[食記] 嘉義．方師傅招牌燒肉飯（民生店）

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：方師傅招牌燒肉飯（民生店）
   詳細地址：嘉義市民生南路6號
   電    話：05-2249312, 0988-792658
　 營業時間：應該是中午到晚上
   消費日期：2015年/4月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/90057092

　　曾撰寫過幾處嘉義市區的燒肉飯，卻始終未拜訪頗有好評的方師
傅。接獲熱心網友ooxx的情報，指出心目中第一次的燒肉飯便位於此
，更激起自己的好奇。

　　店家比較類似自助餐的選菜計價方式。由於到得晚，能選擇的菜
色有限，簡單挾了三樣配菜。燒肉為秤重計價，放置在櫃台上的保麗
龍盒內由客人自取份量。燒肉秤重後為五十元，加上白飯及配菜總價
為一百元。

　　拎著飯盒回家享用。原對配菜未做期待，卻挺合口味。芹菜魷魚
炒得清爽；黃韭炒入濃郁蒜味；炸丁香魚雖由於久置少了酥度，但未
因此產生油耗味，仍是順口。

　　重頭戲燒肉表現果然不差。燒肉片紮實而彈，並帶嚼勁。燒肉有
明顯燒烤香氣，不知是否出自炭火；調味上鹹甘適中，下飯可，單吃
亦佳。

　　慕名而來的燒肉飯店家。以個人喜好來說，燒肉滋味遠勝於曾嚐
過的周記燒肉飯。當然口味因人而異，多半還得靠您親身一嚐才有真
解。


延伸閱讀：

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


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      上弦月天邊眺望           黃嘴角鴞林間低唱

      嫣紅野櫻沿路綻放         潺潺流水山谷空響

      怡然桶後林道旁           沈醉其芳

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推 fannygirl: 嘿嘿 又開發新的紅油抄手
→ fannygirl: 推錯 0rz
推 aruce: 100元....
推 ty1111: 這家對我來說有點貴 但好吃
推 JomboCA: 方師傅的燒肉必推
推 bakecrab: 評價跟家母一樣，看來得去試試了!最近在蒐集燒肉飯XDD
推 loxamay: 推推推 10年了一樣好吃
→ larle: 價格我也有點意外  但滋味上確實不差^^
→ larle: 已收錄