[食記] 嘉義．仁愛路「台北排骨」

[larle (岌岌可危)]

 綠 豆 王 國   美 食 鑑 定 團

   餐廳名稱：台北排骨
   詳細地址：嘉義市仁愛路259號
   電    話：05-2353518
　 營業時間：應該是中午和晚上
   消費日期：2015年/5月
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   心得：

圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/92201411

    來到便當店，為的卻不是主菜。

　　之前在撰寫北興街的一家滷肉飯時，熱心板友Vinci822及osamu同
時推薦位在仁愛路的這處台北排骨，據說滷肉飯偏肥且滋味迷人。向
來愛好偏肥滷肉飯的我，自然不容錯過。

　　店內有簡單幾張用餐桌，客潮以外帶為主。既然店家叫「台北排
骨」，便點了六十元的炸排骨飯，後來才發現還有七十元的滷排骨飯
，而且較受歡迎，可惜已來不及反悔。

　　排骨飯有三樣配菜。炒青菜和玉米蛋鹹淡合宜，就是油脂稍多；
豆瓣醬豆腐（個人覺得不算麻婆豆腐）走重鹹路線，適合拿來下飯。
白飯上的肉臊滷汁果是喜愛的偏肥款，可惜份量實在太單薄，無法細
細體會。

　　炸排骨貌不驚人，咬下後倒意外順口。排骨表面僅略裹粉，接近
清炸路線。肉質紮實帶彈，沒有想像中的乾硬問題，想來滷排表現或
更亮眼。

　　附湯放了不少高麗菜一起燉煮，清爽又微有甘甜。

　　為了滷肉飯而來，只可惜未能深嚐。用餐期間不斷有客人外帶滷
排骨飯，讓人倍感好奇，也許該找機會試上一試。


延伸閱讀：

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553


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        一個人走在東沙群島上     只有海龜在我身旁
        悔恨當時年少輕狂         打混摸魚樣樣都嘗
        寒風吹過我的臉龐         淚水沾溼我的衣裳
        仰望星光                 徒增心傷
        心中除了淒涼             還是淒涼

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推 brights30: 這家聽說跟海頓有關，不錯吃
推 pase139: 之前來這家看到他們盛在大澡盆裡的排骨們 突然有點反胃XD
推 ymine1125: 那不是澡盆吧，這家真的還不錯吃，而且吃的飽又便宜
推 ni10110617: 這家我覺得還好……
→ aruce: 我也覺得還好……
推 Yeeeha: 仁愛路整條沒啥選擇了 這間的滷排可以 炸類普通
推 superghost: 這間真的還好
→ larle: 已收錄
推 micotsai: 跟海頓就是父子關係啊～～
噓 egegcat: 態度惡劣不推