實並不遠，走一小段路就到了，如果可以的話，不建議開車，因
為路小停車格也不多，機車腳踏車還是比較方便的。

停好車後，走一小段路終於看到慶昇小館，從外觀其實很難想像這裡就是炒出全台第四名
炒飯的店，但看看名單其他店家好像也有路邊攤的，真的是不能以貌取人。

很幸運的剛好不用排隊就有位子了，但是這時候已經七點半，人還是不斷得來，生意真的
很好。

Menu
炒飯類的部份有四種口味：原味、沙茶、蕃茄、豆瓣醬。
最後與友人點了沙茶牛肉炒飯 ($75)、蕃茄蝦仁炒飯 ($65)與薑絲鴨腸湯 ($20)

沙茶牛肉炒飯
甫上桌就吸引眾人目光，飯粒蓬鬆分明、很有彈性而且保有一定的溼度，吃起來不會太乾
或太油；調味上也恰到好處，每一口的味道相當平均，大火快炒之下，沙茶味完全融入米
飯與牛肉空心菜當中。

蕃茄蝦仁蛋炒飯
相較於沙茶的鹹香滋味，蕃茄口味就多了一份酸甜。除了原味炒飯以外，就屬蕃茄蛋炒飯
最合我胃口，蕃茄醬、雞蛋與米飯的結合，是無懈可擊的絕配；再加上碩大的新鮮蝦仁，
更讓整體的味道更加提昇。

薑絲鴨腸湯
清淡的鴨腸湯，正好可以替油香的炒飯解膩，一碗20元的價錢又料多湯濃，還真是物美價
廉。


後記
到嘉義不來吃個火雞肉飯，似乎就不像有回嘉，不過慶昇的炒飯真的可以來嚐試看看。

小弟雖然不是炒飯達人，但對於炒飯也是有一定的要求，而慶昇也不愧是榮獲全台第四名
的炒飯名店，害我現在都拿慶昇來當量尺，這對其他店家是很不公平的XD之後有機會的話
應該會再試試排行榜裡面的其他店家

--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.60.88
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1420538155.A.31A.html
→ sealezra: 飯粒蓬鬆分明、很有彈性而且保有一定的溼度...不是都炒
→ sealezra: 的很濕嗎？是說我已經兩年沒去光顧了
推 august628: 上週第一次吃覺得不好吃沒料又偏鹹
推 qaz2334438: 前陣子想吃中午撲空了幾次
推 JomboCA: 好不好吃是主觀，但他們小氣是公認事實
→ ayjfi250: 死鹹比較多
→ Avaa: 雖然想體諒餐飲業的辛苦，但還是不得不說兩次訂外送口氣都
→ Avaa: 很差、不耐煩，然後覺得普通而已，不知道是不是外送影響口感
推 sealezra: 原po有用心寫食記，補個推
噓 lklk0912: 老實講 真的沒有想像的好吃 但上餐速度倒是挺快的
→ ophpeter: 普通+1
推 barttien: 大家都說普通、甚至死鹹，但卻是比賽第4名，這其中一定
→ barttien: 有什麼誤會.....
推 genuinesoul: 幾個月前也是先看到別人負評好奇去吃 因為人在附近
→ genuinesoul: 反而覺得還不錯吃 是真的偏鹹就是了!
推 q770219: 今天中午吃他們家鍋燒烏龍，好吃但吃不飽！QQ
推 chanchen: 推 有一陣子很常吃~  (好奇問  有其他好吃的炒飯嗎)
→ iuan: 超級推薦仁愛路瀟湘園 炒飯很讚
→ opann: 炒飯推薦興中街的妙廚媽媽... 目前個人吃到的最好吃炒飯
→ opann: 另外慶昇小弟常吃 要說是全省第四個人覺得一定有甚麼誤會..
推 Bibby66: 瀟湘園就樂勝了，實在想不透
推 aaabbb111: 我覺得....水餃比較吃耶
推 AQUARMAN: 瀟湘園很普通很普通很普通  拜託別來吃
→ AQUARMAN: 害我很久沒吃了
→ ayjfi250: 那個第四名是網友跟記者搞得不是嗎  其實沒啥公信力?
推 q770219: 樓上是很怕搶不到位子吃喔~XDDDDDD
推 AMAGICIAN: 是沒吃過五千金喔
推 AQUARMAN: 東山鴨頭旁的鹽酥雞也很普通 懇請不要來
推 JomboCA: 瀟湘園不推薦外地人吃，沒座位外帶得排隊，又不是劉里長
推 habodaha: 沙茶牛肉很好吃，豆瓣醬牛肉不好吃
推 CorryXiao: 這間只能歸類在很會行銷的店吧（誤）
推 q770219: 推五千金！好久沒去吃了，準備回鍋了～XD
→ august628: 上次傻傻的點酸辣湯，沒喝過那麼難喝的
→ august628: 話說那條路上除馬叔 華南 大家好 還有哪家好吃？現在
→ august628: 都健身工廠完覓食
推 gvkuk: 去試試斗六的阿花食坊吧，相信你就會將慶昇的分數下修了!!
推 xul4gj4u4: 變的超難吃的
→ xul4gj4u4: 哪裡好吃=”=
推 n2346879328: 炒飯喔 … 有點鹹 …
→ n2346879328: 排第四名 其中一定有什麼誤會 …
→ iuan: august628  上面推薦瀟湘園了  不過只能外帶
推 firmamentx: 蓬鬆分明還保有濕度，帥啊，老皮！
→ august628: 我只內用謝謝
推 DeAmorFati: 五千金好吃
推 richmond1223: 其實除了五千金 我覺得南京路的飽擱醉炒飯也好吃
推 pase139: 之前看鄉民評價 -評偏多 令我裹足不前
推 mofox: 仁愛路的瀟湘園，炒飯那個魄力鍋氣真是無敵啊
→ mofox: 瀟湘園沒有排名喔，沒吃過沒關係的XD
推 gmt945: 以我吃十年（一二百次以上）的經驗，想要好吃要指定老頭家
→ gmt945: 炒，年輕老闆其次，其餘就so so。我想好壞評就是這樣來的
→ gmt945: ！（教到出師就跑掉，又換新人，囧）
推 ck1115: 慶慶昇並不好吃吧！五千金比較推 ...
推 cyls62266228: 我喜歡五千金尤其加辣好吃
→ larle: 已收錄
→ flumarin1: 其實蠻普通的...
噓 velkoz: 爛透了
推 ncyu7949: 貴 普通 不親切
噓 brian551a: 比我家巷口的還難吃