[食記] 嘉義中埔．山珍海味鹽酥雞

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：山珍海味
   詳細地址：嘉義縣中埔鄉中山路五段925號
   電    話：0987-938787
　 營業時間：16:00~00:00, 週二公休
   消費日期：2015年/2月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/86327521

　　在嘉義市吳鳳南路尾端，轉變為嘉義縣中埔鄉中山路的地段，鹽
酥雞攤密度之高令人咋舌，而且當中不乏表現亮眼者，例如曾拜訪的
鹽水三角骨。這次來到的是同樣受好評的山珍海味。

　　這裡的東西都有清楚標價，值得稱讚。聽說大甜不辣是好物，當
然不能放過，在其它攤少見的骨肉也拿了一塊。

大甜不辣　10元　骨肉　5元　脆骨肉（小）　30元
魷魚（小）　30元　百頁豆腐  15元　米血　10元

　　照例在剛拿到手時立即品嚐，以免喪失口感。

　　店家有使用脫油機，因此瀝油完全無問題。大甜不辣酥脆帶鮮；
魷魚外酥內彈；米血軟而易食。百頁膨度較缺，然尚可接受。脆骨肉
即帶軟骨的雞肉丁，適合喜歡口感層次的人。

　　骨肉是第一次見，其實類似一般店家的雞腿排塊，只是肉再少一
點。以五元來說，這可以滿足吃肉、啃骨及享脆皮三種快感的骨肉，
十分划算。

　　店家的椒鹽鹹度適中，有蒜頭同樣加分。整體來說未至驚豔程度
，但表現不差，難怪購買期間陸續有客潮前來。


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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